Không thể gọi chebureks hữu ích. Nhưng hương vị vị giác của họ không thể so sánh được với bất cứ thứ gì. Đặc biệt hấp dẫn là các sản phẩm được làm từ bột giòn, mà trở thành như vậy bằng cách thêm vodka bình thường. Hai biến thể của thử nghiệm này cho chebureks được đề xuất dưới đây trong công thức nấu ăn của chúng tôi.
Bột ngon nhất với vodka trên chebureks với bong bóng - công thức
Thành phần:
- nước tinh khiết - 315 ml;
- bột mì - 635-700 g;
- dầu thực vật tinh chế - 35 ml;
- một muỗng canh vodka;
- một quả trứng gà;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Tính đặc thù của thử nghiệm này đối với chebureks trong mãng cầu của nó. Do đó, nó đạt được sự tuân thủ và nhựa khi làm việc với nó, và cũng góp phần vào việc sản xuất các sản phẩm giòn với lớp vỏ sủi bọt.
Vì vậy, khi chuẩn bị, hâm nóng nước đun sôi trong một cái chảo nước tinh khiết, hòa tan muối trong đó, đổ vào dầu thực vật tinh chế và tiêm khoảng một nửa ly bột mì đã rây. Trong trường hợp này, khối lượng được liên tục liên tục bằng cách sử dụng một quầng kim loại cho đến khi nó dày lên và chúng tôi đạt được sự nhất quán thống nhất và giải thể tất cả các khối bột. Chúng tôi cung cấp cho các mãng cầu thu được hoàn toàn mát mẻ ở nhiệt độ phòng và chỉ sau đó tiến hành giai đoạn tiếp theo.
Chúng tôi thay đổi khối lượng ủ vào một bát thuận tiện cho việc trộn, thêm một quả trứng gà, đổ vào vodka và rây bột. Chúng tôi làm cho nhào đầu tiên bằng một cái muỗng, và kết thúc bằng tay, đạt được một kết cấu dày đặc và không dính, bằng cách thêm bột bổ sung trong các phần nhỏ.
Khi đạt được kết quả mong muốn, hãy để cục u trong phim trong một giờ, và sau đó tiến hành hình thành các chebureks.
Công thức cho bột với vodka cho chebureks giòn ngon
Thành phần:
- nước tinh khiết - 390 ml;
- bột mì - 750-800 g;
- đường cát - 25 g;
- một muỗng canh vodka;
- một chút muối.
Chuẩn bị
Công thức này cho chebureks với việc bổ sung vodka cho thấy nấu ăn nhanh hơn và không chứa trứng và tinh dầu. Hương vị không ảnh hưởng xấu đến nó - nó vẫn ở trên đỉnh, nhưng việc tiết kiệm tạm thời và vật chất rõ ràng sẽ đòi hỏi bạn phải nỗ lực và nhanh nhẹn hơn khi lăn ra bột và tạo thành các sản phẩm từ nó.
Để chuẩn bị bột như vậy đủ để trộn bột với muối và đường và thêm nước ấm và vodka. Bây giờ chúng tôi nhào kỹ mọi thứ cho đến khi có kết cấu dày đặc, không dính và đàn hồi. Trong một giờ, khi bột được truyền, nó sẽ có thể tiến hành với sự hình thành của sản phẩm.