Súp lơ là một trong những thực phẩm ăn kiêng và lành mạnh nhất. Đó là nhờ vào những tài sản này, nó ngày càng bắt đầu xuất hiện trong thực đơn hàng ngày trong nhiều ngôi nhà. Thật dễ dàng để nấu nó, bạn chỉ cần biết các thủ thuật nhỏ. Vì súp lơ bao gồm nhiều cụm hoa nhỏ, côn trùng nhỏ thường được lấy trong chúng. Để tránh chúng rơi vào thức ăn, trước khi chuẩn bị các chùm hoa đã được tháo rời, tốt hơn là nên cho vào nước muối trong 25-30 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước sạch.
Công thức cho súp lơ với phô mai
Trong chính nó, súp lơ rất tinh tế, đó là lý do tại sao nó kết hợp hài hòa các sản phẩm kem như phô mai, ví dụ, vì vậy súp lơ trong phô mai là món ăn thành công nhất.
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu;
- pho mát kem - 100 g;
- kem chua - 5 muỗng canh. thìa;
- bánh mì vụn - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Bắp cải bắp cải trên cụm hoa và đun sôi trong nước sôi muối khoảng 7 phút. Bắp cải nên trở nên mềm mại. Ném nó trong một cái chao, để tất cả thủy tinh lỏng dư thừa. Trộn bắp cải với kem chua và hạt tiêu đen xay tươi. Tạo thành bánh nướng cũng bôi trơn với dầu thực vật. Lây lan bắp cải vào hình thức, rắc với bánh mì vụn và pho mát grated. Nướng trong lò nướng trước 10 phút ở 180 độ.
Súp lơ chiên phô mai
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu;
- phô mai (rắn) - 100 g;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- rau mùi tây xanh;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Rửa sạch bắp cải và tháo rời trên cụm hoa. Đun sôi nước và thêm muối, ngâm bắp cải vào trong 7-8 phút. Khi bắp cải trở nên mềm mại, kéo nó ra và để cho nó chảy ra vào chao. Đun nóng dầu trong chảo và đặt vào nó bắp cải, tẩm bột mì. Chiên bắp cải cho một lớp vỏ ruddy trên tất cả các bên. Chuẩn bị bắp cải nóng trên đĩa, rắc lên trên với pho mát và rau mùi tây thái nhỏ.
Súp lơ với phô mai và trứng
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu;
- trứng - 4 miếng;
- sữa - 100 ml;
- hành tây - 2 miếng;
- phô mai - 200 g;
- dầu thực vật - 50g;
- mùi tây;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Tráng súp lơ, mổ xẻ mèo và đun sôi trong nước muối. Tinh xắt hành tây và chiên cho đến khi đỏ trên dầu thực vật. Đổ súp lơ lên hành tây và để cho nó ấm lên một chút. Trứng đánh với sữa, muối và hạt tiêu. Đổ đầy trứng bị đánh vào bắp cải trong chảo rán. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi trứng đông lại. Rắc phô mai bắp cải, đậy nắp và tắt lửa. Để bắp cải đứng trong 5 phút cho đến khi phô mai tan chảy. Khi phục vụ, rắc bắp cải với rau mùi tây thái nhỏ.
Súp lơ trong bột phô mai
Thành phần:
- súp lơ - 1 đầu;
- phô mai - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- bột (sàng lọc) - 3 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Cải bắp rửa sạch và vỡ thành những cụm hoa nhỏ, có cùng kích thước. Chuẩn bị món tráng miệng pho mát. Để làm điều này, cẩn thận đánh trứng với sốt mayonnaise và bột mì, rắc một chút và thêm phô mai bào vào một cái vắt tay. Để làm cho nó hoàn hảo, tốt nhất là lắc nó trong máy xay sinh tố, sau đó bạn sẽ nhận được một khối phô mai đồng nhất. Muối bắp cải luộc, tiêu và thêm gia vị vào khẩu vị của bạn. Giữ bắp cải bằng chân, thoa đều bột và đặt vào chảo nóng với bơ. Chiên bắp cải ở tất cả các bên trong khoảng một phút. Nấu bắp cải nướng trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa từ bắp cải sau khi chiên. Bắp cải màu trong bột phô mai có thể ăn cả lạnh và nóng.