Một chiếc bánh đơn giản và nhanh chóng với cá sẽ nướng bất kỳ tình nhân, ngay cả những unskillful nhất. Bạn chỉ cần hiểu những phức tạp của việc làm đầy, và bột sẽ phù hợp cho bất cứ ai, đã được thử nghiệm bởi các nhà nấu ăn nhiều lần, trong trường hợp cực đoan, áp dụng các mảnh mua bánh ngọt phun.
Làm thế nào để nấu ăn bánh cá?
Fish pie - công thức đơn giản và nhanh chóng, nhưng kiến thức về cách tạo ra một món ngon mà không làm hỏng kết quả đã hoàn thành sẽ vẫn hữu ích. Đầu tiên, họ hiểu việc lấp đầy, điều quan trọng là phải xác định loại nguyên liệu nướng nào sẽ được chuẩn bị.
- Nếu bạn đang chuẩn bị một điền cho bánh cá từ thực phẩm đóng hộp, nó là tốt hơn để chọn phôi từ toàn bộ miếng, sau đó cắt chúng mình. Trong "món hầm cá" làm sẵn hoặc nghiền bột giấy quá nhiều nước trái cây và bơ, điều này sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng của chiếc bánh thành phẩm, nó sẽ đi ra quá ẩm ướt.
- Để nấu một chiếc bánh đơn giản và nhanh chóng với cá, phi lê được kiểm tra vì thiếu xương nhỏ, đun sôi cho đến khi chín, chín trong lò hoặc chiên trong chảo với lượng dầu tối thiểu.
- Bột nhanh nhất cho bánh cá là một loại bột mua, thường thích men. Chỉ cần chuẩn bị một chiếc bánh thạch, một cát và một phiên bản men cơ bản.
Bánh với cá hộp
Bánh với cá đóng hộp là một cách đơn giản và nhanh chóng để chuẩn bị một món ăn nhẹ, mà tất cả các nhà sẽ đánh giá cao. Nướng được chuẩn bị từ bột kem chua cơ bản, bạn có thể áp dụng bất kỳ lựa chọn thực phẩm đóng hộp - cá mòi ngân sách hoặc cá hồi hồng đắt tiền hơn, điều quan trọng là để ráo dầu để cho lớp vỏ cũng được cào.
Thành phần:
- cá hồi đóng hộp - 1 b.
- trứng luộc - 2 chiếc;
- kem chua - 4 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- trứng tươi - 2 chiếc;
- muối và đường - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 250 g;
- bột nở.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, thêm muối và đường.
- Đổ kem chua và bơ.
- Thêm bột và bột nở, nhào bột mịn, không phải bột rất lỏng.
- Với thức ăn đóng hộp, đổ chất lỏng, nhào một chút với một cái nĩa, trộn với trứng xắt nhỏ.
- Trong hình thức đổ một nửa bột, phân phối các điền, đổ cơ sở còn lại.
- Nướng trong 35 phút ở 190.
Bánh cá từ cá tươi - công thức
Fish pie trong biến nhanh chóng nó là tốt hơn để nấu ăn từ phi lê cá hồi, cá hồi hồng. Cá đỏ cần phải được xử lý nhiệt ít hơn cá trắng, vì nguy cơ có ký sinh trùng trong đó ít hơn nhiều. Sử dụng miếng cắt, nhưng nhiều hơn nữa ban đầu nướng một miếng cá hồi hồng trong một bột ngon miệng ngon miệng.
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 500 g;
- bánh phồng - 700 g;
- champignons ướp - 200 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- nước cốt chanh, dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, hương thảo.
Chuẩn bị
- Rửa phi lê và lau khô.
- Bôi trơn bằng dầu ô liu và nước chanh, rắc muối, hạt tiêu hương thảo, để lại trong 20 phút.
- Lăn lớp bột, đặt philê ở một bên, phân hành hành, cà rốt và đĩa nấm.
- Đậy nắp.
- Đầu với một nhúm, mỡ với lòng đỏ.
- Nướng trong 35 phút ở 180.
