Mận có thể trở thành thành phần chính của một chiếc bánh riêng biệt hoặc bổ sung cho các công thức nấu ăn đã biết như "Medovika" hoặc "Smetannika". Trong các công thức nấu ăn sau đây, chúng tôi sẽ phân tích tất cả các biến thể có thể có của bánh với mận và kem chua để đáp ứng thị hiếu của mỗi người yêu trái cây sấy khô.
Bánh "Medovik" với kem chua và mận
Thành phần:
Đối với bánh:
- trứng - 6 chiếc.;
- mật ong - 75 ml;
- bột mì - 235 g;
- đường - 145 g;
- soda - 5 g.
Đối với kem:
- bột đường - 210 g;
- kem chua - 910 ml;
- kem cho whipping - 240 ml.
Để trang trí:
- mận - 15 quả;
- sô cô la.
Chuẩn bị
Các cặp đầu tiên của các thành phần cho bánh roi tại một công suất tối đa trong một bọt dốc. Làm nóng trước mật ong và cho soda vào, chờ cho đến khi nó có được một bóng râm vàng rõ rệt. Dần dần đổ mật ong nóng vào trứng, mà không dừng lại tràng hoa. Giảm tốc độ của thiết bị và bắt đầu đổ bột thành các phần. Trường hợp nó thuận tiện hơn để nướng một đôi bánh và cắt chúng hơn nướng từng cá nhân, và do đó phân phối bột giữa một cặp khuôn tròn (20 cm) và đặt trong lò nướng trong 27 phút ở 160. Cắt bánh quy làm đôi.
Cho kem, roi kem. Kết hợp kem chua với đường bột. Trộn kem với kem chua.
Trải đều từng miếng bánh với kem chua và phân phối các loại mận. Gấp bánh lại với nhau, để lại vài quả cho trang trí. Trang trí bánh với kem và bên ngoài. Tan chảy với sô cô la tan chảy và mận.
Bánh ngon với mận và kem chua được phục vụ 6 giờ sau khi nấu xong.
Công thức cho một chiếc bánh với mận và kem chua
Thành phần:
- Bơ - 185 g;
- đường mía - 270 g;
- trứng - 2 miếng;
- gừng kẹo - 45 g;
- nước ép và vỏ chanh;
- mận khô - 245 g;
- bột - 195 g;
- một số ít quả óc chó;
- bột nở - 1 1/2 muỗng cà phê.
- táo - 180 g;
- kem chua - 270 ml;
- đường bột - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đun nóng ba thành phần đầu tiên trong chảo xào trên lửa vừa. Thêm nước cam quýt và vỏ chanh, lát gừng kẹo và loại bỏ tất cả mọi thứ từ nhiệt. Khi dầu được làm nguội một chút, hãy đánh trứng bằng trứng và đổ vào nguyên liệu khô. Thêm miếng táo, quả hạch và mận. Đổ bột vào một tấm giấy nướng bao phủ giấy nướng và đặt trong lò nướng trong 45 phút ở 160. Hoàn thành bánh quy hoàn toàn mát mẻ và sau đó loại bỏ để grate. Đổ phần đầu của món ăn với một loại kem chua và đường bột. Bánh với kem chua và quả óc chó có thể được phục vụ ngay lập tức.
Bánh xốp với mận và kem chua
Thành phần:
Đối với da:
- bơ - 115 g;
- kem chua - 235 ml;
- đường - 135 g;
- trứng - 4 miếng;
- soda - 1 1/2 muỗng cà phê.
- bột mì - 185 g;
- ca cao - 15 g.
Đối với kem:
- kem chua - 230 g;
- đường cát - 55 g;
- mận - 225 g;
- Bơ - 165 g.
Để trang trí:
- kem cho whipping - 190 ml;
- kem chua - 45 g;
- đường bột - 165 g:
- quả hạch.
Chuẩn bị
Cho bánh, biến ít và đường thành kem, và sau đó đánh trứng vào nó. Thêm kem chua, dần dần nhập hỗn hợp của soda và bột mì. Một nửa bột dày lan rộng trên giấy da và gửi đến nướng ở 175 độ trong 15 phút. Để thử nghiệm còn lại, thêm ca cao và lặp lại nướng với bánh sô cô la cho một chiếc bánh với mận và kem chua theo cùng một cách. Làm mát bánh quy.
Đối với kem, cũng đánh bơ và đường cho đến khi màu trắng, sau đó thêm kem chua. Bôi trơn các loại bánh với kem, đặt mận trên đầu trang.
Bây giờ để trang trí: kem roi kem, thêm kem chua và đường bột. Trang trí bánh với mận và kem chua, quả mọng và các loại hạt xắt nhỏ.