Đối với một số lý do nettle được liên kết rõ ràng ở nhiều người bị đói. Ở đây, họ nói, trong thời gian chiến tranh không có gì để ăn, thậm chí nettles. Nhưng trên thực tế, nếu không phải cho những người tầm thường, có lẽ nhiều người trong số những người sống với chúng tôi bây giờ sẽ không.
Nettle là một kho tàng tự nhiên của vitamin. Theo nội dung của axit ascorbic, nó vượt quá nho đen, và carotene - cà rốt và cây hắc mai biển. Ngoài ra, nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng khác. Thật ngu xuẩn khi không sử dụng món quà thiên nhiên này, sử dụng các chất phụ gia nhân tạo thay vì một sức sống tự nhiên.
Từ cây tầm ma chuẩn bị khá nhiều món ăn, hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu súp.
- chỉ thu thập những cây tầm ma ở những nơi xa xôi từ đường xá và an toàn với môi trường;
- cho thực phẩm bạn cần để thu thập chỉ có lá trên, lá non của cây tầm ma;
- để cây tầm ma không bị đốt cháy, lá cần được nghiền nát hoặc bị bỏng bằng nước sôi.
Súp canh với trứng
Thành phần:
- thịt bò với xương - 500 g;
- cây tầm ma - 200 g;
- khoai tây - 700 g;
- trứng - 2 miếng;
- hành tây - 1 cái.;
- muối, tiêu - để nếm;
- kem chua.
Chuẩn bị
Chúng tôi nấu canh thịt bò . Cắt hoàn toàn tia, và chiên với một giọt dầu. Cắt khoai tây thành hình khối. Nettle thái nhỏ. Trong nước dùng chúng ta thêm khoai tây. Sau 15 phút, chúng tôi cho vào súp và hành tây nướng, để yên trong năm phút.
Chúng tôi đánh đập (với một ngã ba) hai quả trứng, và đổ hỗn hợp vào súp, khuấy súp một cách mạnh mẽ bằng một cái muỗng. Một món súp nettle với kem chua rất ngon.
Súp canh với thịt
Thành phần:
- ức gà - 500 g;
- cây tầm ma - 300 g;
- cây me chua - 200 g;
- hành tây - 1 cái.;
- trứng (luộc chín) - 3 miếng;
- bột - 0,5 muỗng canh. thìa
- cà rốt - 1 miếng;
- kem chua;
- dầu thực vật - cho rang;
- xanh;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Chúng tôi nấu canh gà.
Lá của cây tầm ma rửa sạch, và trong năm phút, chúng tôi hạ nó xuống một cái chảo với nước sôi, để cho nó để lại. Sau đó cả hai cây me chua và cây tầm ma được truyền qua một máy xay thịt.
Từ hành tây và cà rốt làm chiên, làm đầy nó với một thìa bột. Trong nước dùng chúng tôi hạ thấp cây me chua, cây tầm ma và chiên. Nấu khoảng 10 phút.
Mùa súp có hương vị đã sẵn sàng với kem chua, và đặt trong một đĩa nửa trứng dốc.
Nếu bạn thích súp bổ dưỡng hơn, thì bạn có thể nấu món súp này với việc thêm khoai tây.
Súp nettle tươi ngon và khỏe mạnh đến nỗi nếu bạn chưa nấu trước, hãy thử nó - bạn sẽ không hối hận.