Để không sử dụng các sản phẩm bán thành phẩm để chuẩn bị bữa tối thịnh soạn, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chiên các loại bánh nướng khác nhau trong một cái chảo.
Làm thế nào ngon để chiên gà cắt nhỏ?
Thành phần:
- thịt gà - 700 g;
- mỡ lợn (tươi) - 150 g;
- hành tây (lớn) - 1 cái.;
- cà rốt - 1 miếng;
- bột mì - 4 muỗng canh. thìa;
- trứng gà (lớn) - 1 miếng;
- rau thì là tươi - 1 bó;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- một hỗn hợp của ớt - để nếm thử;
- dầu hướng dương - 130-150 ml.
Chuẩn bị
Nếu thịt băm của bạn đã được rã đông và chảy, chuyển nó sang vải gấp hai lần gấp và để cho nó thoát. Sau đó, chúng tôi chuyển nó thành một cái bát sâu, thoải mái và biến nó thành một quả trứng to, tươi. Với một miếng mỡ tươi, chúng tôi cắt da, tự ý cắt và nghiền nát, gần như với khoai tây nghiền trong tô máy xay. Chúng tôi chuyển chất béo thành thịt băm nhỏ và sau đó cho hành tây thái nhỏ. Trên vắt với những lỗ nhỏ nhất, chà xát cà rốt tươi, bóc vỏ và gửi nó sau hành tây. Một bó cây xanh thì là, thái nhỏ với một lưỡi dao sắc nhọn và đặt nó vào miếng thịt băm nhỏ của chúng tôi. Bây giờ rắc tất cả các muối ăn, một hỗn hợp các loại hạt tiêu khác nhau và trộn các thành phần với nhau tốt. Khuấy, từng bước giới thiệu bột ở đây. Chúng tôi tạo thành các miếng bánh dẹt tròn, sau đó được tẩm bột vào tô với bột và cho vào chảo chiên với dầu hướng dương đã hấp. Đối với việc rang các miếng thịt nhỏ như vậy, nó sẽ đủ để giữ chúng cháy trong 6 phút ở mỗi bên.
Làm thế nào để chiên cá patties trong chảo?
Thành phần:
- cá mince ăn liền - 800 g;
- vụn bánh mì trắng - 150-170 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi trẻ - 2-3 răng;
- trứng gà (lớn) - 1 miếng;
- muối nhà bếp - 2 nhúm;
- dầu ô liu - 4 muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 1 nhúm;
- bột - 100-120 g;
- dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong thùng chứa, sẽ thuận tiện cho việc trộn thịt bằm băm nhỏ, chúng tôi thay đổi cá băm. Tiếp theo, lấy một máy xay thịt và thông qua một grate với lỗ thường xuyên để cho bánh mì ẩm và sau đó vắt bánh mì đầu tiên vượt qua. Theo anh ta, chúng tôi cuộn qua những chiếc răng trẻ của tỏi bóc vỏ. Để xay hành tây, thay thế mạng lưới bằng lưới lớn nhất. Để các thành phần trong một container, thêm dầu ô liu, tiêm một quả trứng tươi lớn, rắc mincemeat với một vài nhúm muối nhà bếp và một nhúm tiêu đen. Trong vòng 4-5 phút, chúng tôi nhồi thịt băm đã nấu chín bằng tay. Liên tục làm ướt các tay cầm, chúng tôi tạo ra các mảnh cắt, cho chúng hình dạng bất kỳ. Chúng tôi chảo chúng một chút trong bột và lây lan chúng trên đáy nóng của một chảo lớn với dầu hướng dương đổ vào một cm. Chiên cá chiên trên cả hai mặt trong 7 phút.
Làm thế nào để chiên rau củ trong chảo rán?
Thành phần:
- khoai tây nghiền - 150 g;
- ngô đóng hộp - 0,5 lon;
- hành tây (lớn) - 1 miếng;
- thì là - 4-5 nhánh;
- zucchini (trung bình) - 1 miếng;
- bắp cải - 100-120 g;
- trứng - 2 miếng;
- tinh bột, bột - 1,5 st. thìa;
- muối nhỏ - nhúm;
- dầu hướng dương - 90-100 ml.
Chuẩn bị
Chuẩn bị một bát để trộn thịt băm nhỏ và đặt vào nó trước khi nấu chín, làm lạnh