Kornik - một món ăn nổi tiếng của Nga, có thể nấu ăn cho bữa tối lễ hội, gần như tất cả các bà nội trợ. Bánh này được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng và hạnh phúc trong bất kỳ gia đình nào. Có rất nhiều công thức nấu ăn công thức khác nhau cho cà ri, trong đó có các tính năng cụ thể của riêng mình, nhưng vẫn có những quy tắc phổ biến cần được tuân theo khi chuẩn bị chiếc bánh tuyệt vời này.
Bột men cho bánh tortilla
Thành phần:
- bơ - 200 g;
- kefir - 2 mặt hàng;
- trứng - 1 miếng;
- soda - 2 g;
- bột - 3 mặt hàng;
- men khô - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để làm bột cho một kurik. Lấy một cái chảo nhỏ, cho vào bơ, cho vào lửa yếu và tan chảy. Sau đó, chúng tôi loại bỏ các món ăn từ đĩa, làm mát chúng và để cho dầu đóng băng một lần nữa.
Không lãng phí thời gian, trong một cái bát riêng biệt, đổ kefir, đập trứng và đánh nhẹ máy trộn ở tốc độ thấp đến lộng lẫy. Sau đó thêm một chút soda, một chút muối và một ít men. Nếu bạn sử dụng men khô, sau đó trước khi nấu, ngâm chúng vào trước 100 ml nước ấm trong khoảng 7 phút.
Sau đó, đổ hỗn hợp kefir vào dầu đã nguội, trộn đều và bắt đầu rót bột trước đó. Chúng tôi nhào bột mềm không đồng nhất mà không có cục u, đặt nó vào một cái bát, đóng nó bằng một băng nhà bếp và đặt nó trong một giờ ở một nơi ấm áp, để nó sẽ đến. Sau thời gian này, bột cho cà ri đã sẵn sàng để chuẩn bị thêm chiếc bánh.
Công thức cho một bột không gián đoạn cho một tortilla
Thành phần:
- bơ - 90 g;
- kem - 75 ml;
- kem chua - 50 ml;
- đường - 15 g;
- trứng - 1 miếng;
- muối;
- soda - 3 g;
- bột mì - 350 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, lấy muỗng, lây lan bơ trong đó và làm tan chảy nó trên lửa yếu, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó, thêm kem vào nó, đặt kem chua, phá vỡ trứng, đổ đường, muối và trộn đều. Bây giờ, thêm bột đã được rây đều trộn với soda và nhào một sự nhất quán đồng nhất của bột mà không có cục u, mà ngay lập tức được sử dụng để nướng một chiếc bánh.
Bột cho kurik trên kem chua
Thành phần:
- bột - 2 mặt hàng;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 1 thìa cà phê;
- margarine - 200 g;
- kem chua - 200 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột trước và trộn nó với một muỗng cà phê bột nở. Bây giờ lấy trứng, cẩn thận tách lòng đỏ và thêm muối, đường và trộn đều. Sau đó, đặt margarine mềm, kem chua và trộn lại tất cả mọi thứ kỹ lưỡng. Dần dần đổ bột, nhào bột và loại bỏ nó trong 20 phút trong tủ lạnh. Chúng tôi chia khối lượng làm lạnh thành hai phần theo tỷ lệ 1: 2 và từ bánh cuộn lớn hơn. Chúng tôi đặt nó vào một món nướng, làm cho các bên và tạo thành một giỏ thậm chí. Phần còn lại của shortcake sẽ thực hiện một nắp cho kurikika của chúng tôi.
Bột cho kurik trong mayonnaise
Thành phần:
- kefir - 500 ml;
- margarine - 200 g;
- bột - 4 mặt hàng;
- trứng gà - 2 chiếc;
- muối - một nhúm;
- đường - 1 thìa cà phê;
- mayonnaise - 100 ml.
Chuẩn bị
Chúng tôi cung cấp thêm một lựa chọn, làm thế nào để làm bột cho một kurik. Lấy cái chảo và làm tan bơ thực vật trong nó trên ngọn lửa nhỏ nhất, không cho phép nó đun sôi. Sau đó để hỗn hợp nguội xuống một chút và thêm mayonnaise, kefir, trứng, muối, soda và đường. Trộn hỗn hợp thành phần tốt với một máy trộn và dần dần bắt đầu điền vào bột đã rây.
Sau đó, nhào bột đồng nhất, mềm, không dính, bọc nó trong một bộ phim thực phẩm và loại bỏ nó trong khoảng 30 phút trong tủ lạnh.