Cà tím nướng không chỉ đơn giản, mà còn hữu ích, vì chúng không hấp thụ dầu, như khi chiên, do đó không làm nặng thêm món ăn.
Salad với cà tím nướng và cà chua tươi
Thành phần:
- cà tím - 640 g;
- hành tây đỏ - 45 g;
- Cà chua - 280 g;
- tỏi - 1 đầu;
- số ít lá bạc hà;
- dầu ô liu - 75 ml;
- nước cốt chanh - 15 ml.
Chuẩn bị
Nướng đầu tỏi, rắc nó bằng dầu và quấn nó trong lá. Rửa sạch cà tím và làm cho vết mổ nhỏ để chúng không phát nổ khi nướng. Đặt cà tím cùng với đầu tỏi trong lò và nướng trong 35 phút ở 200 độ. Hoàn thành cà tím ostudite, chia làm đôi, bằng thìa, loại bỏ bột giấy và cắt to. Đổ cà tím với nước cốt chanh.
Tỏi vắt ra khỏi vỏ, chà và kết nối với lát cà tím. Cắt cà chua và hành tây trong lát nhỏ, trộn tất cả các thành phần chuẩn bị, mùa với bơ, thêm lá bạc hà, muối, hạt tiêu mới xay.
Salad từ cà tím nướng, cà chua và hành tây
Thành phần:
- cà tím - 430 g;
- cà chua - 320 g;
- hành tây đỏ - 230 g;
- tỏi - 2 răng;
- mùi tây - 15 g;
- dầu ô liu - 35 ml;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- một nhúm tiêu đen.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nướng cà tím cho salad trong lò, cà tím tỉa lên tất cả các bên để rau không bị vỡ trong khi nấu. Nướng cà tím 45 phút ở 200 độ. Sau 15 phút kể từ khi bắt đầu nướng, cho cà chua vào, và sau 15 phút - hành tây, cắt bằng lông. Lấy ra các loại rau nướng, bao gồm cà tím với một bộ phim, để vỏ dễ dàng tách ra trong quá trình làm sạch. Gọt vỏ cà chua, cắt rau thành lát, thêm hành tây nướng, trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và tỏi. Nêm món ăn với hỗn hợp bơ, nước cốt chanh và tiêu.
Làm thế nào để chuẩn bị một món salad của cà tím nướng và hạt tiêu?
Thành phần:
- cà tím - 650 g;
- hạt tiêu - 270 g;
- hành lá xanh - 15 g;
- tỏi - 1 răng;
- giấm táo - 15 ml;
- dầu thực vật - 65 ml;
- một nhúm tiêu xay.
Chuẩn bị
Cà tím và hạt tiêu được đặt trên một tấm nướng và nướng ở 210 độ 40 phút. Lột vỏ từ các loại rau đã nấu chín, cắt, thêm vào họ hành tây xắt nhỏ và tỏi cạo. Làm nước sốt cho salad từ dầu thực vật, giấm, tiêu, muối. Điền vào các món ăn và phục vụ ngay lập tức.