Thịt lợn luộc trong lò trong lá có thể được làm từ bất kỳ loại thịt nào với việc sử dụng các gia vị, gia vị và hương liệu yêu thích. Kết quả sẽ ngon hơn một trăm lần, hữu ích hơn và giá cả phải chăng về mặt vật liệu hơn so với các đối tác mua từ cửa hàng.
Làm thế nào để nướng thịt lợn luộc trong lò nướng trong lá?
Chuẩn bị thịt lợn tự chế ở nhà trong lá là một quá trình đơn giản và không phải là ở tất cả các phiền hà, nhưng rất tốn thời gian, mà về cơ bản rơi vào kỳ vọng hoàn thành một giai đoạn cụ thể.
- Việc cắt thịt được rửa sạch trong một miếng hoàn toàn, sấy khô và ướp trong một hỗn hợp của các gia vị được chọn và gia vị.
- Để thêm các đặc tính hương liệu bổ sung, hunk thường được nhồi với tỏi, lát cà rốt tươi, rễ cay khác.
- Thịt đã chế biến được đặt trên một tờ giấy bạc và được đóng kín theo cách mà nước ép không chảy trong quá trình nướng.
- Thời gian nấu của thịt lợn luộc trong lò trong lá sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào loại thịt được sử dụng và trọng lượng của sản phẩm. Snack từ đầu bếp gà nhanh hơn, nhưng từ thịt bò dài hơn. Trung bình, 1 kg thịt được nướng 50 phút + trong 30 phút cho mỗi 500 g trọng lượng tiếp theo.
Luộc thịt lợn trong lá trong lò
Thường thì thịt lợn luộc trong lò trong lá được chế biến từ thịt lợn: xương hàm, lưng, ít thường xuyên hơn. Một bộ gia vị cổ điển bao gồm muối, tiêu đen và tỏi tươi, được nhồi nhét trước khi nướng. Nó không bị cấm để bổ sung các món ăn với các loại gia vị khác cho thịt, thảo mộc khô.
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- hạt tiêu đen - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Thịt lợn cọ xát với một hỗn hợp muối và hạt tiêu, để lại trong 6 giờ.
- Làm chu vi của toàn bộ vết rạch và chèn tỏi vào chúng.
- Có một miếng thịt trên một lá cắt, con dấu.
- Sau một giờ nướng ở 200 độ, thịt lợn thịt lợn trong lá sẽ sẵn sàng.
Beefsteak từ thịt bò trong lá trong lò
Không đơn giản là thịt bò nấu chín với thịt bò trong lò trong lá. Hương vị tuyệt vời của loại thịt này sẽ làm bóng húng quế khô, húng tây, cỏ xạ hương và mù tạc làm mềm các sợi thô ráp. Thịt còn lại trong lá trong lò cho đến khi nguội hoàn toàn và chỉ sau đó được loại bỏ, bọc trong giấy sáp và làm nguội trước khi cắt.
Thành phần:
- thịt bò - 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- húng quế khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt bột, húng tây, húng tây - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu và mù tạc - 0,5 muỗng cà phê mỗi loại.
Chuẩn bị
- Lúa tiêu trong cối với muối, rau thơm và ớt bột.
- Thêm tỏi, nhúng nó vào hỗn hợp cay và thịt thái lát.
- Nhúng một lát trong các gia vị còn lại, chà xát nó với mù tạt và để lại trong 5-6 giờ.
- Bọc thịt trong lá.
- Sau một giờ nướng ở 200 độ, thịt bò nướng từ thịt bò trong lá sẽ sẵn sàng.
Ham Thổ Nhĩ Kỳ với gà tây trong lò nướng trong lá
Gà tây nấu chín và nấu chín nhất trong lá là chế độ ăn kiêng và dễ dàng nhất. Các phi lê chim được bão hòa với hương thơm của các loại gia vị, mua lại một hương vị piquant và đồng thời bảo quản tất cả các loại nước ép bên trong với baking như vậy. Để có được một cấu trúc dày đặc hơn của đồ ăn nhẹ, miếng thịt tốt nhất nên được bện.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1 kg;
- tỏi - 2-3 răng;
- Ground nguyệt quế - 1 muỗng cà phê;
- Thảo dược Provencal - 1 muỗng cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Phi lê gà tây được cọ xát với một hỗn hợp của muối, hạt tiêu, nguyệt quế và các loại thảo mộc Provencal, để lại trong 5 giờ trong tủ lạnh.
