Cá tuyết là một trong những loài cá thương mại được biết đến rộng rãi. Các món ăn được nấu từ đó là một món ăn giá cả phải chăng, vì nó có hương vị tuyệt vời và hương thơm. Công thức nấu món cá tuyết rất phổ biến trong ẩm thực Scandinavia, Pháp và Tây Ban Nha. Hãy nhìn vào một số người trong số họ với bạn.
Công thức cho món cá tuyết đỏ
Thành phần:
- khoai tây - 1 kg;
- tỏi - 5 răng;
- dầu ô liu - 4 muỗng canh. thìa;
- chanh - 1 miếng;
- hạt đậu - 500 g;
- cá tuyết - 800 g;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Khoai tây được làm sạch, rửa sạch và cắt thành lát nhỏ. Chanh cũng được chia thành các thùy. Chúng tôi cắt đậu cùng một nửa. Chúng tôi xử lý tress, loại bỏ các xương lớn và chia thành 4 miếng. Chúng tôi đốt lò và hâm nóng đến 200 độ. Bây giờ lấy các món ăn với những bức tường dày, đặt các lát khoai tây, đổ dầu ô liu và ép nước cốt chanh vào khoai tây. Chúng tôi cũng thêm lát cùng với đinh hương tỏi và nướng rau trong lò trong 10 phút. Lần này, chúng tôi nấu trong khi đậu: chúng tôi ném nó vào nước sôi và nấu khoảng 3-4 phút. Sau đó, thêm nó vào khoai tây, đầu đưa cá, muối, hạt tiêu và nấu trong lò thêm 15 phút nữa. Chúng tôi phục vụ món ăn đã chuẩn bị sẵn cho bàn, tưới nước với nước trái cây, sẽ tách ra sau khi nướng.
Công thức cho một món cá tuyết đơn giản
Thành phần:
- chuối - 2 miếng;
- cá tuyết - 750 g;
- rau mùi tây - theo ý muốn;
- chanh - nếm;
- gạo - 100 g;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi chế biến cá, chia thành 4 miếng, thêm muối và hạt tiêu để nếm thử. Sau đó trải nó với da xuống chảo, bôi bơ. Fry cá tuyết trong 5 phút ở một bên, sau đó lật nó lên, đậy lại và chiên thêm 5 phút nữa. Chuối được làm sạch, băm nhỏ trong vòng tròn, được tách riêng trong bơ trong 30 giây ở mỗi bên. Chúng tôi phục vụ một món ăn đã sẵn sàng với chanh và cơm luộc .
Công thức chế biến bột gan
Thành phần:
- gan cá tuyết - 1 nồi;
- gạo - 1 món;
- muối;
- bóng đèn - 1 miếng;
- trứng - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Trước tiên, hãy chuẩn bị tất cả các thành phần với bạn: gạo được rửa sạch, đun sôi với việc bổ sung muối. Hành tây được làm sạch, nghiền thành khối. Trứng đun sôi luộc chín, làm sạch và xắt nhỏ rơm. Sau đó, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ với gan cá tuyết, thêm tia hành tây. Salad thêm chút muối vào khẩu vị, đổ sốt mayonnaise và trộn. Xà lách từ gan cá tuyết hóa ra rất ngon, đủ đáp ứng và dễ dàng trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào.
Công thức cho khóa học thứ hai của cá tuyết
Thành phần:
- phi lê cá tuyết - 800 g;
- gia vị - để nếm;
- khoai tây - 1 kg;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 món;
- tỏi - 2 tép;
- bóng đèn - 1 miếng;
- rượu vang đỏ khô - 1 món;
- nước dùng thịt - 1 món;
- đậu măng tây - 300 g;
- rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với khoai tây nghiền. Khoai tây được làm sạch, rửa sạch và thái lát. Nấu trong nước không muối với tỏi. Sau đó nhẹ nhàng xả nước, thêm bơ, sữa luộc và đánh trứng trong máy xay sinh tố. Chúng tôi ăn khoai tây nghiền với muối và hạt tiêu.
Bây giờ đi đến con cá. Chúng tôi chà philê cá tuyết với muối, để lại trong 7 phút, và sau đó rửa sạch và khô. Vì vậy, cá được muối đều. Sau đó, chúng tôi cắt cá tuyết thành nhiều miếng, ném nó vào nước sôi và nấu khoảng 7 phút.
Hành tây băm nhỏ thái nhỏ, và đun sôi trên lửa nhỏ trong nước dùng thịt và rượu vang 3 phút. Sau đó tăng lửa, mùa với gia vị và đun sôi. Măng tây được nấu trong khoảng 4 phút trong nước muối. Bây giờ đặt khoai tây nghiền, măng tây hàng đầu, và sau đó cá. Rắc món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ và đổ nước sốt lên trên.