Một trong những lựa chọn cổ điển cho bữa sáng thịnh soạn hiện đại là trò chơi punkeys . Tươi ngon và thơm ngát, họ chinh phục cư dân trung bình của chúng tôi mở rộng, trở thành một thay thế xứng đáng cho một ít bánh quen thuộc hơn. Do tính linh hoạt của nó, nó đã có thể kết hợp punkcakes với bất kỳ chất phụ gia: nước sốt ngọt, sô cô la, xi-rô, mật ong và trái cây. Trong số các mục yêu thích cuối cùng là chuối, và thực sự, về công thức nấu ăn cho bánh kếp chuối , chúng tôi quyết định nói thêm.
Công thức cho bánh kếp pho mát chuối
Thành phần:
- trứng gà - 3 miếng;
- đường cát - 15 g;
- phô mai cottage - 95 g;
- sữa - 200 ml;
- chuối (lớn, chín) - 3 miếng;
- bột nở - 7 g;
- 1 vỏ chanh;
- bột mì - 320 g;
- sô cô la vụn.
Chuẩn bị
Chúng tôi bắt đầu bằng cách đánh trứng và đường. Sau khi đổ đường cho những con sóc hơi bị đánh đập, chúng tôi tiếp tục làm việc với máy trộn, cho đến khi con quay màu trắng và bắt đầu sủi bọt.
Riêng biệt, xay phô mai với chuối xắt nhỏ, lòng đỏ trứng, sữa và sốt chanh. Trong khối lượng kết quả đổ một hỗn hợp của các thành phần khô: bột mì, bột nở và một nhúm muối nhỏ. Trộn bột với lòng trắng và phục vụ các phần trên chảo chiên nóng. Trong khi đầu của punkake chưa nắm bắt, chúng tôi lan truyền trên đó vụn sô cô la. Chiên bánh chuối không có dầu trong chảo với lớp phủ không dính, sau đó lớp vỏ trên bề mặt của chúng sẽ có màu vàng mịn.
Bánh kếp chuối trên kefir
Thành phần:
- trứng - 1 miếng;
- kefir - 60 ml;
- bột - 45 g;
- đường - 20 g;
- bơ - 12 g;
- một nhúm vanillin và quế;
- chuối - 1 cái.
Chuẩn bị
Chúng tôi đánh quả chuối trong máy xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc trộn trái cây bằng nĩa. Đánh trứng riêng biệt với quế và vanillin, thêm đường và chỉ sau khi đặt chuối nghiền. Để tránh các vấn đề khi chiên, đổ trực tiếp bơ đã tan chảy vào bột và sau đó rắc bột đã rây.
Chiên bánh trên lửa vừa để họ có thể chuẩn bị đầy đủ bên trong và lấy một lớp vỏ bánh đặc trưng từ bên ngoài.
Bánh kếp chuối ăn kiêng
Thành phần:
- bột yến mạch - 210 g;
- bột nở - 7 g;
- sữa chua - 60 ml;
- trứng - 1 miếng;
- nước 120 ml;
- chuối - 2 miếng.
Chuẩn bị
Sau khi chọn bột yến mạch, kết hợp nó với bột nở. Chúng tôi đánh sữa chua với nước và trứng, thêm chuối nghiền. Chất lỏng đổ vào thành phần khô và nhào bột đồng nhất. Chúng tôi cố tình làm cho bột không quá ngọt, vì trong tương lai bánh kếp có thể được ăn kèm với chất tạo ngọt, như mật ong hoặc xi-rô cây thích. Chiên bánh chuối trong chảo chiên nóng với ít hoặc không có dầu, nếu bề mặt của chảo không dính.
Bánh kếp chuối ăn kiêng không có bột - công thức
Công thức này cũng là chế độ ăn uống và, không giống như trước đó, không chứa bột trong thành phần của nó, và do đó bánh được cuối cùng thu được thậm chí còn mềm hơn và ít calo.
Thành phần:
- chuối chín - 210 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở - 3 g.
Chuẩn bị
Trứng gà đánh trứng, thêm vào chúng một nhúm bột nở. Với một cái nĩa, rửa sạch chuối chín, và thêm vào lòng những quả trứng. Chúng tôi có thể nói rằng bột của chúng tôi đã sẵn sàng. Nếu bạn đang đi ăn bánh mà không có chất phụ gia, và chuối của bạn không đủ ngọt, thêm một ít mật ong vào hỗn hợp, nhưng chỉ thực sự một chút, chúng tôi đang thể hiện một công thức chế độ ăn uống.
Điều tiếp theo là nhỏ: hâm nóng chảo, nhẹ nhàng bôi dầu bề mặt bằng dầu với khăn ăn. Các phần đổ bột chuối vào một bề mặt nóng và hạ lửa xuống mức trung bình. Sau 1-2 phút, bạn có thể biến punkcakes sang phía bên kia và chờ cho đến khi chúng màu nâu.