Trong một thời gian dài, món ăn chính của bất kỳ bữa tiệc nào là một thân thịt gà rậm rạp ở giữa bàn. Lý do cho sự phổ biến như vậy của gà nướng không chỉ ở hương vị đơn giản và phổ quát của nó, mà còn trong khả năng tiếp cận của nó. Thêm chi tiết về cách nướng gà trong lò hoàn toàn, chúng tôi sẽ nói trong các công thức nấu ăn sau đây.
Công thức của một con gà nướng
Cách dễ nhất để chuẩn bị một con chim ngon là ướp nó trong hỗn hợp các loại gia vị thơm và thảo dược. Các loại gia vị được lựa chọn đúng cách có thể biến vị gà buồn chán thành một thứ gì đó nổi bật và sống động.
Thành phần:
- thịt gà;
- mù tạt ngọt - 210 g;
- tỏi - 3 răng;
- ớt bột, rau mùi mặt đất, cây xô thơm - 1/2 thìa cà phê;
- nhúm cumin;
- đường - 5 g;
- nước ép và vỏ quả chanh.
Chuẩn bị
Trước khi nướng gà ngon trong lò nướng hoàn toàn, nó nên được ướp. Đối với nước xốt là cần thiết để kết hợp mù tạt với tỏi băm nhỏ và gia vị, thêm đường, nhúm muối hào phóng, và sau đó pha loãng tất cả với nước cốt chanh và rắc với niềm say mê. Khối lượng kết quả được phân bố khắp con chim, cũng như dưới da và trong khoang. Sau đó, thân thịt được để ướp trong 5 giờ, sau đó nó được đặt trong lò sấy sơ bộ trong 260 phút trong 20 phút. Sau đó, chim được bao phủ bởi lá, và nhiệt độ được hạ xuống còn 180 và thịt còn lại để đạt được sự sẵn sàng đầy đủ của nó.
Làm thế nào để nướng một con gà trong lò hoàn toàn bằng khoai tây trong tay áo?
Các tay áo, giúp duy trì tối đa độ ẩm, có thể đồng thời mang lại cho gà và khoai tây để sẵn sàng, tránh đốt cháy sau này. Hạn chế duy nhất của kỹ thuật nướng này là sẽ không có màu nâu đỏ trên con chim.
Thành phần:
- hành tây - 115 g;
- nghệ, ớt bột - 1 muỗng cà phê mỗi loại;
- củ khoai tây - 430 g;
- quế - 1/2 muỗng cà phê;
- thịt gà;
- Thyme khô - 1,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trước tiên, bạn nên ăn thịt gà nướng và sấy khô với một hỗn hợp của các loại gia vị: nghệ, ớt bột, quế, muối và thảo dược khô. Khi gà được chuẩn bị, nó được đặt trong một tay áo cùng với những lát khoai tây và hành tây, mà cũng phải được muối và rắc dầu. Sửa chữa các cạnh của tay áo với kẹp đặc biệt, nó được gửi đến nướng trong một giờ ở 205 độ.
Làm thế nào để nướng một con gà trong lò hoàn toàn bằng lá?
Một cách khác để bảo vệ da khỏi bị cháy, và thịt - từ sấy khô, là che phủ con chim bằng một tờ giấy bạc. Ngoài chim, một cách đơn giản như vậy sẽ nướng một trang trí rất khác thường với cô ấy.
Thành phần:
- hành tây - 135 g;
- tỏi - 4 răng;
- nấm rừng - 430 g;
- thyme chi nhánh - 6 chiếc.;
- chanh - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì vụn - 2 số ít;
- gà - 1 cái.
Chuẩn bị
Bắt đầu bằng cách làm bánh mì truyền thống của Anh cho một con chim. Đối với cô, điều đầu tiên cần làm là chuyền hành tây, thêm vào đó là những miếng tỏi và những miếng nấm băm nhỏ. Sau khi làm bay hơi độ ẩm dư thừa trong các món ăn, đặt cành cây thyme và vắt chanh. Vâng gia vị điền, nó được làm mát một chút, sau đó trộn với trứng và bánh mì vụn bánh mì.
Sau khi rửa chim và lau nó với gia vị, khoang của nó được làm đầy với một hỗn hợp của nấm và bánh mì, các cặp được gắn với nhau, và
Gà nướng cả bột
Kỹ thuật nướng trong bột là đơn giản và thích hợp cho các loài chim nhồi bông và chim thông thường. Đối với công thức, bạn sẽ cần một con gà cỡ vừa và hai kg bột mì. Bột được muối, và sau đó pha loãng với 1,2 lít nước lạnh. Bột thu được sau khi cán được bao phủ bởi một con chim chuẩn bị, và sau đó nó được gửi tất cả để nướng ở 200 độ mỗi giờ và 40 phút.