- Nabigovyvayut miếng lát tỏi.
- Buộc thịt với sợi xe, quấn bằng lá.
- Nướng trong lá trong lò trong trường hợp này sẽ kéo dài 40 phút, sau đó các món ăn được để lại thêm 40 phút nữa trong thiết bị làm mát.
Ức gà luộc trong lá
Các tenderest, có lẽ, có thể được nấu với gà trong lá. Nó được chế biến từ một phi lê toàn bộ vú, sau khi cọ xát với gia vị hoặc gia vị, được gấp đôi và gắn với một sợi dây hoặc sợi bông dày đặc. Ngoài các loại gia vị được đề xuất, bạn có thể sử dụng hỗn hợp các loại thảo mộc tươi hoặc khô.
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- tỏi khô và ớt bột - 1 muỗng cà phê mỗi;
- hạt tiêu xay nóng đen và đỏ - 1 thìa cà phê;
- muối, dầu ô liu.
Chuẩn bị
- Một vài thìa dầu ô liu được trộn với muối, hai loại hạt tiêu, ớt bột và tỏi hạt.
- Xoa trên tất cả các mặt với một hỗn hợp của gà, ràng buộc vú với sợi xe và quấn nó trong lá.
- Sau 30 phút nướng ở 200 độ, thịt gà trong lò trong lá sẽ sẵn sàng.
Luộc thịt lợn luộc trong lá
Để có được hình thức lý tưởng của một knuckle thịt lợn luộc, nó sẽ có thể sử dụng carbonace thịt lợn (loin) để chuẩn bị của nó: phần không xương của nó. Thịt như vậy đòi hỏi một cách tiếp cận khéo léo, vì nó có thể trở nên khá khô. Tránh điều này sẽ giúp cắt lát trong nước muối cay với việc bổ sung tỏi và gia vị, danh sách có thể được điều chỉnh.
Thành phần:
- Thịt lợn thăn - 1 kg;
- Cà chua, mù tạt và ớt bột - 1 muỗng cà phê mỗi;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước - 1 l;
- muối - 1,5-2 muỗng canh. thìa;
- tỏi, hạt tiêu, nguyệt quế, gừng, húng tây - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Trong nước đun sôi, hòa tan muối, thêm tỏi, hạt tiêu, laurel, gừng, thyme
- Đặt thịt trong nước xốt và để nó trong tủ lạnh trong một ngày.
- Thảo luận về hunk, chà xát nó với một hỗn hợp của mù tạt, cà chua, ớt bột và dầu thực vật, bọc bằng lá.
- Nướng trong lá ở 200 độ 1 giờ.
Thịt cừu luộc trong lá
Để nấu chín thịt lợn thăn nướng từ thịt cừu trong lò nướng trong lá quay ngon ngọt và ngon, thịt được nhồi nhét không chỉ tỏi, nhưng lát kurdyuk. Gia vị thường được sử dụng trong trường hợp này, bạc hà khô, rau mùi tây hoặc rau mùi, kết hợp các loại thảo mộc với bạc hà mặt đất, hạt tiêu và nguyệt quế.
Thành phần:
- thịt cừu (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- tỏi - 1 đầu;
- Bạc hà khô và húng tây - 1 thìa cà phê;
- hỗn hợp rau mùi và hạt tiêu - 1 muỗng cà phê mỗi loại;
- muối.
Chuẩn bị
- Bột thịt cừu được bóc vỏ từ mạch máu lớn và mạch máu, nhồi nhét với Kurdyuk, tỏi và hỗn hợp gia vị và thảo mộc khô, muối để nếm.
- Gấp miếng càng chặt càng tốt, buộc nó với sợi xe, đặt nó trên một mảnh giấy và đóng dấu nó.
- Sau một giờ nướng ở 180 độ, thịt lợn luộc trong lò trong lá sẽ sẵn sàng.
