Thịt thỏ là chế độ ăn uống nhiều nhất và có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Được nấu chín một cách chính xác từ các món ăn có thể gây ngạc nhiên ngay cả những thực khách sành ăn.
Đặc biệt ngon và tinh tế là một con thỏ hầm trong kem chua. Có chuẩn bị nó theo các công thức nấu ăn được cung cấp dưới đây, bạn chỉ đơn giản là sẽ được vui mừng với hương vị to lớn của các món ăn làm sẵn.
Thỏ hầm trong kem chua với rau quả trong một multivark - công thức
Thành phần:
- thỏ - 1,5 kg;
- kem chua - 200 ml;
- sữa - 120 ml;
- nước 190 ml;
- rượu vang trắng khô - 350 ml;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 miếng;
- gốc cây mùi tây - 1 miếng;
- cần tây gốc - 1/3 chiếc.;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- bột - 35 g;
- tỏi tây - nếm thử;
- lá nguyệt quế - 2-3 miếng;
- đậu Hà Lan ngọt - 3-4 chiếc;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Thỏ của tôi, chúng tôi cắt thành miếng và ngâm trong ba hoặc bốn giờ trong rượu vang trắng.
Trong khi đó, chuẩn bị rau. Chúng tôi làm sạch hành tây, cà rốt, gốc rau mùi tây và cần tây và cắt tất cả bằng rơm. Tỏi tây và tỏi bóc vỏ cũng được nghiền.
Chúng tôi đặt tất cả các loại rau trong khả năng của multivark, sau khi đổ dầu thực vật vào nó, và thiết lập các thiết bị để "Nướng" hoặc "Frying" chế độ. Chải nội dung với nắp mở trong mười lăm phút, trộn nhiều lần.
Chúng tôi lấy rau tạm thời trên một đĩa, và trong multivarka chúng tôi thêm một ít dầu thực vật và đặt các miếng của thỏ, ngay sau đó đưa chúng ra khỏi rượu vang và sấy khô chúng với khăn giấy. Hãy lấy màu nâu từ tất cả các bên, quay trở lại các loại rau đa biến và đổ nước sốt. Để chuẩn bị, trộn kem chua, sữa, bột mì, muối, một hỗn hợp của ớt và đổ nước ấm. Ném đậu Hà Lan của ớt ngọt và lá nguyệt quế, đun sôi và chuyển thiết bị sang chế độ "Quenching". Sau hai giờ, một con thỏ hầm trong kem chua với rau sẽ sẵn sàng.
Thỏ hầm trong kem chua với khoai tây và nấm trong lò
Thành phần:
- thân thịt thỏ - 1,5-2 kg;
- kem chua - 250 ml;
- sữa - 150 ml;
- khoai tây - 650 g;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nấm - 250 g;
- một hỗn hợp của các loại thảo mộc Ý - để nếm thử;
- hương thảo - 1 nhánh;
- một hỗn hợp đất của ớt - để nếm thử;
- dầu thực vật;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt thỏ được ngâm trong nước trong một ngày. Điều này là cần thiết nếu bạn muốn loại bỏ mùi đặc biệt vốn có trong thỏ. Nó chỉ có con đực trưởng thành. Mùi của thỏ non hoặc con cái là hoàn toàn trung lập. Bước này có thể được bỏ qua nếu bạn thích một hương vị cụ thể hoặc bạn chắc chắn rằng bạn đã mua một thân thịt trẻ hoặc nữ.
Chúng tôi chia thỏ bằng khăn giấy thành từng phần, chà nó bằng muối, trộn các loại thảo mộc Ý và xay với hỗn hợp ớt và để lại một hoặc hai giờ.
Trong khi chờ đợi, thái lát hành tây, và khoai tây. Nó là tốt hơn, tất nhiên, để có nấm rừng, tươi hoặc khô, để nấu ăn, nhưng đối với họ thiếu nấm và nấm. Nếu chúng ta sử dụng nấm rừng, trước tiên chúng ta sẽ đun sôi chúng trong nước trong hai mươi phút, và sấy khô trước khi chúng ta sẽ ngâm trước.
Chiên trong một chảo với dầu thực vật, đầu tiên hành tây cho đến khi vàng và mang nó ra một cái chảo, vạc hoặc
Vào cuối thời gian, một chú thỏ thơm ngon, tinh tế với khoai tây và nấm đã sẵn sàng. Bon ngon miệng!