Thịt heo được nhiều người yêu thích, không chỉ vào những ngày lễ, mà còn vào những ngày bình thường, khi bạn muốn đối xử với bản thân và những người thân yêu của mình bằng bữa tối ngon miệng. Thịt này được kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món ăn phụ từ rau và khoai tây, và nó có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau.
Một trong những cách nấu ăn tốt nhất là nướng bánh, khi thịt được lấy không chỉ ngon, mà còn ít gây hại, vì nó không hấp thu cholesterol thừa, như khi chiên. Kết hợp thịt lợn trong khi nấu ăn với các thành phần khác nhau, và một trong những tò mò nhất là mận. Các món thịt lợn với mận thu được một hương vị khác thường và mang tính biểu cảm.
Chân heo với mận
Thành phần:
- thăn lợn - 700 g;
- mù tạt với ngũ cốc - 100 g;
- Mận không có hạt - 100 g;
- quả óc chó - 100 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- muối, tiêu;
- dầu thực vật bôi trơn.
Chuẩn bị
Cắt lát thành lát như thể chúng bị cắt, và đánh chúng ra từ cả hai phía. Mùa với muối và hạt tiêu, trên một mặt, lây lan nó với mù tạt. Cắt tỉa nho khô và trộn chúng với quả óc chó. Đặt 2-3 quả mận ở một bên và cắt cuộn. Bôi trơn tấm nướng bằng dầu thực vật, nằm trên cuộn làm sẵn. Grate pho mát trên một vắt tay, trộn nó với mayonnaise và tỏi băm nhỏ trong một báo chí, và đặt hỗn hợp này trên đầu trang của các cuộn thịt lợn. Gửi tất cả vào lò, đun nóng đến 180 độ, và nấu trong 40-50 phút.
Heo với mận trong nồi
Thịt lợn với mận và mơ khô trong nồi rất thơm và hoàn toàn phù hợp cho cả bữa tối và lễ hội thông thường.
Thành phần:
- bột giấy thịt lợn - 800 g;
- mận và mơ khô - 100 g;
- rượu vang trắng khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- mật ong lỏng - 1 muỗng canh. muỗng;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa;
- kem chua - 0,5 món;
- muối, hạt tiêu, gia vị, tỏi để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Cắt thịt thành miếng lớn và đánh bại. Chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn rượu, mật ong, mù tạt, nước tương, gia vị và dầu ô liu. Đổ thịt với nước xốt này và để trong 12 giờ.
Sau đó chiên thịt trong chảo nóng cho đến khi một lớp vỏ được hình thành, chuyển nó vào chậu, thêm mơ khô, mận, tỏi xắt nhỏ và đổ tất cả lên với kem chua.
Đặt nồi trong lò, đun nóng đến 180 độ, và nướng trong một giờ. Trước khi ăn, bạn có thể rắc món ăn với các loại thảo mộc tươi.
Heo với mận trong tay áo
Nếu bạn muốn nấu cả món chính và món ăn phụ cùng lúc, thịt lợn với mận và khoai tây, nướng trong tay áo, sẽ là hoàn hảo cho việc này.
Thành phần:
- thịt lợn - 1,5 kg;
- mận - 200 g;
- khoai tây - 500 g;
- mù tạt trong đậu, nước tương - 2 muỗng canh. muỗng;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu để nếm.
Chuẩn bị
Trộn mù tạt, sốt mayonnaise và nước tương. Cắt thịt thành từng miếng ở độ cao 1,5-2 cm, nhưng không làm cho vết rạch ở cuối. Sau đó, thịt với muối và hạt tiêu, đặt một số phần của mận vào rạch và điền vào tất cả mọi thứ với nước xốt. Để lại thịt để ướp trong vài giờ.
Khi thịt bị nhỡ, bỏ nó vào tay áo nướng, thêm khoai tây cắt thành miếng và gửi nó vào lò. Nướng ở 180 độ trong 40-50 phút, trước khi cắt, cắt tay áo để tạo thành một lớp vỏ ruddy.
Thịt lợn với mận và nấm trong lò
Thành phần:
- thịt lợn - 500 g;
- mận - ½ st.;
- champignons - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
- phô mai - 150 g;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Thịt heo cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ vào một món nướng, rắc hành tây với hình bán nguyệt thái lát. Nấm cắt thành đĩa, cắt mận thành 4 phần, và hành hành với nấm đầu tiên, sau đó là mận. Đổ tất cả những thứ này với kem chua, rắc pho mát bào và gửi vào lò, đun nóng đến 180 độ, trong 40-45 phút.