Cốt băm từ pike với thịt xông khói - một món ăn khá đơn giản và rẻ tiền. Nó không phát ra lượng calo rất cao, và nó có thể được phục vụ thực tế với bất kỳ món ăn phụ nào theo khẩu vị của bạn. Những miếng thịt bò lý tưởng với thịt xông khói được kết hợp với khoai tây luộc . Đừng lãng phí thời gian vô ích và học tất cả sự tinh tế của sự chuẩn bị của họ với bạn.
Công thức cho cá cốt lết với thịt xông khói
Thành phần:
- phi lê của pike - 500 g;
- mỡ lợn - 150 g;
- bánh mì trắng - 300 g;
- trứng - 1 miếng;
- gia vị;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- dầu thực vật - để nếm;
- sữa - để nếm;
- mẩu bánh mì - 150 g.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng tôi cắt cá: chúng tôi loại bỏ đầu và đuôi, chúng tôi làm sạch thịt của vảy và xương. Sau đó, chúng tôi xoay pike qua máy xay thịt, thêm vào lát song song của chất béo, tỏi bóc vỏ và hành tây xắt nhỏ. Bánh mì trắng được ngâm trong một thời gian trong sữa ấm, và sau đó chúng ta thêm nó vào thịt xay với trứng gà và gia vị. Từ các thử nghiệm nhận được, chúng tôi tạo thành các miếng thịt và chiên chúng trong một chảo trong dầu trên cả hai mặt cho đến khi sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu ăn cutlets từ pike với mỡ heo?
Thành phần:
- phi lê của pike - 300 g;
- phô mai cottage - 200 g;
- thịt lợn mỡ - 50 g;
- tỏi - 3 tép;
- trứng - 2 miếng;
- bơ - 100 g;
- mảnh yến mạch - 50 g;
- bột - 50 g;
- dầu thực vật;
- hành lá - để nếm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Hoàn thành pike philê rửa sạch dưới nước lạnh, sấy khô và cắt nhỏ trong hình khối. Chúng tôi loại bỏ các bóng đèn từ trấu, cắt nó thành hình khối, gửi nó cho cá và trộn nó. Sau đó, thêm trứng cá, phô mai, mỡ lợn, muối và tiêu để nếm. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng, hình thành với bàn tay ướt của thịt viên băm nhỏ, đặt một miếng bơ nhỏ ở trung tâm của mỗi và nghiền chúng đầu tiên trong bột, và sau đó trong vảy yến mạch. Tỏi cho tỏi, nhẹ nhàng cho nó vào dầu và lấy ra khỏi chảo. Trên bánh nướng dầu này và trước khi dùng để trang trí chúng với hành lá.
Công thức cho bánh pike với thịt xông khói
Thành phần:
- phi lê của pike - 1 kg;
- mỡ mỡ - 100 g;
- ổ bánh mì - 3 lát;
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 150 ml;
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
Lard cắt thành miếng nhỏ, và bánh mì ngâm trong một thời gian trong sữa. Sau đó, chúng tôi xoay phi lê của pike và thịt xông khói thành một máy xay thịt, cho đến khi một khối đồng nhất. Sau đó, vào kết quả nhồi, ổ đĩa trong một quả trứng gà, muối và hạt tiêu để hương vị.
Trộn hỗn hợp đã chuẩn bị với khối lượng đồng nhất. Nếu kết quả là bạn đã có đủ khối lượng chất lỏng và cốt lết từ nó được đúc kém - đừng lo lắng, nhưng chỉ rắc một ít bột cho mật độ. Bây giờ chúng tôi làm bánh nhỏ, trải đều dần lên chảo chiên nóng và chiên trong dầu thực vật trên lửa vừa với một lớp vỏ cứng ở mỗi bên.
Bánh nướng với mỡ heo trong nước sốt cà chua
Thành phần:
- phi lê của pike - 1 kg;
- sữa - 100 ml;
- bánh mì trắng - 1 lát;
- bóng đèn - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- thịt lợn mỡ - 50 g;
- bột;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- cà chua - 5 chiếc.;
- bóng đèn - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi xử lý phi lê pike và vượt qua chúng nhiều lần thông qua máy xay thịt cùng với hành tây bóc vỏ, mỡ lợn và tỏi. Đổ bánh mì ra khỏi lớp vỏ, ngâm trong sữa ấm, và sau đó thêm nó cùng với trứng trong khối lượng cá. Podsalivaem tất cả để hương vị, trộn và điêu khắc từ thịt băm nhỏ. Sau đó, chúng tôi cuộn chúng vào bột và chiên chúng trong chảo chiên nóng cho đến khi chúng sẵn sàng trong dầu. Bây giờ hãy lấy sốt cà chua. Cà chua chúng ta chà trên vắt. Luchok shinkuyu khối, passeruem màu vàng, thêm cà chua và gia vị để hương vị. Chúng tôi dập tắt tất cả khoảng 3 phút và đổ bánh nướng của chúng tôi với nước sốt đã sẵn sàng khi phục vụ.