Bánh pie-mai là một ý tưởng tốt để tạo ra một món tráng miệng khác thường cho trà sử dụng trái cây theo mùa. Các món ăn được chuẩn bị theo nhiều cách, thử nghiệm với các cơ sở, nhưng kết quả luôn luôn vượt qua tất cả các kỳ vọng - đó là không thể tưởng tượng để nướng ngon và hiệu quả xử lý đẹp cho tất cả mọi người.
Bánh công thức nấu ăn
Để nướng bánh-pie với mận bạn không cần phải là một siêu bánh kẹo. Các điều kiện chính của công thức là sự lựa chọn của bồn rửa và vị trí của họ trong món nướng.
- Đối với chiếc bánh này, không mận ngon ngọt mọng nước phù hợp, có lẽ một chút chưa chín.
- Quá ngọt, mật ong không nên được sử dụng, nếu không thì bánh sẽ biến thành đường.
- Đặt mận bạn cần chặt chẽ với nhau, chúng trong quá trình nướng được giảm kích thước và xuất hiện lumens.
- Chiếc bánh thành phẩm được chuyển sang món ăn, ngay sau khi được lấy ra khỏi lò. Nếu không, caramel sẽ đông đặc và nhận được một món ăn từ các hình thức sẽ không hoạt động.
Bột bánh bột
Để nướng một chiếc bánh mận ngon, một công thức cho thử nghiệm được sử dụng bởi một người thân yêu, một công thức mà nó dễ dàng hơn để làm việc như một đầu bếp.
- Trên một biscuit hoặc dì semolina đến một chiếc bánh tươi tốt mà không giải quyết lâu dài.
- Nếu có một mong muốn để làm cho một đổ bột cho một chiếc bánh pie, không sử dụng sữa như một cơ sở, điều trị sẽ đi ra một chút cao su. Kefir, kem chua, sữa chua - một cơ sở lý tưởng cho bánh.
- Để nướng bánh phồng mận, tốt hơn là nên sử dụng một sản phẩm bán thành phẩm đã mua, thích đóng băng men hơn.
Bánh flop với mận - công thức đơn giản nhất
Các bánh pie-đơn giản nhất từ bồn rửa được chuẩn bị từ một bài kiểm tra cơ bản cho cupcakes. Để tạo ra một điều trị bạn cần thành phần đơn giản, kết quả sẽ làm hài lòng các đầu bếp với một chiếc bánh tươi tốt và đầy ngọt ngào, và răng ngọt sẽ được vui mừng với một món tráng miệng bất thường như vậy. Các hình thức cho công thức này là 22 cm.
Thành phần:
- mận - 10-15 miếng;
- đường nâu - 2 muỗng canh. l.;
- quế - 1 muỗng cà phê;
- bơ cho khuôn - 10 g;
- trứng - 4 miếng;
- đường - 1 món;
- bột - 1 món;
- bột nở;
- bơ mềm - 150 g.
Chuẩn bị
- Phần dưới cùng của hình thức được bôi trơn với dầu, phân phối hỗn hợp của đường nâu và quế.
- Spoon ra nửa mận.
- Trong một cái bát, đánh trứng với đường vào bọt, thêm bột với bột nở.
- Không ngừng đột quỵ của hỗn hợp, thêm dầu và đánh cho đến khi có trạng thái kem.
- Đổ bột trên trái cây, nướng một chiếc bánh mận-lật 25 phút ở 190 độ.
Plum Tartu Taten
Theo truyền thống, bánh pie-pivot của Pháp, Tart Taten , nướng với táo, ít thường xuyên hơn với quả lê. Công thức này được thích nghi để nấu ăn với mận, và kết quả không phải là tồi tệ hơn so với món ăn cổ điển. Juicy, caramel, ngọt ngào điên rồ, chắc chắn anh sẽ thích tất cả những người yêu thích món nướng châu Âu này.
Thành phần:
- mận - 300 g;
- cognac - 20 ml;
- chiết xuất vani - 10 ml;
- bơ - 150 g;
- bột nở;
- bột - 150 g;
- đường - 150 g;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Trong shtitney tan chảy đường với cognac, dẫn một nửa bồn rửa chén. Mệt mỏi từ phút 5-7.
- Tách riêng lòng đỏ với đường, bột mì và bột nở.
- Thêm vani và bơ, nhào bột.
- Squirrels đánh lên đến đỉnh, nhẹ nhàng đưa vào bột.
- Mận caramel đặt trong một hình thức nhờn, đổ bột trên đầu trang.
- Nướng một chiếc bánh nướng kiểu Pháp mận trong 35 phút ở 180 độ.
Bánh kếp với mận
Rất bất thường và nhanh nhất trong nấu ăn - phun bánh phồng. Toàn bộ quá trình làm bánh kẹo đi xuống để làm đầy và trực tiếp để nướng. Bột được sử dụng men, do đó, điều trị sẽ lần lượt ra khó chịu hơn, biến món ăn nóng cho đến khi caramel dính vào khuôn.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- đường - 150 g;
- mận - 10-12 miếng;
- chanh - ½ pcs.;
- sô cô la sữa - 100 g.
