Cá thu nướng trong lò, sẽ có thể ngạc nhiên với hương vị tuyệt đẹp của nó ngay cả những người tiêu dùng khó tính nhất. Thịt của cô mềm, ngon ngọt và rất thơm. Nó là đủ để chuẩn bị thịt đúng cách trước khi nấu ăn và chọn một khu phố thành công dưới dạng một loạt các loại rau và gia vị. Kết quả sẽ là một món ăn cực kỳ ngon và chắc chắn, rất hữu ích mà có thể được phục vụ một cách dí dỏm cả trên bàn lễ hội và trang trí cho họ với cuộc sống hàng ngày buồn.
Từ công thức nấu ăn của chúng tôi trình bày dưới đây, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để chuẩn bị một cá thu ngon trong lò nướng.
Công thức cho cá thu nướng trong lò với rau
Thành phần:
- cá thu đông lạnh - 1 cái.;
- một quả cà chua lớn - 1 cái.;
- tỏi - 1 đầu;
- zucchini trẻ - 1 miếng;
- dầu ô liu - 65 ml;
- hành tây cây giống - 120 g;
- chanh - 1 miếng;
- rau mùi xay - để nếm;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- thảo dược cay khô (oregano, húng quế) - để nếm thử;
- muối - để nếm;
- thảo mộc tươi của sự lựa chọn và hương vị của bạn.
Chuẩn bị
Cá thu cá thu rã đông, chuyển nó từ tủ lạnh sang kệ dưới của tủ lạnh. Sau đó cắt vây, loại bỏ các bên trong và mang. Chúng tôi rửa sạch dưới vòi nước chảy, đồng thời loại bỏ khoang bên trong khỏi màng đen, sấy khô bằng khăn giấy và làm một số vết rạch nông xiên trong thùng. Bây giờ lau bên trong với một lượng nhỏ nước cốt chanh và chà xát nó trên tất cả các mặt với muối, rau mùi mặt đất và một hỗn hợp của ớt, và mùa với các loại thảo mộc khô.
Rửa zucchini, không làm sạch, cắt bằng cốc hoặc lát có độ dày ít nhất hai cm. Chúng tôi cắt lát cà chua. Tỏi được tách ra thành răng và rửa sạch mà không làm sạch. Và chúng tôi tiết kiệm cây hành tây từ trấu.
Trong một hình thức dầu để nướng hoặc tấm nướng bánh, chúng tôi trải đều trong một cốc rất mỏng xắt lát chanh. Chúng tôi đặt cá thu lên chúng, và ở hai bên chúng tôi sắp xếp hỗn hợp đã được chuẩn bị trước đó, nêm muối và nếu muốn, tiêu, rau.
Rắc đều trên toàn bộ bề mặt của cá và rau quả với dầu ô liu và xác định món ăn trong lò nóng đến hai trăm độ trong bốn mươi lăm phút.
Trong khi nấu ăn, lần lượt tép tỏi nhiều lần để không bị bỏng.
Chúng tôi phục vụ cá thu sẵn sàng, nướng với rau, trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Cá thu nướng trong lò với khoai tây
Thành phần:
- thân thịt cá thu đông lạnh tươi - 2 chiếc;
- củ khoai tây - 1 kg;
- hành tây trắng, salad nhỏ - 2 chiếc.;
- dầu ô liu - 65 ml;
- chanh - 0,5 miếng;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- Gia vị cho cá - để nếm;
- muối - để nếm;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Cá thu cá thu được rã đông trên kệ dưới cùng của tủ lạnh và loại bỏ đầu, ruột và vây. Chúng tôi rửa cá bằng nước chảy, rửa sạch phần còn lại của màng đen bên trong bụng, và lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn giấy. Rắc cá thu với nước cốt chanh, chà muối, xay với hỗn hợp ớt và gia vị và để lại trong mười lăm phút.
Trong khi cá được ngâm, rửa và bóc vỏ củ khoai tây và chia chúng thành lát vừa, và cắt hành tây trong nửa vòng. Nêm muối, hỗn hợp ớt và dầu ôliu và trộn đều.
Chúng tôi đổ khay nướng hoặc nấm mốc bằng dầu ô liu, lây lan thân thịt cá và khoai tây vào hành tây. Rắc cá từ trên cao với dầu và đặt trong lò nướng, đun nóng đến 200 độ, trong năm mươi phút. Nếu cần thiết, bạn có thể giữ cho món ăn thêm mười phút nữa dưới bàn nướng trên cùng.
Chúng tôi phục vụ một con cá thơm với khoai tây, trang trí với các chi nhánh của rau xanh tươi.