Viêm tụy là một tình trạng viêm tuyến tụy, phát sinh từ sự vi phạm các chức năng của cơ thể, khi các enzym thực sự làm xói mòn màng nhầy của tuyến tụy.
Tuyến tụy là một cơ quan nội tiết. Điều này có nghĩa là nó phát ra các enzym, nước trái cây và kích thích tố bên trong. Insulin, được tiết ra bởi tuyến tụy, được tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate, enzyme - tiêu hóa ở tá tràng. Các enzyme này thường ở tuyến tụy trong trạng thái bất hoạt. Khi một sự cố xảy ra, chúng được kích hoạt và bắt đầu phá hủy cơ quan. Trong máu, sản phẩm phân rã được phát hành, và nhiễm độc nặng xảy ra.
Đây là viêm tụy cấp tính, do đó, viêm tụy mạn tính, suốt đời có thể xảy ra, từ đó, có thể đóng góp vào sự phát triển của bệnh tiểu đường.
Một triệu chứng đặc trưng là đau - thường xuyên hoặc định kỳ, phân lỏng, táo bón, hình thành khí quá mức, ợ hơi, ợ nóng, chán ăn và có dấu hiệu beriberi.
Chuỗi nguy hiểm nhất phát sinh, do đó chúng tôi sẽ chuyển sự chú ý của chúng tôi từ các triệu chứng của viêm tụy mãn tính, để điều trị và chế độ ăn uống.
Chế độ ăn uống
Nhiệm vụ chính của chế độ ăn uống đối với viêm tụy mãn tính là để nghỉ ngơi cho một cơ quan bị bệnh. Cách duy nhất để đảm bảo hòa bình như vậy trong đợt cấp là đói. Trong lúc nhịn ăn, bệnh nhân mất một lượng chất lỏng dồi dào ở những phần nhỏ, và các bác sĩ tiêm anh ta với nước muối sinh lý và glucose.
Hơn nữa, khi đợt cấp đã xảy ra, bệnh nhân chuyển sang chế độ ăn kiêng được thiết kế cẩn thận với hạn chế chất béo. Nó phải được hiểu rằng điều trị và chế độ ăn uống trong viêm tụy mãn tính là không thể tách rời: chế độ ăn uống là cách tốt nhất để ảnh hưởng đến tuyến tụy, và điều trị và chăm sóc của nó sẽ kéo dài suốt đời.
Bản chất của chế độ ăn uống là việc tiếp nhận thực đơn cân bằng, ít calo 5 - 6 lần mỗi ngày. Trong trường hợp này, lựa chọn tốt nhất là thực phẩm bán lỏng và lỏng.
Chế độ ăn uống trong đợt cấp của viêm tụy mãn tính nên bao gồm, trước hết, là một protein chất lượng cao, ít chất béo. Điều này - thịt ít calo, phô mai , sữa, trứng tráng protein. Thịt và cá nonfat nên được đun sôi cho đến khi chín, sau đó nướng hoặc hấp.
Sữa chỉ được thêm vào các bữa ăn đã sẵn sàng và phô mai được làm từ phô mai, thịt hầm, kem mút.
Đối với rau quả, việc sử dụng nguyên liệu của chúng nên tránh - xơ thô kích thích quá mức chức năng bài tiết của tuyến tụy. Những gì rau nên có mặt trong một chế độ ăn uống với viêm tụy mãn tính - chỉ có tinh bột và luộc. Khoai tây, bí ngô, cà rốt, khoai tây nghiền - đây là trang trí rau tốt nhất cho bệnh nhân. Ngoài ra, nó đặc biệt được đề nghị cải xoăn biển, có chứa một loại thuốc coban cho tuyến tụy.
Không được phép
Cách dễ nhất để xây dựng các lệnh cấm như sau: béo, chua, chiên và cay. Đó là, họ là những lớp mỡ của thịt, gia cầm và cá, rau và trái cây chua, gia vị cay, thức ăn nhanh và bán thành phẩm.
Lệnh cấm hoàn toàn được áp dụng đối với rượu, vì thường là lạm dụng
Ngoài ra, bệnh nhân không được phép chết đói (không có đơn đặt hàng của bác sĩ trong thời gian hậu phẫu), và cũng ăn quá nhiều. Nếu nó nói về một chế độ tiết kiệm cho tuyến tụy, trước hết, nó có nghĩa là lấy thức ăn theo một lịch trình không bị gián đoạn.
Cấm uống đồ uống có ga và quá lạnh, trà mạnh và cà phê. Và đường và đồ ngọt không nên được thưởng thức, ngay cả khi bạn chưa phát triển bệnh tiểu đường chống viêm tụy. Xét cho cùng, tuyến tụy vẫn còn yếu đi, có nghĩa là nó không thể tạo ra đủ insulin.