Bánh cá đỏ
Chiếc bánh mở nổi tiếng nhất với cá là một cái bát. Chuẩn bị nó từ bánh ngọt, bổ sung bông cải xanh và súp lơ, và cá là lý tưởng cho cá hồi hun khói hoặc cá hồi. Các thành phần cuối cùng sẽ được làm đầy, mà sẽ làm cho điều trị bất thường ngon. Điều quan trọng cần nhớ là cắt một chiếc bánh như vậy phải được làm lạnh hoàn toàn.
Thành phần:
- bánh ngọt ngắn không đường - 500 g;
- cá hồi hun khói - 200 g;
- bông cải xanh - 200 g;
- kem chua - 200 ml;
- phô mai cottage - 150 g;
- trứng - 3 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chop bột ra, đặt nó trong một khuôn với mặt thấp, cắt giảm dư thừa.
- Bao gồm đậu Hà Lan, nướng trong 15 phút ở 200 độ.
- Bông cải xanh đun sôi trong 5 phút.
- Máy xay sinh tố phô mai punch, thêm kem chua, hạt tiêu và trứng, đánh đập, thêm.
- Trong cơ sở đổ hỗn hợp chua, từ trên phân phối cá và bông cải xanh, pritaplivaya.
- Nướng trong 30 phút ở mức 200.
Bánh cá làm bằng bánh ngọt
Pie với cá từ bánh ngọt có thể được thiết kế như một cuộn. Để lấp đầy philê cá đỏ, nó không cần chuẩn bị kỹ lưỡng. Đối với hương vị đặc biệt, hành tây ướp giấm được sử dụng, nó sẽ thêm vị chua vào thức ăn nhẹ làm sẵn. Không được thừa trong công thức cho lá rau diếp và pho mát bào.
Thành phần:
- hành tây ướp - 1 cái.;
- philê cá đỏ - 500 g;
- nấm men nấm men - 500 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- salad - 4 lá;
- phô mai cứng - 150 g;
- muối, hạt tiêu, thyme chanh.
Chuẩn bị
- Cắt phi lê lớn, mùa với muối, mùa với hạt tiêu và húng tây.
- Bột cuộn, đặt ra một món salad, phân phối cá, hành tây.
- Rắc phô mai.
- Thu nhỏ cuộn, mỡ lòng đỏ. Thực hiện cắt cho lối thoát hơi nước.
- Một chiếc bánh đơn giản và nhanh chóng với cá được nướng trong 30 phút ở 200 độ.
Bánh tráng với cá
Chiếc bánh cá jefied trên kefir được chuẩn bị rất nhanh, bởi vì chúng tôi yêu rất nhiều bà nội trợ. Việc làm đầy có thể được thực hiện bất kỳ: từ cá tươi đỏ, cá mòi đóng hộp hoặc từ pollock luộc, bất kỳ tùy chọn sẽ được đánh giá cao bởi người hâm mộ của nướng nồng nhiệt. Trong điền thêm trứng luộc, các loại thảo mộc và hành tây.
Thành phần:
- đun sôi đun sôi - 500 g;
- hành lá - 4 lông;
- thì là - 20 g;
- trứng luộc - 2 miếng;
- Trứng tươi - 2 chiếc;
- kefir - 100 ml;
- muối và đường - 1 thìa cà phê;
- bột nở;
- bột - 300 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, thêm bơ, muối và đường.
- Thêm kefir, bột nở và bột mì.
- Cắt cá, trộn với hành tây xắt nhỏ, thì là và trứng. Mùa với muối và gia vị.
- Trong hình thức đổ một nửa bột, đặt ra điền, đổ phần còn lại của cơ sở.
- Nướng trong 30-40 phút ở 190.
Bánh cá với khoai tây
Một chiếc bánh ngon và thịnh soạn với cá và khoai tây sẽ được nấu rất nhanh, không tính đến thời gian chuẩn bị món ăn sẽ sẵn sàng trong 20 phút. Một bột cơ bản đơn giản giữ hình dạng tốt, do đó, điền sẽ vẫn ngon ngọt và vô cùng ngon. Khoai tây nên được luộc trong một bộ đồng phục, và cá nên được đóng hộp trong dầu.
