Để nướng khoai tây trong lá bạn không cần phải có bằng cấp ẩm thực, nhưng nhiều người không biết cách nướng khoai tây để nó không hóa ra là quá khô, quá mềm và chắc chắn không bị đốt cháy. Nấu khoai tây có thể khó bất ngờ nếu bạn không biết cách nướng nó đúng cách. Câu trả lời là sử dụng lá.
Trong các công thức sau, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu khoai tây bằng lá trong lò.
Khoai tây với thịt xông khói trong lá trong lò
Món này thường được gọi là khoai tây trong một mộc mạc, nấu chín trong lò trong lá.
Thành phần:
- khoai tây có kích thước trung bình
- thịt xông khói muối
- tỏi
- muối
- hạt tiêu
Chuẩn bị
Chúng tôi chọn những củ giống nhau, để nó không phát hiện ra rằng một củ khoai tây đã được nướng hoặc đốt cháy, và cái còn lại vẫn còn ẩm ướt. Củ của tôi cẩn thận, tốt nhất là dùng bàn chải. Sau đó, mỗi củ khoai tây được cắt thành hai phần bằng nhau.
Bây giờ tiến hành cắt giảm chất béo, số lượng lát phải phù hợp với số lượng khoai tây. Các lát cắt được cắt thành dày 2 mm, nhưng bạn cũng có thể 5 mm, một số giống như béo hơn, và kích thước chúng ít nhất phải tương ứng với phần cắt trên khoai tây. Đun nóng lò đến 200 độ. Hơn nữa chúng tôi nhấn tỏi và chúng tôi trải rộng trên mỗi nửa khoai tây theo sở thích riêng. Perch, muối, nhưng đừng quên rằng bạn cần phải muối dựa trên bao nhiêu thịt xông khói muối. Chúng tôi đặt trên khoai tây mỡ lợn mỡ lợn, bao gồm một nửa khác và bọc nó trong lá, giống như chúng tôi làm với phần còn lại của khoai tây. Chúng tôi trải khoai tây trên một tấm để nướng và chúng tôi sửa trong lò.
Bây giờ về quá trình và sự hiểu biết phải mất bao lâu để nướng khoai tây trong lá trong lò.
Khoai tây trong lá trong lò được nướng trong ít nhất một giờ, và trong quá trình nướng, một số yếu tố ảnh hưởng: kích thước, sự đa dạng của khoai tây và đặc tính của lò nướng của bạn. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra tính khả dụng trong vòng một giờ sau khi nướng. Nếu không mở lá, xỏ khoai tây bằng xiên bằng gỗ cho xiên hoặc bằng dao sắc rất hẹp, nếu dao nhanh chóng và dễ dàng vào khoai tây sau khi kháng lá, khoai tây đã sẵn sàng, nếu không, lặp lại phép thử sau 20-30 phút.
Sau khi khoai tây đã thành công vượt qua các thử nghiệm, cẩn thận, để không bị đốt cháy, chúng tôi nhận được nó, mở ra các lá và bạn có thể bắt đầu ăn.
Khoai tây trong lá, trong lò nướng, nhồi bông
Khoai tây nướng trong lò nướng trong lá, nó đã rất ngon, và với các điền - chỉ ngon, và công thức của nó là khá đơn giản.
Thành phần:
- khoai tây lớn - 4 chiếc;
- kem chua - 125 g;
- hành lá - 3 muỗng canh. thìa;
- pho mát Cheddar grated (hoặc pho mát cứng khác) - 2 chén;
- bơ mềm - 50 g;
- miếng thịt xông khói (tùy chọn)
- muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích để nếm thử.
Chuẩn bị
Làm nóng lò đến 200 độ. Chúng tôi rửa khoai tây và quấn nó bằng lá. Nướng trong 90 phút, quay nửa chừng một lần. Sau một tiếng rưỡi, chúng tôi lấy khoai tây ra khỏi lò và mở lá, đây là công thức khoai tây đơn giản nhất trong lá trong lò, và chúng tôi nấu bằng nước, vì vậy chúng tôi để cho củ nguội xuống trong vài phút. Khi khoai tây nguội đi và bạn có thể lấy nó, mà không sợ đốt tay, cắt nó thành hai nửa bằng nhau, và để nguội trong vài phút nữa.
Chúng tôi lấy một cái muỗng nhỏ và chọn từ một nửa số khoai tây thực tế toàn bộ thịt, để lại khoảng 0,5 cm gần vỏ để nửa của chúng tôi ổn định và không gấp. Thịt của khoai tây phải được đặt trong một cái bát lớn. Để khoai tây, thêm bơ, kem chua, hành lá, 1 ly phô mai và gia vị. Với một cái nĩa hoặc biện pháp khắc phục ngẫu hứng khác, chúng tôi nhào trộn tất cả các thành phần. Đặt hỗn hợp trở lại vào vỏ khoai tây, đặt khoai tây trên một tấm hoặc một món ăn để nướng, trên đầu trang của mỗi nửa đặt pho mát grated còn lại. Nướng trong 5-10 phút để làm ấm và làm tan phô mai, sau đó lấy nó ra khỏi lò.