Ngon, thịnh soạn và nhanh chóng để chuẩn bị một chiếc bánh với thịt bột trên sữa chua có thể được nướng vào bữa trưa hoặc bữa tối cho gia đình vào cuối tuần.
Chi phí của sản phẩm sẽ được tối thiểu, trên thực tế như một chiếc bánh có thể được làm từ thức ăn thừa.
Jellied pie với thịt và khoai tây trên kefir trong lò - công thức
Thành phần:
- bột mì - khoảng 1,5 chén;
- một chút tinh bột - khoảng 2 muỗng canh. thìa;
- trứng gà - 1 miếng;
- kefir - khoảng 200 ml;
- muối - 1 nhúm;
- soda - 1 nhúm;
Đối với điền:
- thịt băm tươi - 300 g;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- bơ kem;
- champignons - 3-5 chiếc. (nếu tìm thấy);
- các loại thảo mộc tươi (rau mùi tây, rau mùi, hành tây);
- gia vị mặt đất (hạt tiêu đen, đinh hương, rau mùi, nhục đậu khấu);
- tỏi - 3 tép;
Để điền:
- trứng gà - 2-3 chiếc;
- bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
- phô mai cứng - không ít hơn 50 g (nếu tìm thấy);
- một chút sữa chua, uống sữa chua không đường, kem mỏng hoặc kem chua.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị đầy: chúng ta nấu khoai tây và chà xát nó. Thịt băm nhỏ và nấm băm nhỏ sẽ được lưu nhẹ trong chảo chiên trong bơ cho đến khi màu thịt thay đổi. Chúng ta sẽ kết hợp với bánh khoai tây nghiền. Mùa với gia vị, thêm tỏi nghiền và rau xanh xắt nhỏ - nó sẽ cải thiện hương vị và cấu trúc của chiếc bánh. Thêm nhẹ điền và trộn.
Bây giờ chúng tôi chuẩn bị bột cho kefir cho một chiếc bánh với thịt. Trong bột trộn với tinh bột, thêm trứng, một chút muối và soda, đổ kefir. Trộn với máy trộn hoặc nĩa. Bột sẽ trở nên mềm mại, đàn hồi, không cứng, nhưng cũng không lỏng.
Rót: chúng tôi trộn 2-3 quả trứng, phô mai hạt mịn, một ít bột mì và một ít kefir - một chất lỏng tương đối lỏng nên được thu được. Nếu không tìm thấy phô mai, đừng nản lòng, hãy làm những gì bạn tìm thấy trên trang trại.
Bật lò trước - để lò sưởi.
Xây dựng một chiếc bánh
Từ bột, lăn ra một bánh mỏng-chất nền và lây lan nó thành một khuôn (tất nhiên, dầu) để các cạnh nhô ra ngoài vành (nó thậm chí còn tốt hơn để lây lan dưới cùng với giấy nướng dầu).
Đổ đầy chất nền bằng nước đã được chuẩn bị, nhẹ nhàng khuấy thìa. Trên đầu trang của lớp - điền, phân bố đều trên bề mặt.
Đặt mẫu trong lò, nướng bánh trong 45 phút ở nhiệt độ trung bình. Nếu bạn có một chút phô mai nạo và rau xanh xắt nhỏ, bạn có thể rắc chúng với một hỗn hợp bánh đã chuẩn bị sẵn, nó sẽ trở nên ngon hơn nữa.
Trước khi cắt thành các phân đoạn, chúng tôi sẽ cung cấp cho bánh 15 phút để đứng.
Đối với các loại bánh nướng như vậy, chúng tôi phục vụ trà mới pha hoặc một loại trái cây sấy khô ấm áp .
Nhờ việc sử dụng các sản phẩm khác nhau (hoặc các sản phẩm của chúng được tìm thấy trong tủ lạnh), chúng tôi đã chuẩn bị một món bánh không ngon, sang trọng và thỏa mãn.