Đái tháo đường là một bệnh trong đó vai trò chính trong điều trị được đưa ra cho việc tuân thủ dinh dưỡng thích hợp. Bản thân căn bệnh này phát sinh từ một chứng rối loạn chuyển hóa dẫn đến sự thiếu hấp thu glucose của cơ thể. Nếu hình thức của bệnh là nhẹ, nó thường là đủ để ăn chỉ bệnh nhân tiểu đường. Nếu hình thức vừa hoặc nặng, sau đó ngoài chế độ ăn uống, bác sĩ sẽ kê toa và dùng insulin (hoặc thuốc giảm đường).
Dinh dưỡng hợp lý trong bệnh tiểu đường: một đơn vị bánh mì
Dinh dưỡng của bệnh nhân đái tháo đường dự đoán sự vắng mặt của những bước nhảy vọt ở mức đường trong máu và giữ nó ở cùng mức độ. Do đó một số hạn chế và danh sách các sản phẩm ưa thích.
Một trong những nguyên tắc quan trọng nhất đối với tất cả những người có kế hoạch dinh dưỡng với bệnh tiểu đường loại 1 là tính toán định mức của thực phẩm giàu carbohydrate. Để làm điều này, các bác sĩ thậm chí đã giới thiệu một biện pháp đặc biệt - đơn vị bánh mì được gọi là. Đây là một chỉ số được giới thiệu cho sự tiện lợi của việc tính toán carbohydrate, được hấp thu bởi cơ thể, bất kể sản phẩm có chứa chúng (có thể là táo hay cháo). Các đơn vị bánh mì bằng 12-15 gam carbohydrates và làm tăng lượng đường trong máu bằng một giá trị không đổi 2,8 mmol / l, cho sự đồng hóa trong đó cơ thể cần 2 đơn vị insulin.
Chế độ dinh dưỡng trong bệnh tiểu đường liên quan đến việc theo dõi sự tuân thủ của insulin và các đơn vị cơ thể để không kích thích sự tăng trưởng hoặc giảm lượng đường trong máu, điều này có thể rất nguy hiểm cho sức khỏe của một người như vậy. Trong một ngày, một người cần 18-25 đơn vị ngũ cốc, cần phải được phân phối đều cho 5-6 bữa ăn, và nhiều hơn nữa phải được tiêu thụ trong nửa đầu của ngày.
Chế độ ăn uống cho đái tháo đường
Thực phẩm cho bệnh tiểu đường nên được lựa chọn với sự chăm sóc tuyệt vời, bởi vì nó không nên chỉ an toàn về mức độ nhảy đường, mà còn đầy đủ, cung cấp cho cơ thể với tất cả các chất cần thiết. Điều quan trọng cần lưu ý là dinh dưỡng với bệnh tiểu đường loại 2 liên quan đến việc tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các chỉ tiêu. Bạn nên bao gồm các thành phần sau:
- bánh mì đen (200 gram mỗi ngày);
- Súp với thịt yếu, rau và nước dùng cá với một lượng nhỏ rau (1-2 lần một tuần);
- thịt và gia cầm luộc (được phép đổ);
- cá luộc và chả béo;
- các món ăn từ rau nướng, luộc hoặc rau sống: rau lá rụng lá, xà lách, cải bắp, khoai tây, củ cải, bí ngòi, dưa chuột, củ cải đường, cà rốt;
- đôi khi - các loại đậu, mì ống;
- 2 quả trứng mỗi ngày (không còn nữa!);
- trái cây chua và chua ngọt đến 200 gram mỗi ngày;
- kefir (1-2 chén), phô mai (không quá 100 gram);
- trà với sữa, cà phê yếu, nước ép cà chua, trái cây và nước trái cây không đường;
- bơ, dầu thực vật (lên đến 40g mỗi ngày).
Thực phẩm có bệnh tiểu đường nên được lựa chọn cẩn thận và cẩn thận, đặc biệt nếu chúng giàu carbohydrate. Bao gồm, bạn không nên quên danh sách các sản phẩm bị cấm:
- đồ uống có cồn;
- chuối, nho, nho khô;
- tất cả các món ăn béo, cay, béo;
- tất cả đồ ngọt: từ mật ong đến kẹo, kem và bánh ngọt;
- gia vị và phụ gia sắc, như tiêu và mù tạt.
Tôn trọng những thực phẩm như vậy, bạn sẽ bảo vệ sức khỏe của bạn, trong khi vẫn duy trì một chế độ ăn uống thú vị và đa dạng.