Gà xào thịt nướng trên xiên que là một biến thể lý tưởng của bất kỳ bàn nào: cho dù đó là bữa tiệc toàn bộ hay chỉ là bàn tiệc tự chọn. Họ sẽ không để bất cứ ai thờ ơ và nhớ tất cả trong một thời gian dài!
Shish kebab từ thịt gà phi lê
Thành phần:
- ức gà - 800 g;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- nước tương - 4 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- húng quế khô - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Gà phi lê rửa sạch, sấy khô bằng khăn ăn và cắt thành khối nhỏ. Trong bát, kết hợp nước cốt chanh, nước tương, húng quế khô, muối, hạt tiêu, mật ong và dầu ô liu. Sau đó, chúng tôi đặt miếng thịt gà phi lê vào nước xốt kết quả, trộn nó để tất cả mọi người được phủ nước sốt. Đậy bát bằng nắp và đặt trong tủ lạnh để ướp trong ít nhất 1 giờ. Định kỳ, thịt phải được mở ra và trộn lẫn.
Sau đó, chúng tôi lấy xiên bằng gỗ và rất chặt chuỗi trên đó phi lê gà ngâm. Chúng tôi hâm nóng chảo trên lửa chậm và đặt thịt lên đó. Chiên 3 phút từ tất cả các cạnh cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.
Sau đó hâm nóng lên đến 200 độ. Chúng tôi đặt thịt gà xào thịt gà rán trong một món nướng, đổ nước sốt còn lại và gửi nó vào lò trong 15 phút. Món ăn được chế biến sẵn được phục vụ với rau, gạo hoặc khoai tây chiên kiểu Pháp.
Shish kebab từ trái tim gà
Thành phần:
- trái tim gà - 700 g;
- chanh - 1 miếng;
- bóng đèn - 3 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Vì vậy, đầu tiên chúng ta lấy trái tim gà, làm sạch chúng khỏi bọt, rửa sạch chúng với nước lạnh, muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi làm sạch hành tây và cắt thành những chiếc nhẫn mỏng. Chanh được tháo dỡ cho các thùy. Trong một chiếc chảo, trộn trái tim, hành tây và lát chanh và để nó như vậy để ướp trong 6 giờ.
Sau đó, trái tim ướp được luồn chặt vào xiên và được đặt trên một cái chảo chiên khô, được làm nóng trước. Chiên thịt từ mọi phía cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện.
Xiên gà trong sữa chua
Thành phần:
- phi lê gà - 600 g;
- sữa chua tự nhiên - 300 ml;
- tỏi - 2 tép;
- hạt tiêu trắng - 3 chiếc;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Gà phi lê rửa sạch và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi cho vào chảo và đổ nó với sữa chua, thêm tỏi ép, vài hạt tiêu và nước cốt chanh. Tất cả các muối là để hương vị và trộn kỹ. Đậy nắp và để ướp trong 6 giờ. Sau đó xắt thịt trên xiên và nướng cho đến khi nấu trên vỉ nướng hoặc trong lò. Bon ngon miệng!