Một trong những món ngon nhất, rất hữu ích và được yêu thích bởi nhiều chủ nhân cá là cá hồi hồng. Người ta tin rằng nếu cá có màu đỏ của thịt, và không phải màu trắng, thì nó bổ dưỡng hơn và hữu ích cho sự hiện diện của các enzym cần thiết, vốn thường cần đến cơ thể của chúng ta. Khi chuẩn bị cá hồi hồng, tốt hơn là sử dụng lá và lò nướng, không phải là chảo và bơ. Sau đó, cô ấy, mà không mất tài sản của mình, sẽ vẫn còn điên rồ mọng nước với một mùi hương thơm mời gọi. Chúng tôi đã chọn cho bạn một số công thức nấu ăn tốt nhất, từ đó bạn có thể tìm hiểu chi tiết cách tạo ra một cá hồi hồng ngon, đóng trong lá và bao nhiêu để nướng nó trong lò.
Cá hồi hồng nướng trong lá với chanh
Thành phần:
- cà rốt cá hồi hồng - 1 cái.;
- chanh (cỡ trung bình) - 1,5 chiếc.;
- gia vị cho món cá - 1,5 muỗng cà phê.
- mayonnaise (50%) - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Chúng tôi tách tất cả mọi thứ khỏi cá hồi hồng mà chúng tôi chắc chắn sẽ không ăn: đầu, tháo vây, cắt đứt một chút đầu đuôi và đào cá ra khỏi ruột. Bây giờ chúng tôi ép nước ép từ một quả chanh vào tô, thêm mayonnaise và đổ dầu ô liu. Tất cả các thành phần kết hợp với nhau đều được trộn đều. Chúng tôi chà xát thịt cá với gia vị đặc biệt cho cá, và sau đó chúng tôi mỡ nó với nước xốt chuẩn bị và, tất nhiên, để cá hồi màu hồng ướp. Sau một vài giờ, chúng tôi trải cá trên một chiếc lá được chuẩn bị với một chút dầu ô liu. Trên thân thịt, chúng tôi tạo ra một vài đường ngang, trong đó chúng tôi chèn những lát chanh thái lát rất mỏng; cũng tuốt các cạnh, hoàn toàn ẩn trong cá hồi màu hồng lá. Chúng tôi gửi phong bì với cá trên tấm nướng bánh trong lò, làm nóng lên đến 185 độ, chúng tôi nướng cá hồi hồng trong 30-35 phút.
Tổng số, cá hồi nướng với rau trong lò, đóng trong lá
Thành phần:
- toàn bộ cá hồi hồng đông lạnh - 1 miếng;
- hạt măng tây - 70 g;
- nấm (champignons) - 100 g;
- Brussels mầm - 6-7 miếng;
- phô mai cứng - 180-200 g;
- dầu thực vật - 60 g;
- muối lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Không mang cá đến làm tan hoàn toàn, nhưng để cho nó hơi cứng. Sau khi vảy khỏi vảy, chúng tôi làm một con cá hồi màu hồng dọc theo toàn bộ lưng, một vết rạch sâu để chúng tôi có thể nắm bắt được sườn núi của nó, mà phải được cắt cẩn thận xung quanh đầu và đuôi. Chúng tôi trích xuất sườn núi cùng với những xương lớn của cá và những miếng giò từ bụng, vì vậy chúng tôi có một "túi" rỗng từ cá với đầu, từ đó cần phải loại bỏ mang. Cuối cùng, cắt vây không cần thiết chà xát cá bằng một lượng muối lớn và để nó cho đến khi việc làm đầy được thực hiện.
Brussels mầm, sôi 3-5 phút trong nước muối cắt thành 6-8 thùy mỗi. Nấm thái lát và măng tây chiên riêng rẽ trên một lượng nhỏ dầu thực vật và kết hợp sau khi tất cả với bắp cải. Để các thành phần này, thêm phô mai cứng grated, trộn và điền vào với khối lượng cá hồi màu hồng này, sau đó được khâu trên lưng bằng một sợi kim. Chúng tôi đóng toàn bộ dầu bôi trơn trong lá và đặt nó trên tấm, đặt nó trong lò, làm nóng không ít hơn 190 độ. Chúng tôi chiết xuất cá hồi hồng từ lò nướng trong nửa giờ, tháo sợi chỉ bằng kéo và đưa nó vào bàn.
Cá hồi hồng trong lá, trong multivark
Thành phần:
- bít tết cá hồi hồng - 3-4 chiếc.;
- nước tương muối - 3-4 muỗng canh. thìa;
- cà chua - 1 miếng;
- phô mai - 160 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Đối với mỗi món thịt nướng cá hồi hồng tan chảy trên một muỗng canh nước tương muối và để nó đứng trong nửa giờ. Sau đó, trên chuẩn bị cho từng miếng cá, cắt và dầu tấm lá đặt ra bít tết. Trên mỗi miếng cá hồi hồng, đặt một lát cà chua và rắc nó với pho mát bào. Chúng tôi nâng các cạnh của lá lên trên, nối với chúng và siết chặt chúng sao cho không có gì có thể rơi ra hoặc rò rỉ ra ngoài trong khi nấu. Chúng tôi đặt các bít tết đóng trong cốc của multivark của chúng tôi. Bật chế độ "Nướng" và nấu cá tuyệt vời của chúng tôi trong 40 phút.