Thịt lợn luộc nguội với mận trong lò nướng trong lá
Việc chuẩn bị thăn thịt lợn nướng trong lò trong lá theo công thức sau đây sẽ cho phép để đánh giá hiệu quả có lợi trên thịt prune. Thịt lấy một hương vị ngọt ngào và ngọt ngào dễ chịu, nó biến ra ngon ngọt và mềm mại. Với một chất phụ gia như vậy, bạn có thể nấu thịt heo, thịt bò, thịt cừu hoặc thịt gia cầm. Mỗi lần kết quả sẽ xuất sắc.
Thành phần:
- thịt (bột giấy) - 1 kg;
- mận mà không có pip - 10 chiếc.;
- tỏi khô - 1 muỗng canh. muỗng;
- sốt teriyaki - 10 ml;
- Mù tạt Pháp - 1,5 muỗng cà phê.
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt cọ xát với muối, tiêu, để ướp trong 12-14 giờ trong tủ lạnh.
- Nashigogovyvayut hunk hấp mận, cọ xát với một hỗn hợp của nước sốt teriyaki, mù tạt và tỏi.
- Bọc thịt bằng lá và nướng ở 200 độ trong 1 giờ.
Thịt lợn luộc trong nước tương trong lá
Thịt nguội tự làm trong lò nướng trong lá mỏng sẽ thu được những ghi chú dễ chịu trong hương vị bằng cách sử dụng nước xốt dựa trên nước tương. Hoàn toàn hài hòa với một gốc gừng tương tự, lấy tỷ lệ tương đương với tỏi. Oregano được thêm vào nước xốt hoặc một lát cỏ cùng với mù tạc trước khi nướng.
Thành phần:
- thịt lợn - 1 kg;
- nước tương - 50 ml;
- tỏi - 1 đầu;
- rễ gừng - 30 g;
- cà rốt - 30 g;
- mù tạc - 1,5 muỗng canh. thìa;
- oregano - 1h. muỗng;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, gia vị cho thịt.
Chuẩn bị
- Một miếng thịt được nhồi với cà rốt, tỏi và hạt đậu.
- Thịt được đặt trong một cái bát hẹp.
- Thêm một hỗn hợp của nước tương, tỏi, gừng và tất cả các gia vị, thêm nước vào lớp phủ và để trong điều kiện phòng trong 3 giờ.
- Tranh luận lát, chà xát nó với mù tạc và nướng trong lá ở 180 độ trong 1 giờ.
Nướng giăm bông với tỏi trong lá
Tỏi là một trong những gia vị được sử dụng phổ biến nhất để nấu thịt lợn luộc và thường được sử dụng để làm thịt. Phụ gia cay có thể được sử dụng để có được một breading sắc nét, đi qua các răng thông qua báo chí hoặc cắt thành lát mỏng. Phần đệm tỏi tốt nhất là tiêu đen xay.
Thành phần:
- thịt - 1 kg;
- tỏi - 2-3 đầu;
- hạt tiêu đen xay tươi - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối.
Chuẩn bị
- Thịt xỏ với một con dao dọc theo chu vi và cọ xát với muối.
- Nghiền tỏi, trộn với hạt tiêu đen xay lớn và hương vị hỗn hợp kết quả với một miếng thịt.
- Bọc sản phẩm bằng giấy bạc và gửi nó đến lò được đun nóng đến 180 độ.
- Sau 1 giờ, thịt heo nướng trong lá sẽ sẵn sàng.
Thịt bò luộc nguội với lá mù tạt
Marinade cho thịt lợn thịt lợn thăn trong lá có thể được chuẩn bị với việc bổ sung các Dijon hạt mù tạt, mà sẽ cung cấp cho một món ăn làm sẵn một nét duyên dáng đặc biệt. Hương vị là lý tưởng kết hợp với tỏi, gừng, hương thảo, nhưng bạn có thể thêm các loại gia vị và gia vị khác cho sự lựa chọn và hương vị của bạn.
Thành phần:
- thịt lợn - 1,5 kg;
- tỏi - 2/3 đầu;
- mù tạt dijon - 2 muỗng canh. thìa;
- rễ gừng - 1,5 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, hương thảo.
Chuẩn bị
- Thịt đã chế biến được cọ xát với một hỗn hợp muối và hạt tiêu, để lại trong một vài giờ.
- Kết hợp mù tạt, gừng nghiền và tỏi trong một cái bát, thêm hương thảo tươi hoặc khô.
- Chà hỗn hợp kết quả của thịt cắt và nướng trong lá ở 180 độ trong 1 giờ.