Chuẩn bị
- Mận lát rắc nước cốt chanh, đậy một nửa đường, để trong 20 phút.
- Đun chảy bơ, đổ ra đường còn lại, nấu cho đến khi vàng caramel. Đặt mận ra, khuấy đều để sôi trong 15 phút.
- Đặt điền vào một hình thức dầu.
- Lăn bột ra, xuyên qua nó ở nhiều nơi.
- Che phủ đầy bột, cạnh podginyaya bên dưới.
- Nướng trong 20 phút, bề mặt sẽ chuyển sang màu nâu vàng.
Bánh tròn đảo ngược
Pie-pancake với mận, các công thức trong đó được mô tả thêm, được chuẩn bị từ một thử nghiệm cơ bản, nó có thể dễ dàng bổ sung với otoshushki: zedra, vani hoặc mùi có cồn. Các chuyên gia ẩm thực không khuyến khích bột này để nấu trên sữa, cơ sở có thể biến thành dày đặc, cao su. Nướng bánh nướng trên kefir, sữa chua hoặc sữa chua.
Thành phần:
- mận - 10-12 miếng;
- đường - 2 muỗng canh. l.;
- quế - ½ muỗng cà phê.
Bột:
- bột mì - 250 g;
- kem chua - 150 ml;
- đường - 100 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở;
- vỏ chanh - 1 muỗng canh. l.
Chuẩn bị
- Trong một hình thức hào phóng dầu, phân phối các phân đoạn mận với một cắt giảm xuống.
- Rắc đường và quế.
- Đánh trứng với đường, thêm kem chua và zest.
- Đổ bột với bột nở.
- Đổ bột trên cống, nướng trong 25 phút ở 190.
- Trải bánh mận đảo ngược lên đĩa nóng.
Bánh kếp mận với caramel
Một bánh pie-mận với mận trong caramel có một số tính năng đặc biệt trong quá trình nấu ăn. Bột có thể được lựa chọn theo quyết định của bạn: ngắn hoặc jellied. Việc làm được chuẩn bị trong hai giai đoạn: đầu tiên là caramelization của các phân đoạn trái cây, và thứ hai là ngâm tẩm của chiếc bánh thành phẩm với caramel đường trái cây.
Thành phần:
- mận - 200 g;
- bơ - 100 g;
- đường - 100 g.
Bột:
- dầu mềm - 150 g;
- bột mì - 250 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g;
- vani, bột nở;
- sữa chua - 100 ml.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ, thêm đường và đun nóng cho đến khi các tinh thể hòa tan.
- Đổ nửa quả mận, 5 phút.
- Lấy trái cây với một tiếng ồn, đặt nó trong một hình thức dầu.
- Nhồi bột lỏng mịn, trộn tất cả các thành phần.
- Đổ bột trên trái cây, nướng trong 20 phút ở 190.
- Lật chiếc bánh lên đĩa.
- Làm ấm caramel còn lại trong chảo, đổ chiếc bánh mận lên.
Pie-pancake trong chảo
Bánh đảo ngược này với mận là lý tưởng để nấu ăn trong mùa nóng, khi bạn không muốn đi vào lò nướng. Món ngon được nấu trong chảo, trên lửa nhỏ dưới nắp. Kết quả là, một món tráng miệng tuyệt vời với hương vị caramel-mận sẽ xuất hiện. Các món ăn nên được dày thành tường, gang là lý tưởng.
Thành phần:
- mận - 5-8 miếng;
- dầu - 50 g;
- đường - 100 g;
- bột - 200 g;
- bột nở;
- trứng - 2 miếng;
- kem chua - 100 ml.
Chuẩn bị
- Đánh trứng với đường trong một bọt tươi tốt.
- Giới thiệu kem chua, bột mì và bột nở.
- Trong một chảo chiên dầu đặt mận xuống với một vết cắt.
- Đổ bột, đậy nắp.
- Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín.
Bánh Mai-bánh trong multivark
Lý tưởng là một chiếc bánh lật với mận trong multivark. Thiết bị này đối phó tốt với nhiệm vụ này, bánh được nướng rất tốt, trái cây không cháy và kết quả là luôn luôn xuất hiện những đồ ngọt tuyệt vời. Nó là cần thiết để loại bỏ các van cho sản lượng hơi nước miễn phí, để các món tráng miệng không bật ra được "luộc".
Thành phần:
- mận - 8 -10 chiếc.;
- dầu mềm - 100 g;
- đường - 150 g;
- bột - 200 g;
- bột nở;
- kefir - 150 ml;
- trứng - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Trong tô dầu, phân phối các lát của bùn với một cắt giảm xuống.
- Đánh bơ với đường, lái trong trứng, thêm kefir.
- Giới thiệu bột và bột nở, nhào bột lỏng và bột nhão (như trong bột nhão).
- Đổ các cơ sở trên bồn rửa chén, nấu ăn trên "Nướng" trong 1 giờ.
- Nóng lên với một cái lò nướng để hấp.