Thành phần:
- kem chua - 200 ml;
- mayonnaise - 50 ml;
- bột - 200 g;
- trứng - 3 miếng;
- bột nở;
- cá thu đóng hộp - 1 b.
- khoai tây trong bộ đồng phục - 5 chiếc.
Chuẩn bị
- Đánh trứng, thêm kem chua và sốt mayonnaise.
- Thêm bột nở và bột.
- Một nửa bột được đổ vào một dạng dầu, đặt đĩa khoai tây, thêm vào.
- Phân phối cá nghiền.
- Đổ bột còn lại.
- Nướng một chiếc bánh đơn giản, ngon và nhanh với cá trong 30 phút ở 190.
Bánh với cá từ bột men - công thức
Nhiều đầu bếp không nấu những loại bánh ngọt như vậy, vì sợ lấy bột men cho một chiếc bánh cá. Nếu bạn áp dụng các phương pháp thể hiện chuẩn bị những điều cơ bản, việc chuẩn bị một điều trị sẽ mất không quá một giờ rưỡi. Sử dụng men khô cùng với bột nở, và cơ sở kefir sẽ không cho phép thức ăn cứng lại nhanh chóng.
Thành phần:
- men tức thì - 10 g;
- muối, đường - 1 muỗng cà phê;
- trứng - 3 miếng;
- dầu mềm - 100 g;
- kefir - 1 mục;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- bột - 500-600 g;
- cá hồi đóng hộp - 2 b.
- ướp hành tây - 1 cái.;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- thì là - 40 g.
Chuẩn bị
- Trộn kefir với men và đường, để trong ấm trong 15 phút.
- Riêng biệt, đánh trứng, bơ, thêm bột nở, thêm kefir với nấm men.
- Giới thiệu bột, nhào bột mềm. Để nó ở nhiệt trong 1 giờ.
- Bột nên được tăng gấp đôi.
- Lây lan vào một dạng 2/3 bột, phân phối hành tây ngâm, rau xanh và miếng cá.
- Trang trí với bột còn lại, mỡ với lòng đỏ, để khoảng 20 phút đến khoảng cách.
- Nướng trong 30 phút ở mức 200.
Pie với bắp cải và cá - công thức
Pie với bắp cải và cá - một món ăn được chuẩn bị một cách nhanh chóng, từ các thành phần có sẵn và hóa ra rất thỏa mãn và sẽ thay thế thành công miếng bánh mì thông thường trong bữa ăn trưa. Bắp cải cắt mịn và tỉa thành một trạng thái mềm, cá được dùng luộc trắng hoặc đóng hộp, sự lựa chọn tùy thuộc vào sở thích hương vị của những người sẽ thử điều trị.
Thành phần:
- sữa chua - 1 món;
- trứng - 2 miếng;
- muối;
- bột nở;
- bơ - 100 g;
- bột - 200 g;
- đun sôi đun sôi - 300 g;
- bắp cải - 400 g;
- hành tây - ½ pcs.;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải nghiền mịn, chiên với hành tây cho đến khi mềm, thêm.
- Đánh trứng với bơ, thêm sữa chua, thêm muối, thêm bột nở và bột mì.
- Trong một hình thức dầu đổ một nửa bột, phân phối bắp cải, tiếp theo là cá cắt.
- Đổ bột còn lại, nướng một chiếc bánh thạch đơn giản và nhanh chóng với cá trong 35 phút ở 200.
Bánh cá với cơm
Nhiều bà nội trợ thích nấu một chiếc bánh với cá và cơm . Bánh ngọt như vậy được phục vụ theo kiểu truyền thống vào bữa trưa cho bữa ăn nóng sốt. Các món ăn giữ lại một hương vị khác thường trong cả hai hình thức ấm áp và làm mát, nó cũng kết hợp với nhiều loại súp và nước dùng. Bột được chuẩn bị đơn giản trên sữa và hóa ra rất tinh tế và mềm mại.
Thành phần:
- saury trong dầu - 200 g;
- cơm luộc - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- xanh - 1 số ít;
- sữa - 50 ml;
- nước 50 ml;
- đường, muối - 1 thìa cà phê;
- men khô - 10 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 350 g.
