Cupcakes, tất nhiên, rất ngon và ngày của riêng mình, nhưng không có men họ là cả hai tasteless và dường như quá tươi và đơn điệu. Đó là đủ để nướng một lô của cuộn vani đơn giản nhất và biến nó thành một bảng màu hương vị rất lớn chỉ đơn giản là với sự giúp đỡ của công thức nấu ăn, mà chúng ta sẽ nói về trong bài viết này.
Công thức men đơn giản cho bánh nướng nhỏ
Các men đơn giản và ngon nhất cho cupcakes được chuẩn bị trong một thời gian ngắn và sẽ thuận lợi trang trí bất kỳ bánh ngọt trên bàn của bạn.
Thành phần:
- đường bột - 2 mặt hàng;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- vani - 1/2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trong một cái bát, đặt một miếng bơ mềm và đánh nó với một giọt chiết xuất vani và bột đường cho đến khi đồng đều. Không dừng lại để roi, chúng tôi giới thiệu sữa vào hỗn hợp dầu và đường trắng đóng băng cho bánh nướng nhỏ đã sẵn sàng!
Lemon men cho bánh
Thành phần:
- đường bột - 2 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 4 muỗng canh. thìa;
- gọt vỏ 1 quả chanh.
Chuẩn bị
Đổ bột đường với nước chanh và trộn đều. Thêm vỏ chanh nướng vào men. Nếu men quá dày - hãy thêm đường bột, nếu nước chanh.
Men màu cam cho bánh nướng nhỏ
Lấy công thức bên dưới làm cơ sở, bạn có thể làm bánh nướng với men từ bất kỳ loại cam quýt nào. Vâng, khách mời nào sẽ từ bỏ bánh kếp với chanh, hoặc bưởi?
Thành phần:
- phô mai kem "Philadelphia" - 1/3 gói;
- bơ - 2 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 2 muỗng cà phê;
- nước cam - 2 muỗng canh. thìa;
- đường bột - 2 mặt hàng;
- muối - một nhúm;
- vỏ cam 1.
Chuẩn bị
Đánh kem pho mát với một máy trộn với bơ mềm cho đến khi nó hoàn toàn đồng nhất. Thêm hỗn hợp mật ong, muối, nước xốt và nước cam . Tốt whisk một lần nữa và dần dần, mà không ngừng làm việc một máy trộn, đổ đường bột. Một khi tất cả các đường bột là trong bát - whisk men ở tốc độ tối đa cho đến khi thoáng mát.
Men sô cô la cho bánh
Bao gồm bánh nướng xốp với một men sô cô la dày và giàu. Nếu bạn muốn thêm các ghi chú gợi ý vào công thức, hãy đa dạng hóa phần đóng băng với một vài giọt rượu mạnh hoặc rượu mùi cam.
Thành phần:
- bơ - 1/4 thế kỷ;
- xi-rô ngô - 1 ½ muỗng cà phê;
- vani - 1/2 muỗng cà phê;
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- sô cô la đen - 60 g;
- đường bột - 1 muỗng canh.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm cho sô cô la đóng băng cho một cupcake? Nó rất đơn giản! Trong một cái chảo, hoặc một cái bát nhỏ, làm tan chảy bơ. Thêm vào đó là xi-rô ngô, vani, đường bột và sữa. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ trong khoảng 30 giây, và sau đó thêm miếng sô-cô-la.
Nấu men trên lửa tối thiểu, liên tục khuấy hỗn hợp với một whisk để sô cô la không cháy. Nếu men quá dày - đổ một ít sữa.
Làm mát các cupcakes với đầu trong một bát với men, nhẹ nhàng nâng và quay lại. Trong quá trình phủ lớp men, men có thể bắt đầu khô. Nếu điều này xảy ra - chỉ cần đặt nó trong lò vi sóng trong 30 giây.
Nướng công thức men cho bánh
Berry men là hoàn hảo cho bánh vani cổ điển, hoặc bánh trái cây.
Thành phần:
- Dâu tây - 4 miếng;
- mâm xôi - 2 muỗng canh. thìa;
- đường bột - 3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Dâu tây và quả mâm xôi được cho vào máy xay sinh tố và đánh đều kỹ. Lau khoai tây nghiền qua rây. Tổng số berry puree nên lấy 1/4 chén, để kết thúc khoai tây nghiền với khối lượng cần thiết có thể với sự giúp đỡ của nước trái cây tự nhiên. Bây giờ nó vẫn chỉ để trộn khoai tây nghiền với bột đường để thống nhất đầy đủ và bạn có thể bao gồm cupcakes của chúng tôi với đóng băng.