Khoai tây luộc là một món ăn truyền thống ở nhiều nước. Thật khó để tìm một người không thích khoai tây - khoai tây luộc hoặc khoai tây nghiền. Nhưng thường thì ở mỗi người tình, khoai tây lại khác với khẩu vị. Nó phụ thuộc vào điều gì? Bao gồm bao nhiêu để nấu khoai tây. Có lẽ, tất cả chúng ta đều được dạy rằng rễ này nên được nấu chín cho đến khi nó trở nên mềm - điều này được kiểm tra bằng một con dao. Nhưng ở đây có nhiều câu hỏi: ví dụ, khoai tây vẫn còn dưới ảnh hưởng của nhiệt độ của chính họ, và bao nhiêu phút bạn có thể đun sôi khoai tây, để nó không sôi, nếu bạn cần mỗi gốc vẫn còn nguyên vẹn. Ngoài ra, khoai tây được sử dụng trong các hình thức khác nhau: puree, toàn bộ, trong một món salad. Hãy tìm hiểu chính xác bao nhiêu để nấu khoai tây sau khi đun sôi.
Làm thế nào để nấu khoai tây?
Trước khi nấu, rau củ cần được rửa sạch và kiểm tra kỹ lưỡng, đặc biệt nếu bạn chuẩn bị nấu chúng trong một bộ đồng phục, đó là, cùng với vỏ. Đốm thối hoặc các bệnh khác thậm chí trên một củ khoai tây có thể làm hỏng toàn bộ món ăn. Nó cũng quan trọng là không có "rau xanh" trên khoai tây - thường là nó xảy ra với các loại rau đẻ dài. Nếu quả đã chuyển sang màu xanh và bắt đầu bắn - điều đó có nghĩa là các quá trình mới đã diễn ra bên trong nó, nhiều chất đã thay đổi, chất diệp lục tích lũy, cho một người có thể độc. Vì vậy, để nấu ăn trong một bộ đồng phục như một trái cây không phù hợp, và tất cả các rau xanh, mầm và các bộ phận khác đã thay đổi màu sắc, phải được cắt sâu. Khi khoai tây được làm sạch, nó phải được rửa lại bằng nước lạnh, và chỉ sau đó được gửi đến một cái chảo. Nó không phải là giá trị tiết kiệm thời gian, chọn lên nước ấm hoặc nóng để nấu ăn - nó có thể làm hỏng hương vị. Để nấu rau, bạn cần nước lạnh.
Mất bao lâu để nấu khoai tây?
Thời gian nấu khoai tây phụ thuộc vào kích thước của nó. Trung bình, đây là 20 phút, nhưng nếu rễ lớn - nó sẽ phải tăng nhẹ. Ngoài ra, khoai tây như vậy có thể được cắt giảm một nửa nếu bạn không cần khoai tây. Nếu khoai tây còn trẻ, sau đó nó hơi mềm hơn và nấu chín sớm hơn - trong 15 phút.Quá trình sẽ còn nhanh hơn nếu bạn thêm một ít dầu thực vật vào nước - nó "kết thúc" các loại rau và nóng lên nhiều hơn nước. Bằng cách này, khoảng 5 phút trước khi sẵn sàng đầy đủ, hầu hết các nước từ chảo là tốt nhất thoát nước, đóng khoai tây với một nắp và đặt trên một ngọn lửa rất nhỏ - sau đó nó đến hơi nước và không sụp đổ.
Bao nhiêu để nấu khoai tây cho khoai tây nghiền?
Puree là khoai tây luộc, được trộn trong một khối đồng nhất với một lượng nhỏ sữa hoặc nước. Trong trường hợp này, rễ phải mềm, vì vậy nó phải được nấu chín nhiều hơn - khoảng 25 phút, hoặc thậm chí cả 30. Quá lâu để nấu ăn, cũng không cần thiết: tất cả tinh bột sẽ đi vào trong nước và khoai tây nghiền sẽ bị mờ đi. Bằng cách này, tốt hơn là đổ ít nước vào khoai tây, và sau đó ít nhất một phần của nó được sử dụng cho khoai tây nghiền, vì vậy chúng tôi sẽ tiết kiệm nhiều chất hữu ích hơn.
Bao nhiêu để nấu khoai tây cho món salad?
Đối với một món salad, khoai tây thường được ủ trong một bộ đồng phục - vì vậy chúng tôi sẽ không chỉ bảo tồn một hương vị phong phú hơn, nhưng các chất hữu ích. Để