Chuẩn bị
- Trộn nước ấm, sữa, đường và men, để cho đến khi bọt xuất hiện.
- Đánh trứng, thêm muối, thìa và 200 g bột mì.
- Nhào bột với bột. Để bột ấm cho đến khi nó dài gấp 2 lần.
- Chia bột thành hai phần không bằng nhau, lăn ra một phần lớn, đặt nó vào khuôn.
- Phân phối gạo, từ trên cá nghiền với một ngã ba.
- Rắc với thì là và hành tây xắt nhỏ.
- Lăn ra phần nhỏ hơn của bột, phủ lên chiếc bánh, buộc chặt các cạnh. Thực hiện cắt cho lối thoát hơi nước.
- Nướng cho đến khi vàng nâu ở 170 độ.
Pie với cá và pho mát
Bánh cá, các công thức được mô tả dưới đây, được nấu chín cực kỳ nhanh chóng và đơn giản, theo quan điểm của việc sử dụng bánh ngọt làm sẵn và phi lê cá hồi hồng, việc xử lý nhiệt trong đó đòi hỏi rất ít thời gian. Thức ăn ngon tuyệt vời sẽ sẵn sàng trong 40 phút, có tính đến việc chuẩn bị nguyên liệu. Nó sẽ thích hợp để sử dụng phô mai suluguni.
Thành phần:
- nấm men nấm men - 700 g;
- suluguni - 200 g;
- phi lê cá hồi hồng - 300 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- muối, hạt tiêu, hương thảo, nước cốt chanh;
- một ít hạt mè.
Chuẩn bị
- Cắt cá thành một khối, thêm muối, gia vị với gia vị và rắc nước cốt chanh, để lại trong 10 phút.
- Lăn bột ra, chia thành 2 phần không bằng nhau.
- Hầu hết đặt trong khuôn, phân phối cá, pho mát grated.
- Đậy với nửa sau của bột, xuyên qua nhiều nơi, dầu mỡ với lòng đỏ, rắc mè.
- Nướng trong 30 phút ở 180.
Bánh với cá và rau bina
Insanely đơn giản, nhưng không phải là bánh cá rất nhanh với rau bina và phô mai kem đầy. Nướng được nấu trong khoảng 45 phút, nhưng kết quả là giá trị tất cả sự mong đợi. Kislinka của lá màu xanh lá cây là hoàn hảo kết hợp với cá hồi nướng, và như là một cơ sở nó là tốt hơn để sử dụng một bột ngắn cơ bản, trước đây cũng ướp lạnh.
Thành phần:
- bột mì ngắn - 300 g;
- cá đỏ - 400 g;
- rau bina - 300 g;
- kem - 200 ml;
- trứng - 3 miếng;
- mozzarella - 200 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt cá.
- Xay rau bina và để cho nó ngồi trong chảo. Trộn với cá.
- Đánh trứng. Thêm muối, kem, hạt tiêu, phô mai cứng.
- Lăn bột thành một khuôn với cản.
- Phân phối rau bina, cá và miếng mozzarella.
- Đổ kem vào.
- Nướng trong 45-60 phút ở 180.
Bánh cá trong multivark
Điều tốt nhất là một chiếc bánh chen chúc với cá trong multivark. Điều quan trọng là phải nấu bằng một cái van mở và nhớ rằng sẽ không có lớp vỏ vàng trên bề mặt. Để điều trị đến trên tất cả các bên ruddy, nó được bật 10 phút trước khi tín hiệu với một vòi phun cho hấp. Để làm đầy, hãy sử dụng saury hoặc cá mòi trong dầu.
Thành phần:
- saury trong dầu - 1 b.
- trứng luộc - 2 miếng;
- kefir - 1 mục;
- muối, đường, bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột mì - 250 g;
- trứng - 2 miếng;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với muối, đường, bơ, kefir.
- Đổ bột, bột nở.
- Đổ một nửa bột vào tô, trải một hỗn hợp của saury và trứng xắt nhỏ.
- Đổ phần bột còn lại.
- Trên "Nướng" chuẩn bị 1 giờ. 10 phút trước khi tín hiệu được đảo ngược.