Cho đến nay, các cửa hàng có đầy đủ các loại rau đông lạnh. Nhưng có đáng để mua chúng không? Điều gì mang lại cho cơ thể rau quả đông lạnh, lợi ích hoặc hại, bài viết này sẽ cho biết.
Rau quả đông lạnh, hoặc tươi nhập khẩu?
Các nhà khoa học Áo đã chứng minh rằng rau quả đông lạnh như đậu Hà Lan, đậu, súp lơ , cà rốt và ngô chứa nhiều vitamin hơn rau tươi nhập từ các nước ấm.
Rau quả đông lạnh để giảm cân
Nhờ một số nghiên cứu, đã có chế độ ăn uống, cơ sở trong đó là rau quả đông lạnh. Đặc biệt là chế độ ăn uống như vậy có liên quan trong mùa đông, khi không có quyền truy cập vào các loại rau tự nhiên tươi. Trong quá trình tuân thủ một hệ thống điện như vậy, nó đủ ăn 2 phần rau hầm, một trong số đó thay thế cho bữa tối. Chế độ ăn uống như vậy chỉ có hiệu quả trong trường hợp loại trừ các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, ngọt và bột mì.
Với sự đóng băng nhanh chóng của các loại rau, thành phần vitamin vẫn gần như không thay đổi. Chỉ giảm mức độ acid ascorbic - vitamin C. Và vitamin B1 và B2 hoàn toàn vẫn còn trong thực phẩm đông lạnh. Lượng calo trong rau đông lạnh phụ thuộc vào hàm lượng calo của sản phẩm tươi sống. Hầu hết các loại rau có chứa một lượng calo tương đối nhỏ. Quá trình đóng băng thực tế không làm thay đổi hàm lượng calo của các sản phẩm thực vật và trung bình là 50 kcal.
Những lợi thế của một loại rau đông lạnh chất lượng
Những loại rau này không cần phải rửa sạch và với sự giúp đỡ của chúng, bạn có thể nhanh chóng nấu nhiều món ăn khác nhau. Những loại rau này có hàm lượng calo thấp, vì vậy chúng có thể được sử dụng trong dinh dưỡng chế độ ăn uống . Nếu bạn mua rau không đóng gói, nhưng theo trọng lượng, chúng có thể được kết hợp với rau và rau thơm tươi, ví dụ, hành tây, cà rốt, thì là và rau mùi tây.
Làm thế nào để nấu rau?
Việc sử dụng rau đông lạnh sẽ ít hơn nếu chúng có thể được đun nóng hoặc bảo quản trong một thời gian dài. Các món rau được chế biến sẵn không nên được bảo quản trong hơn ba giờ. Vì vậy, tốt hơn là nấu rau đông lạnh để sử dụng một lần. Rau luộc giữ nhiều vitamin hơn chiên. Để muối một món ăn từ rau quả là tốt hơn không cùng một lúc, nhưng 10 phút trước khi sẵn sàng. Vì vậy, trong các sản phẩm nhiều chất khoáng sẽ vẫn còn.
Chống chỉ định rau quả đông lạnh
Tác hại chính mà rau quả đông lạnh có thể mang lại không phải là sản phẩm đông lạnh, mà là những phụ gia thực phẩm mà một số nhà sản xuất sử dụng để chế tạo chúng. Vượt qua sự đóng băng công nghiệp, rau quả có khả năng xử lý nhiệt độ. Kết quả là, họ mất màu sắc tươi sáng hấp dẫn của họ. Để trả lại màu sắc và làm cho hương vị sống động hơn, các nhà sản xuất sử dụng phụ gia thực phẩm.
