Cod là một trong những đại diện phổ biến nhất của gia đình cá, được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được chiên và được sử dụng để chuẩn bị các món ăn hỗn hợp đầu tiên và thứ hai. Nhưng cá ngon và tối đa nhất có thể có khi nướng trong lò.
Hôm nay chúng ta sẽ xem xét các tùy chọn để làm món cá tuyết này trong lò với rau và cho bạn biết cách nướng nó với khoai tây và sữa, và cũng cung cấp một công thức với lá cà chua, hành và ớt.
Cod nướng trong lò với khoai tây, sữa và kem chua
Thành phần:
- cá tuyết (phi lê) - 860 g;
- khoai tây - 1,2 kg;
- củ hành tây - 140 g;
- dầu nông dân kem - 60 g;
- kem chua dày 120 g;
- một hỗn hợp của ớt - 2 nhúm;
- gia vị cho cá (tùy chọn) - để nếm;
- muối biển lớn - để nếm;
- sữa - 395 ml.
Chuẩn bị
Nhẹ nhàng biến cá tuyết, nếu bạn nướng nó trong lò với khoai tây, sữa và kem chua. Để thực hiện ý tưởng của cá fillet cắt thành lát lát, mùa họ với muối biển lớn, mặt đất tiêu và, nếu muốn, gia vị cho cá, xay thành phần cay trên toàn bộ bề mặt của miếng cá và để lại trong mười lăm phút để ngâm.
Trong khi cá tuyết được ướp, chúng ta hãy chăm sóc các loại rau. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành những vòng tròn mỏng, và chúng tôi loại bỏ các bóng đèn từ trấu và cắt chúng thành các vòng tròn hoặc hình khối. Bây giờ hành tây phải được chiên nhẹ trong chảo với bơ nông dân kem, và luộc khoai tây lát trong nước muối hơi cho đến khi một nửa nấu chín.
Bây giờ chúng tôi có một thùng chứa thích hợp cho rang hoặc một cái chảo, chúng tôi dầu tường của nó và bắt đầu đặt các thành phần trong lớp, mỗi với muối, mỗi hạt tiêu và các loại gia vị mong muốn. Đầu tiên, phân phối một lớp khoai tây, và sau đó chiên hành tây và miếng cá, đổ tất cả các sữa, đầu kem chua lan truyền và gửi thực phẩm trong một lò nóng đến 180 độ làm nóng trước.
Chúng tôi bao gồm các container với lá hoặc trong sự hiện diện của một nắp và đứng trong bốn mươi đến năm mươi phút hoặc cho đến khi khoai tây đã hoàn toàn sẵn sàng.
Cá tuyết phi lê, nướng trong lò với rau trong lá
Thành phần:
- cá tuyết (philê) - 990 g;
- chanh - 80 g;
- oregano, sấy khô - ¼ muỗng cà phê;
- dầu ô liu hoặc dầu hướng dương - 55 ml;
- củ hành tây - 140 g;
- cà chua tươi - 480 g;
- Ớt ngọt Bungari - 220 g;
- sò điệp lớn - 2 chiếc.;
- dầu nông dân kem - 15 g;
- rau mùi tây (các loại thảo mộc tươi) - để nếm thử;
- một hỗn hợp của ớt - 2 nhúm;
- một muối biển lớn - để nếm thử.
Chuẩn bị
Tùy chọn này nấu cá tuyết, cho thấy nướng nó trong lò trong một lá trên đệm rau. Các phi lê cá được ngâm với tỏi và nước ép rau và trở thành chỉ đơn giản là thiêng liêng cho hương vị.
Để bắt đầu, trộn dầu ô liu hoặc dầu hướng dương mà không có mùi và nước chanh trong một cái bát. Thêm tỏi, khô oregano, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp và bóc vỏ và grated trên một vắt tốt và chà fillet chuẩn bị của cá tuyết với các chất thơm thu được.
Chúng tôi cắt cà chua tươi thành cốc hoặc hình khối, ớt Bungary ngọt vụn với dải nhỏ hoặc dải, và bóng đèn xắt nhỏ với nửa vành. Chúng tôi kết hợp các loại rau trong một bát, hạt tiêu, muối, mùa với rau mùi tây xắt nhỏ, trộn và đóng gói trên các phần lá, trước bôi trơn mỗi bên trong với một lát bơ. Từ trên đặt trên một lát cá cay, niêm phong lá với một túi hoặc phong bì và đặt trong một lò nóng đến 185 độ trong khoảng ba mươi phút.
Tresku nướng với cà chua và hạt tiêu, bạn có thể đặt nó trong một cái bát trước khi phục vụ hoặc phục vụ trực tiếp trong lá, biến các cạnh đi.