Vào mùa hè, vareniki thường được làm bằng quả mọng. Làm thế nào để nấu bánh bao với anh đào cho một cặp vợ chồng, đọc dưới đây.
Vareniki với anh đào - công thức cho một cặp vợ chồng
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì cấp cao nhất - 5 ly;
- soda - 1 thìa cà phê;
- kefir - 500 ml;
- đường - 50 g;
- muối.
Đối với điền:
- anh đào chín - 500 g;
- đường;
- bơ.
Chuẩn bị
Trên bàn, chúng tôi rây bột, đổ đường, muối, soda. Trộn kỹ hỗn hợp khô này kỹ. Ở trung tâm chúng tôi làm cho một sâu hơn, đổ kefir vào nó. Đổ chất lỏng vào bột. Kết quả là, các mảnh sẽ xuất hiện lần đầu tiên. Sau đó chúng tôi tiến hành nhào tay. Làm việc bề mặt nhẹ pritirushivaem bột, đặt bột trên đó và tiếp tục nhào. Chúng tôi cố gắng không thêm bột mì, nếu không bột sẽ trở nên quá dốc. Để thuận tiện, chúng tôi chia bột thành một nửa, bọc trong túi để làm cho nó "nghỉ ngơi".
Trong khi đó, chúng tôi làm đầy: anh đào và loại bỏ xương từ họ. Sau đó, chúng tôi lấy bột và nhẹ nhàng nghiền nó với bàn tay của chúng tôi. Sau đó cuộn nó ra với một lớp dày khoảng 3 mm. Sử dụng kính, cắt các vòng tròn. Ở trung tâm, chúng tôi đặt một ít đường, đặt ra một vài quả. Chúng tôi tiến hành hình thành varenichka. Để làm điều này, nâng hai cạnh đối diện của bột và trung tâm chúng lại với nhau. Sau đó, chúng tôi cũng cẩn thận vặn bánh bao từ một cạnh đến trung tâm và cái kia. Chúng tôi đổ một cốc hấp trên dầu thực vật, đặt bánh bao trong đó, đóng nó và nấu trong 6 phút. Mỡ varenichki đã sẵn sàng với bơ tan chảy.
Vareniki với anh đào tươi trên sữa chua cho một cặp vợ chồng
Thành phần:
- kefir - 200 ml;
- bột mì - 4 ly;
- bơ - 150 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- đường;
- men tác dụng nhanh - 1,5 muỗng cà phê;
- anh đào không có hố.
Chuẩn bị
Một muỗng cà phê đường và men khô được nuôi trong nước ấm. Sau đó thêm 75 g bơ tan chảy, kefir và trứng. Chúng tôi trộn tất cả điều này với một whisk. Đổ bột và nhào bột. Trong khoảng một giờ, chúng tôi loại bỏ nó thành nhiệt. Tại thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị đầy: anh đào và loại bỏ xương. Sau khoảng một giờ bột sẽ tăng 2 lần. Chúng tôi xé một miếng bột, chúng tôi tạo thành một lá cờ từ nó và cắt thành lát. Từ đó chúng tôi tạo thành bánh, trong mỗi chúng tôi đặt trên một vài anh đào và đường. Sau đó các cạnh được gắn chặt lại với nhau, tạo thành một bánh bao.
Chuẩn bị vareniki với anh đào cho một cặp vợ chồng là có thể theo một số cách: bạn có thể chỉ đơn giản là theo cách cũ đun sôi nước trong chảo, buộc nó với gạc và nấu vareniki trên hơi nước. Nếu có một bàn ủi, thì mọi thứ đều đơn giản và rõ ràng. Ngoài ra vareniki với anh đào có thể được nấu chín theo cặp trong một multivark. Chúng tôi đổ nước nóng vào cốc của multivark để tiết kiệm thời gian, chúng tôi bôi trơn bát, đặt ra các phôi trong đó và nấu trong chế độ "Nấu ăn bằng hơi" trong 10 phút. Sau đó, đặt bánh bao vào tô, đổ với bơ tan chảy. Ngoài ra, nếu muốn, hãy đọc chúng trên đầu đường hoặc đổ mật ong. Ngoài ra, kem chua tươi cũng là hoàn hảo.
Vareniks với anh đào trên một hơi nước trong một nồi hơi đôi
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột cấp - 4 ly;
- dầu thực vật - 20 ml;
- nước sôi - 150 ml;
- kefir - 150 ml;
- muối.
Đối với điền:
- quả anh đào chín mà không có hố - 0,5 kg;
- tinh bột - 1 thìa cà phê;
- đường - 250 g.
Chuẩn bị
Trong một cái tô, chúng tôi chọn bột. Trong nước sôi, đổ dầu và đổ vào muối. Hỗn hợp thu được được đổ vào bột, liên tục khuấy, thêm kefir. Dần dần, bột sẽ thu thập trong một com. Đậy nắp và để bột trong nửa giờ. Cherries được làm sạch, ném trở lại trên một cái sàng để loại bỏ nước dư thừa. Bột cán, một ly hoặc một cốc cắt cốc ra. Trên mỗi người chúng tôi đặt một ít đường, chúng tôi đặt quả anh đào và buộc chặt các cạnh. Chúng tôi đặt chúng vào một cái chén hấp, mỡ bằng dầu, và chúng tôi chuẩn bị 8 phút.