Vào mùa hè, bạn muốn ăn càng nhiều rau càng tốt, đủ cho thời gian này trong năm. Và một trong những món ăn ngon và thú vị nhất là cà tím, từ đó bạn có thể thu được những cuộn bánh tuyệt vời, có thể chứa đầy bất kỳ thứ gì theo ý bạn.
Chúng tôi đã chọn cho bạn những công thức thành công nhất của cuộn cà tím, mà sẽ không để lại thờ ơ bất kỳ thành viên gia đình.
Cà tím cuộn với thịt băm
Đối với những người có nhu cầu để có được một món ăn thỏa mãn hơn, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị cuộn cà tím với thịt băm nhỏ.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- thịt băm nhỏ - 200 g;
- zucchini - 1 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- bánh mì vụn - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen và muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vỏ bí và hạt và vắt. Sau đó, trộn với thịt băm, bánh mì, trứng và nước tương. Mùa tất cả với muối và hạt tiêu, và trộn kỹ.
Cà tím rửa sạch và cắt thành dải mỏng, trên các cạnh của mỗi người trong số họ, đặt trên một thìa thịt băm, cuộn cuộn và xuyên qua chúng với một cây tăm, để không tan rã. Đặt cuộn trong một món nướng, rắc dầu thực vật và đặt trong một lò nướng, đun nóng đến 200 độ, trong 30 phút. Phục vụ món ăn đã chuẩn bị ấm áp.
Lưu ý rằng mặc dù công thức này sử dụng thịt lợn, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cuộn cà tím với bất kỳ loại thịt nào khác.
Cà tím cuộn nấm
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- champignons - 300 g;
- Ớt Bungari - ¼ chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- quả óc chó - 100 g;
- xanh - 1 bó;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 1 sản phẩm;
- muối và hạt tiêu đen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành những dải mỏng dài, chiên trong dầu thực vật từ hai bên đến vàng, đặt trên một khăn ăn để ngăn xếp chất béo dư thừa, và muối. Nấm cắt mịn và đặt trên một chảo nóng, cho phép để bay hơi chất lỏng và thêm vào họ hành tây xắt nhỏ và ớt chuông. Rau muối, cho phép chúng được chiên và loại bỏ khỏi nhiệt.
Greens, các loại hạt và tỏi chop trong một bộ xử lý thực phẩm, đổ một muỗng canh dầu cho họ và di chuyển nhiều hơn một chút. Sau đó, ở đó, gửi hỗn hợp rau và bật máy gặt đập thêm 5-6 giây nữa. Trên một thìa khối lượng hoàn thành, đặt trên các cạnh của mỗi sợi cà tím, quấn chúng và đặt chúng vào một món ăn. Phục vụ cà tím với tỏi và nấm trang trí với rau xanh.
Cà tím cuộn phô mai
Thành phần:
- cà tím - 500 g;
- phô mai cứng - 100 g;
- tỏi - 1-2 đinh hương;
- mayonnaise - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật để chiên;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Rửa cà tím trong lát mỏng, gấp trong một bát, mùa với muối và để lại trong 20 phút. Tại thời điểm này, để cho tỏi thông qua báo chí và trộn với mayonnaise, và grate pho mát trên một vắt tốt.
Chiên các dải cà tím trên dầu nóng ở cả hai bên cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Sau đó chuyển chúng vào một chiếc khăn giấy để loại bỏ chất béo dư thừa và mát mẻ. Sau đó, mỗi tấm mỡ mayonnaise với tỏi, đổ pho mát trên một cạnh và quấn các cuộn. Đặt chúng lên đĩa, rắc rau thơm và tự chữa trị.
Ngoài ra, các dải cà tím có thể được đặt trên đầu trang của bánh mì pita và cuộn theo cách mà toàn bộ nhồi với cà tím là bên trong cuộn lavash . Một món ăn làm sẵn cũng có thể được chiên hoặc phục vụ mà không rang, được trang trí với rau xanh.
Cà tím cuộn với cà chua
Thành phần:
- cà tím - 400 g;
- cà chua - 250 g;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạc - ½ muỗng cà phê;
- muối, rau xanh và tỏi - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà tím rửa, cắt dọc theo các đĩa mỏng, rắc muối và để trong 10-15 phút, sau đó sấy khô và chiên chúng trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Trang trí với tỏi và kết hợp nó với mayonnaise và mù tạt. Trải mỗi sọc cà tím với hỗn hợp này, đặt lên trên một miếng cà chua, quấn và thưởng thức.
Cà tím cuộn với cà chua có thể là một bổ sung tuyệt vời cho thịt hoặc cá, hoặc chỉ là một bữa ăn tối nhẹ.