Cuộn giăm bông nhồi bông - một món ăn đa năng có thể vừa là món ăn nguội trên bàn ăn tự chọn, vừa bổ sung cho trang trí, được nướng trong nước sốt. Các biến thể của cả hai món ăn khá đơn giản và dễ tiếp cận, và công thức nấu ăn được đề xuất luôn tuyệt vời. Món ngon nhất trong số chúng tôi thu thập được trong bài viết này.
Cuộn giăm bông mận
Thành phần:
- Parma ham - 200 g;
- mận - 20 miếng;
- hạnh nhân - 20 miếng;
- Pho mát Gorgonzola - 100 g;
- Phô mai Brie - 100 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị cuộn giăm bông, bạn cần phải nhồi nhét. Để làm điều này, hạnh nhân rang xay nhẹ trong máy xay sinh tố, thêm 100 gram "Brie" và "Gorgonzola" và đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
Chúng tôi đổ đầy tất cả các loại hạt mà không có hạt với hỗn hợp phô mai và hạt với một ống tiêm bánh kẹo (nếu không có, chỉ cần bỏ túi giấy bóng kính và cắt góc), và sau đó quấn quả mọng nhồi vào một miếng giăm bông Parma riêng biệt. Chúng tôi đặt đồ ăn nhẹ lên tăm hoặc xiên và phục vụ nó lên bàn.
Cuộn giăm bông với cải ngựa
Thành phần:
- ham - 200 g;
- phô mai "Philadelphia" - 1 gói;
- horseradish grated - 2 muỗng canh. thìa;
- Nước sốt Worcestershire - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- hạt tiêu - 1/8 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong một bát nhỏ, trộn phô mai Philadelphia mềm, cải ngựa, muối, tiêu và sốt Worcestershire. Hỗn hợp sẵn sàng bằng một lớp mỏng trải trên một miếng giăm bông và quấn nó thật chặt. Chúng tôi sửa chữa cuộn với một cây tăm và phục vụ nó vào bàn, trang trí với rau xanh và ô liu.
Snack - cuộn giăm bông trong bánh mì pita
Thành phần:
- phô mai kem - 1 gói (250 g);
- lá salad - 1 bó;
- hành lá - 1 bó;
- lavash - 2 miếng;
- ớt (xanh) - 2 chiếc.;
- ô liu (không có hố) - 100 g;
- giăm bông - 350 g.
Chuẩn bị
Tấm Lavash được bôi mỡ với hỗn hợp phô mai kem và hành lá xắt nhỏ, sau đó phủ lên một lớp giăm bông thái lát mỏng, đặt một lớp xà lách và rắc ô liu nghiền nát. Đối với piquancy trong cuộn bánh mì pita với giăm bông, bạn có thể thêm ớt, chỉ cần không quên bóc nó từ hạt và màng. Lavash sẵn sàng gọn gàng xếp thành một cuộn và cắt thành từng miếng.
Cuộn giò chả sốt phô mai
Thành phần:
- ức gà hun khói - 200 g;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- ham - 300 g;
- phô mai - 200 g;
- Bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem - 250 ml;
- ô liu - 7-8 miếng;
- muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu - một nhúm.
Chuẩn bị
Ức gà thái nhỏ và trộn với một thìa kem chua (cho một bó), muối, tiêu và bọc trong một miếng giăm bông mỏng. Cuộn hình thành được cố định với một cây tăm và được đặt trong một bát sâu để nướng, làm đầy với một hỗn hợp của bột mì, bơ tan chảy, kem và gia vị. Chúng tôi nấu các cuộn cho 7 phút cho đến khi nước sốt bắt đầu dày lên, và ngay sau khi nó xảy ra - rắc các món ăn với pho mát grated và chờ đợi sự xuất hiện của một lớp vỏ vàng. Chúng tôi trang trí cuộn nóng với vòng tròn ô liu.
Cuộn giăm bông với măng tây
Thành phần:
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 ½ st.;
- Dijon mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
- măng tây thân cây - 24 chiếc;
- ham thái lát - 8 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Trước khi làm giò từ giăm bông, bạn cần chuẩn bị nước sốt Béchamel: vì điều này, chúng ta sử dụng dầu trong chảo, trộn trong bột, sữa và ngay sau khi nước sốt sủi bọt - thêm mù tạt và gia vị, loại bỏ khỏi lửa. 3 thân cây măng tây, rửa sạch và tách ra từ một cơ sở dày, bọc trong một miếng lớn của giăm bông, nếu cần thiết gắn toothpicks. Đặt các cuộn trên khay nướng, đổ nước sốt và để nướng trong 20 phút ở 180 độ. Món ăn đã sẵn sàng được trang trí với những vòng tròn trứng luộc chín và được phục vụ trên bàn. Bon ngon miệng!