Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho một pate gan ngon và tự nhiên. Nó có thể được sử dụng như một món ăn bổ dưỡng và nguyên bản và được phục vụ cho bàn cùng với bánh mì, thảo mộc tươi và dưa chuột ngâm.
Làm thế nào để nấu gan pate từ gan bò?
Thành phần:
- gan thịt bò - 400 g;
- bánh mì trắng - 2 lát;
- bóng đèn - 1 miếng;
- bơ - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 300 ml;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, làm sạch màng và cắt thành những miếng lớn. Bóng đèn được chế biến và nghiền nhỏ, và cà rốt được cắt thành dải. Rau chiên cho đến khi mềm trong dầu thực vật. Gan được cá nhân hóa màu nâu trên lửa vừa và vào cuối chiên nó được muối. Sau đó, kết hợp với rau và thêm lát bánh mì. Đậy nắp thức ăn và để nguội. Sau đó xay khối lượng bằng máy xay, đổ sữa ấm nhẹ nhàng. Cuối cùng, thêm bơ tan chảy kem và trộn pate một lần nữa.
Gan pate từ gan lợn
Thành phần:
- gan lợn - 600 g;
- cà rốt - 2 miếng;
- mỡ lợn - 300 g;
- bánh mì đen - 2 lát;
- bóng đèn - 2 miếng;
- gia vị;
- rượu khô - 200 ml.
Chuẩn bị
Gan được rửa sạch, sấy khô, chế biến và cắt thành miếng lớn. Salo xay, trải trên chảo nóng và đun nóng trên lửa vừa. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ các hình khối và đốt cà rốt. Vứt rau vào chất béo, và sau 5 phút thêm gan lợn và chiên 3 phút, khuấy đều. Sau đó, chúng tôi giảm lửa và hành hạ mọi thứ cho đến khi nó đã sẵn sàng, podsalivaya để nếm thử. Cuối cùng, chúng tôi rót rượu, vắt bánh mì, trộn và loại bỏ khỏi lửa. Chúng tôi làm mát khối lượng đã nguội bằng máy xay và chuyển nó vào bình.
Gan pate trong một đa biến
Thành phần:
- gan gà - 800 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- gia vị;
- sữa - 300 ml;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Và đây là một cách khác để tạo ra gan pate từ gan gà. Ngâm nó trong sữa, và trong khi chờ đợi chúng tôi chế biến rau và nghiền chúng. Sau đó, đặt hành tây vào bát của multivark và vượt qua nó trong dầu, chọn chương trình "Hot" trong 5 phút. Tiếp theo, ném cà rốt và thêm gan. Đổ đầy sữa và hầm vào chế độ thích hợp trong 25 phút. Sau đó, chúng tôi đổ nó lên, đập nó lên với một máy xay sinh tố cho đến khi nó mịn và trơn tru, và đặt pate thành một lọ thủy tinh.