Goulash là một món ăn Hungary cổ điển được làm từ các loại thịt khác nhau với rau. Vì nó được coi là một món canh dày, nó luôn luôn được phục vụ với nước sốt cà chua hoặc kem chua . Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một món tráng miệng thơm ngon và ngon từ thịt gà với nước thịt.
Gà goulash với nước thịt
Thành phần:
- phi lê gà - 450 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- xanh lá cây thì là - 1 bó;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- cà rốt - 1 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- adzhika - 2 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Phi lê gà được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Chúng tôi xử lý bóng đèn, băm nhỏ bằng nửa vòng, và cắt hạt tiêu và cà rốt bằng rơm. Chúng tôi đặt thịt vào một đĩa sâu, thêm tỏi và rau xanh nghiền nát. Mùa với Adzhika, muối để nếm, trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và để gà ướp trong 20 phút. Chảo với dầu ô liu và chiên thịt trên lửa cao trong 5-7 phút. Riêng chúng tôi vượt qua tất cả các loại rau để mềm mại. Trong một ly nước ấm, chúng tôi pha loãng bột cà chua và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào chảo với rau, thêm thịt, đậy nắp và hầm trong 20 phút. Chúng tôi phục vụ gà goulash như một món ăn độc lập hoặc với bất kỳ trang trí theo quyết định của bạn.
Gà sốt kem trong nước sốt kem
Thành phần:
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- phi lê gà - 800 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- kem sữa - 1 món;
- nước - 900 ml;
- phô mai - 100 g;
- nước tương tự nhiên - 1 muỗng canh. muỗng;
- mù tạt cay - 1 muỗng cà phê;
- bột ngô - 1 thìa cà phê;
- nghệ - để nếm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu gà goulash? Cà rốt được làm sạch, cọ xát trên một cái teurochke lớn, và các bóng đèn được cắt nhỏ bởi các vành và chúng tôi chuyển rau trong dầu trong 5 phút. Sẵn sàng nướng chúng tôi chuyển sang tấm, nhẹ nhàng thoát dầu dư thừa. Gà phi lê rửa sạch, xắt nhỏ và thịt chín trong 7 phút. Bây giờ thêm nướng, đổ nước tương, ném thì là, ớt ngọt, ớt bột, nghệ và muối để nếm. Đổ đầy nước ấm và đun sôi món ăn trên lửa cao. Sau khi đun sôi, làm giảm ngọn lửa, đậy nắp chảo và đậy nắp trong 20 phút nữa, chúng tôi rải bột mì vào một lượng nhỏ nước và đổ vào goulash. Thêm bơ, mù tạt, kem, rắc pho mát grated và trộn. Hầm trên lửa nhỏ trong 10 phút, và ăn kèm với súp lơ nướng hoặc khoai tây nghiền.
Gà goulash với kem chua và nấm
Thành phần:
- đùi gà - 2 chiếc;
- champignons tươi - 500 g;
- tỏi - 4 tép;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị;
- xanh;
- bột - 1 thìa cà phê;
- sữa - 100 ml;
- kem chua - 100 ml.
Chuẩn bị
Gà cắt thành các kích cỡ nhỏ và chiên trong chảo chiên khô. Sau đó thêm rau nghiền, hầm trong 15 phút, khuấy đều. Chúng tôi cho bột vào sữa, cho kem chua và rau xanh vào. Đổ nước sốt vào thịt, trộn và cân món ăn trong 15 phút. Goulash sẵn sàng thêm muối vào khẩu vị và phục vụ cho bàn.
Gà sốt kem chua
Thành phần:
- phi lê gà - 550 g;
- bóng đèn - 2 miếng;
- kem chua - 210 ml;
- tỏi - 2 tép;
- chất béo - 60 g;
- Hạt tiêu đỏ Bungari - 2 chiếc.;
- ớt đỏ nóng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chất béo nhẹ nhàng tan chảy trong một cái chảo. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, xay nó và vượt qua nó cho đến khi vàng. Sau đó thêm thịt gà, cắt thành miếng nhỏ và chiên khoảng 7 phút. Đổ một ít nước, ném gia vị và hầm trong khoảng 35 phút. Hạt tiêu xào ngọt và cho vào chảo cho tất cả nguyên liệu. Chúng tôi hoàn thành tất cả 10 phút, và lần này chúng tôi đang chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn trong một đĩa kem chua với muối, thêm hạt tiêu nóng và ép ra tỏi. Đổ nước sốt vào nồi, trộn đều, rắc món ăn với các loại thảo mộc và loại bỏ nó ra khỏi đĩa.