Bánh sô cô la là một yêu thích của nhiều người, nhưng đáng sợ nhất sự phức tạp của nó trong nấu ăn, vì vậy nó không phải ai cũng có thể ăn một kiệt tác sô cô la của nấu ăn của riêng mình. Để chỉnh sửa chi tiết buồn này, chúng tôi sẽ cho bạn biết về công thức nấu ăn đơn giản của bánh sô cô la mà thậm chí không cần nướng.
Bánh sôcôla-chuối với bánh quy không nướng bánh
Thành phần:
- kem cho whipping - 3 mặt hàng;
- bơ đậu phộng - 1 món;
- sô cô la tối - 340 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- Cracker crackers - 12-15 chiếc;
- pretzeli - 1 mục;
- bơ - 8 muỗng canh. thìa;
- sữa - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi sẽ sửa lỗi. Trên một bồn tắm nước, chúng tôi đặt một bát với một ly kem và 1/2 chén bơ đậu phộng. Ngay sau khi dầu được phân tán hoàn toàn, để hỗn hợp nguội trong tủ lạnh khoảng một giờ, nhưng không làm đông lạnh.
Chúng tôi lặp lại các thủ tục với một bồn tắm nước, nhưng lần này đổ 2 chén kem vào tô và bao gồm sô cô la vụn. Ngay sau khi sô cô la tan chảy - thêm một chút muối vào nó, và sau đó chúng tôi cũng để hỗn hợp trong tủ lạnh.
Trong khi cả hai loại chất hàn đều nguội, hãy bắt đầu với một cơ sở cookie. Với sự giúp đỡ của một máy xay sinh tố, biến thành một mẩu bánh quy và 1/2 chén bánh quy (loại thứ hai có thể được thay thế bằng một lượng cookie tương đương). Trộn bột vụn với bơ tan chảy, và trộn hỗn hợp đồng đều ở phía dưới và hai bên của khuôn. Ở dưới cùng của cơ sở cookie đặt ra vòng tròn của 1/2 chuối thái lát.
Làm mát nhồi với bơ đậu phộng được lấy từ tủ lạnh và trộn với phần còn lại của dầu cho đến khi thống nhất. Chúng tôi phân phối lớp phủ trên chuối. Sô cô la đổ roi các máy trộn lên đến tăng kích thước. Phân phối lớp sô cô la trên đầu trang của đậu phộng.
Tàn dư của chuối và pretzhelya trang trí bánh của chúng tôi và đặt nó trong tủ lạnh cho đến khi nó đóng băng (từ 3 đến 12 giờ)
Công thức cho bánh sô cô la mà không cần nướng
Một chiếc bánh-souffle đơn giản hoặc souffle mà không cần nướng là giấc mơ của bất kỳ người tình đã trở thành hiện thực. Một ít gelatin, hoặc agar-agar - và món tráng miệng của bạn sẽ giữ được hình dạng và giữ nguyên không khí mà không gặp nhiều rắc rối.
Thành phần:
- sữa béo - 200 ml;
- kem cho whipping - 400 ml;
- sô cô la đen - 100 g;
- gelatin - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 100 g;
- cà phê - 1 1 1/2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sữa, sô cô la và cà phê được trộn với một nửa tổng lượng đường. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục và đợi cho đến khi đường tan hoàn toàn. Chúng tôi loại bỏ hỗn hợp từ ngọn lửa và để nguội hoàn toàn.
Gelatine được hòa tan trong 1/2 cốc nước nóng, khuấy liên tục bằng một cái nĩa cho đến khi các hạt gelatin hòa tan hoàn toàn và nước không có màu vàng nhạt. Để hỗn hợp gelatin nguội một chút (khoảng 15 phút), sau đó mỏng
Đường còn lại được thêm vào kem cho whipping và chúng tôi bắt đầu để đánh bại chúng với một máy trộn cho đến khi đỉnh mềm hình thành. Thêm kem vào hỗn hợp sô cô la và trộn nhẹ cả hai hỗn hợp bằng thìa silicon. Chúng tôi đổ hỗn hợp vào khuôn và để bánh sô cô la nấu chín mà không cần nướng cho đến khi nó được đông đặc hoàn toàn.
Nếu muốn, bánh như vậy có thể được xen kẽ với các lớp chỉ đơn giản là bánh quy theo công thức cổ điển, và bạn có thể đổ vào cơ sở các cookie, được chuẩn bị theo công thức trên. Nếu bạn muốn thực hiện một món ăn phần soufflé - đổ hỗn hợp vào khuôn mẫu nhỏ hoặc kính. Bánh đã sẵn sàng có thể được trang trí với kem tươi, sô cô la tan chảy, quả hạch hoặc vỏ cam quýt.