Tartlets là những giỏ nhỏ được làm từ bột và chứa đầy các chất hàn khác nhau - cá, thịt, nấm và thậm chí cả trái cây. Món khai vị này sẽ là một trang trí thực sự của bất kỳ bảng nào. Chúng tôi sẽ cho bạn biết những gì bạn có thể đặt trong các tartlets như một điền.
Công thức tartlets với điền vào bảng lễ hội
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 1 món;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 150 g;
- kem - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - nhúm.
Đối với điền:
- phô mai sắc nét - 150 g;
- trứng - 2 miếng;
- phô mai cottage - 150 g;
- semolina - 0,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Để bắt đầu chúng tôi nhào bột: lòng đỏ chúng tôi xay với pho mát và phô mai, chúng tôi ném semolina và chúng tôi giới thiệu cũng đánh đập sóc. Trộn đều và thêm muối vào khẩu vị. Đối với bột, đánh trứng với kem, thêm bơ và rắc bột. Thêm muối để nếm và cuộn bột thành một lớp. Sau đó cắt ra một vòng tròn, trải ra trong khuôn và đổ đầy với khối phô mai. Chúng tôi gửi tartlets với nhồi vào lò nướng và nướng cho đến khi vàng nâu.
Điền vào cho tartlets với nấm
Thành phần:
- tartlets sẵn sàng làm bằng bánh ngọt phun - 10 chiếc.;
- cá ngừ đóng hộp - 400 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- champignons - 130 g;
- kem - 0,5 món;
- tinh bột;
- gia vị;
- chanh - 0,5 miếng;
- rau mùi tây tươi
Chuẩn bị
Những chiếc tartlets đã sẵn sàng được làm nóng trong lò trên một tấm nướng khô. Trong các phôi gia công nóng, chúng tôi trải rộng nhồi. Để làm điều này, đặt cá ngừ trong một cái chao và để nó trong một thời gian, sao cho thủy tinh là tất cả dầu. Trên dầu thực vật, hãy nghiền nát hành tây xắt nhỏ, và sau đó thêm nấm cắt thành đĩa. Chiên tất cả cùng nhau trong 5 phút, và đổ vào kem. Đun sôi hỗn hợp và thêm vào mật độ tinh bột. Chúng tôi cắt nhỏ cá với những miếng lớn, cho chúng vào nước sốt và hâm nóng lại một chút. Các nhồi sẵn sàng được đặt ra trong tartlets, trang trí với rau xanh và đặt trên bàn.
Công thức của tartlets với thịt gà
Thành phần:
- phi lê gà - 400 g;
- măng tây đóng hộp - 200 g;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- rượu vang trắng - 30 ml;
- tinh bột - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước cốt chanh;
- đậu xanh - 200 g;
- sữa - 4 muỗng canh. thìa;
- nước sốt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt gà luộc, nguội và cắt thành khối nhỏ. Trong chảo rán, đun sôi đậu xanh và thêm rượu trắng vào nó. Sau đó, chúng tôi ném măng tây đóng hộp bằng nước muối và trộn nó. Thêm tinh bột, pha loãng với nước, và nạp sữa, nước cốt chanh và nước sốt nóng. Mùa với các loại gia vị để hương vị, lây lan miếng gà và trộn đều. Các chất hàn sẵn sàng được đặt trên các tartlets và được phục vụ cho bàn ăn.
Nhồi ngọt cho tartlets
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 250 g;
- bơ - 100 g;
- đường - 50 g;
- vanillin;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng.
Đối với điền:
- kem sữa chua - 400 ml;
- vỏ chanh - để nếm;
- trứng rượu - 20 ml;
- đường - 50 g;
- gelatin - 6 đĩa;
- Dâu tây - 300 g;
- cánh hoa hạnh nhân - 50 g;
- thạch đỏ - 0,5 túi.
Chuẩn bị
Từ bột mì, bơ kem, đường, vanillin, lòng đỏ và kem chua, nhào bột và loại bỏ nó trong 2 giờ trong tủ lạnh. Sau đó, chúng tôi phân phối nó trên khuôn, dầu và nướng trong 20 phút. Sữa chua trộn với đường, thêm vỏ chanh nướng, đường, vanillin và rượu. Sau đó, chúng tôi giới thiệu gelatin hòa tan và trải kem vào các tartlets. Quả được rửa sạch, trang trí món tráng miệng và đổ qua thạch nấu chín. Chúng tôi trang trí tartlets với một điền cho trẻ em với cánh hoa hạnh nhân.