Không phải lúc nào cũng được mua bánh sừng bò hoặc bánh phồng thông thường, làm hài lòng khẩu vị mong muốn. Vì vậy, một lựa chọn tuyệt vời là không phải thất vọng - để chuẩn bị bột cho chính mình. Nếu bạn làm theo các công thức được mô tả dưới đây, nó sẽ không khó.
Chúng tôi cung cấp một số công thức nấu ăn đơn giản để làm bánh ngọt tại nhà, mà bạn sẽ làm cho một cơ sở chưa từng có để nướng ngon.
Công thức cho một loại bột nấm men nhanh chóng ở nhà
Thành phần:
- bột mì, chất lượng cao nhất - 675 g;
- nước 85 ml;
- sữa không phải là chất béo - 115 ml;
- men khô - 5 g;
- dầu mộc mạc - 325 g;
- đường - 1 món tráng miệng thìa mà không có một slide;
- hào phóng muối;
- trứng gà lớn - 1 cái.
Chuẩn bị
Pha loãng sữa ấm (không nóng!) Với nước ấm và rắc men cùng với đường. Hơi khuấy và xác định ở một nơi ấm áp trong khoảng 20 phút, khuấy đều trứng gà bằng cách thêm một chút muối và cho vào một bình chứa có đục.
Từ tủ đông, lấy dầu ra, chia thành hai phần và rắc một phần với bột, qua đó nó sẽ được nghiền, và sau đó trộn với bột.
Trộn hỗn hợp bột và dầu vào tô với các thành phần chất lỏng đã được chuẩn bị trước đó, cho đến khi bạn nhận được bột nhão. Bây giờ đặt miếng thứ hai của dầu trong một túi chặt chẽ và gõ nó vào một tấm phẳng.
Lăn lớp bột dày khoảng một centimet, đặt một lớp dầu lên một cạnh, đóng nó lại với nửa sau của bột và cuộn nó ra, với kích thước tương tự như trước khi dầu được thêm vào nó. Thu thập bột, như gấp một chiếc khăn và quấn nó trong một cái túi, gửi nó đến tủ đông trong nửa giờ.
Công thức cho một bài kiểm tra căng thẳng, batterless tại nhà
Công thức này được coi là nhanh bởi vì, không giống như công thức truyền thống, nó không đòi hỏi cán dài và phiền phức, luân phiên với việc làm mát liên tục.
Thành phần:
- nước đá - 160 ml;
- bột mì - 475 g;
- muối - 1 nhúm hào phóng;
- dầu "Nông dân" - 375 g;
- giấm táo - 10 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Đầu tiên đánh trứng ướp lạnh với một chút muối, thêm giấm, đổ vào nước và trộn kỹ. Thể tích của cơ sở chất lỏng thu được cho phép thử phải xấp xỉ 200-250 ml. Xác định nó trong tủ lạnh, và loại bỏ dầu và grate trên bột đã rây, đôi khi nhúng một miếng bơ vào bột. Trong khi khuấy, khuấy đều bơ và bột vụn theo định kỳ.
Bây giờ thu thập khối lượng của ngọn đồi, tạo thành một rãnh ở trung tâm và đổ vào nó một cơ sở chất lỏng băng, trộn nó kỹ lưỡng với các phong trào gấp, trang trí bột với lớp.
Cung cấp cho bột một hình dạng hình chữ nhật, đặt nó trong một túi và lưu trữ nó trong tủ đá. Từ khối lượng nhận được, nó biến ra gần hai kg bánh ngọt thơm ngon.
Làm thế nào để làm cho một bánh ngọt phun ở nhà trong một hãng sản xuất bánh mì?
Đối với chủ sở hữu của một thiết bị nhà bếp tuyệt vời, chúng tôi trình bày một công thức đơn giản tuyệt vời.
Thành phần:
- nước - 265 ml;
- bột rây (chất lượng cao) - 475 g;
- sữa bột - 85 g;
- đường - 45 g;
- một chút muối;
- men tức thì - 2 muỗng cà phê với một slide;
- bơ cho bột nhào - 45 g;
- bơ lăn ra - 145 g;
Chuẩn bị
Nước, bột mì rây, bột sữa trong một hãng sản xuất bánh mì, thêm đường, muối men và bơ tan chảy. Trộn bột tốt hơn trong chế độ "bánh mì Pháp".
Vào cuối quá trình nhào, di chuyển khối lượng vào một hộp chứa và để lạnh trong bốn mươi phút. Bây giờ bạn có thể bắt đầu lăn bột, đổ đầy một lớp bơ. Làm nguội bột trong 30-40 phút và bây giờ chỉ có thể sử dụng nó một cách tự tin cho mục đích đã định.