Halibut thích phổ biến liên tục giữa người tiêu dùng, nó hầu như luôn luôn có thể dễ dàng mua trong một cửa hàng, và nó là không tốn kém. Cá biển này rất ngon, từ đó bạn có thể nấu một loạt các món ăn. Bán, cá bơn halibut thường được trình bày trong đông lạnh, hun khói, đóng hộp, ít thường xuyên tươi. Người ta tin rằng giá trị dinh dưỡng và chất lượng hương vị của sản phẩm này cao hơn cá đã bị bắt về phía bắc. Tuy nhiên, khi mua nó, mọi người không phải lúc nào cũng biết chính xác lợi ích và tác hại của cá bơn. Nhưng nó không được hiển thị cho tất cả mọi người.
Việc sử dụng halibut
Những lợi ích và tác hại của halibut được xác định bởi thành phần của nó. Giống như bất kỳ loại cá biển béo nào khác, thịt của nó tập trung một lượng lớn chất dinh dưỡng. Trong số đó, nó đặc biệt đáng chú ý:
- axit amin duy nhất;
- axit béo không bão hòa đa và omega-3;
- vitamin A, D, E;
- vi lượng: phốt pho, canxi, magiê, v.v.
Nó cũng đáng chú ý là trong phi lê của cá này có hầu như không có xương, vì vậy bạn có thể ăn nó mà không sợ hãi. Và thịt như vậy được đồng hóa bởi các sinh vật dễ dàng hơn nhiều so với thịt động vật, có nghĩa là người đó nhận được nhiều chất có giá trị hơn từ nó.
Các axit béo hữu ích, giàu chất halibut, có tác dụng có lợi trên các chức năng quan trọng của tim và mạch máu, ngăn ngừa tắc nghẽn và hình thành các mảng cholesterol và loại bỏ tình trạng viêm. Các nghiên cứu gần đây cũng đã chứng minh rằng chúng là một phương tiện tuyệt vời để ngăn ngừa bệnh ung thư và bệnh Alzheimer. Để làm điều này, nó là đủ để ăn 150-200 gam halibut hai hoặc ba lần một tuần.
Thói quen của Halibut
Ngoài các lợi ích, và tác hại của cá bơn cũng có thể. Nghiêm cấm việc ăn những người bị dị ứng và những người bị viêm gan. Với số lượng vừa phải, nên thêm nó vào chế độ ăn uống cho những người bị các bệnh về đường tiêu hóa, gan và thận.
Lợi ích và tác hại của trứng cá muối halibut
Một sản phẩm tinh tế rất ngon là trứng cá muối của cá bơn. Nó có hàm lượng calo trung bình 107 kcal trên 100 g, mặc dù bản thân cá đề cập đến các giống béo. Trong đó, như trong phi lê, axit béo không bão hòa đa, vitamin A và D, phốt pho và selen được biểu diễn. Trứng cá rất hữu ích cho tim và những người bị đột quỵ. Nhưng ở dạng muối nó được chống chỉ định cho những người bị dị ứng với hải sản, sưng tấy, tăng áp lực.