Thông thường để đa dạng hóa kết cấu của món salad trong đó thêm thành phần rắn sẽ cung cấp cho các món ăn một hương vị dễ chịu. Các thành phần như vậy có thể là mẩu bánh mì đơn giản, hạt hướng dương, thịt xông khói chiên hoặc các loại hạt. Về thứ hai, hay đúng hơn, salad với nấm dựa trên chúng, chúng ta sẽ nói chi tiết hơn.
Salad với nấm và quả óc chó
Thành phần:
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- ớt đỏ - để nếm;
- hành tây - 1/2 chiếc.;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- nấm - 200 g;
- tỏi - 2 tép;
- salad - 1 bó;
- Dấm balsamic - 1-2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu;
- hạt nghiền nát - 1 muỗng canh. muỗng;
- grated "Parmesan".
Chuẩn bị
Trong một cái chảo, làm ấm dầu và chiên nó với ớt, tỏi và hành tây mỏng, với hình khối hạt tiêu và nấm của Bungari. Thường xuyên khuấy đều và chiên tất cả 6-7 phút cho đến khi mềm. Sau thời gian, mùa rau và nấm với hạt tiêu và muối. Trộn các loại rau ấm với lá rau diếp và rắc các loại hạt xắt nhỏ và pho mát grated trước khi ăn.
Salad với thịt gà, nấm và các loại hạt
Thành phần:
- phi lê gà - 1 miếng;
- hạt thông - nửa thế kỷ;
- dầu ô liu - 1/4 thế kỷ;
- Dấm balsamic - 2 muỗng canh. thìa;
- mù tạt hạt - 3 muỗng cà phê;
- nấm - 500 g;
- hành lá;
- hỗn hợp xà lách - 150 g;
- bánh mì.
Chuẩn bị
Nhanh chóng chiên các hạt thông cho đến khi màu nâu và đặt chúng trên một tấm. Bây giờ đổ dầu vào chảo, thêm mù tạt và giấm. Đun sôi hỗn hợp và đun sôi trong 2 phút, cho đến khi dày. Trong một nước sốt dày, đặt những miếng nấm, trộn và trộn chúng vào một cái bát.
Gà phi lê đun sôi trong nước muối, mát và tháo rời các sợi.
Để nấm, chúng tôi thêm gà, các loại hạt và hành lá xắt nhỏ, trộn tất cả mọi thứ và phục vụ trên một cái gối từ một hỗn hợp của món salad. Rắc muối và tiêu. Chúng tôi phục vụ salad với một lát bánh mì chiên.
Salad với thịt gà, nấm, quả óc chó và pho mát
Thành phần:
- phi lê gà - 200 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 pc.;
- khoai tây - 1 cái.;
- phomat cứng grated - 1/2 muỗng canh.;
- trứng - 2 miếng;
- quả óc chó - 1 số ít;
- Nấm ướp (champignons, chanterelles) - 200 g;
- mayonnaise - để tiếp nhiên liệu;
- dầu thực vật;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Gà phi lê đun sôi trong nước muối cho đến khi chín, nguội và cắt thành khối. Hành tây và cà rốt chà trên một vắt lớn và chiên cho đến khi mềm trên dầu thực vật. Trứng luộc cứng. Chúng tôi đun sôi khoai tây trong bộ đồng phục, làm sạch và cắt thành hình khối. Nấm ướp cắt với đĩa mỏng, và cắt các loại hạt bằng dao nhỏ bằng dao.
Bây giờ tất cả các thành phần đã được chuẩn bị, đã đến lúc thu thập món salad. Trên một đĩa phẳng, chúng tôi bắt đầu để các thành phần trong lớp: lớp đầu tiên là mặc quần áo của cà rốt và hành, tiếp theo là phi lê gà, nấm nấm, hạt xắt nhỏ. Sau đó lặp lại lớp khoai tây, trứng và sốt mayonnaise. Trên đỉnh của lớp cuối cùng, trải phomat ra. Hãy để món salad ngâm trong vài giờ trong tủ lạnh và dọn ra bàn.
Salad phương Đông với nấm và các loại hạt
Thành phần:
- gừng tươi - 2 muỗng cà phê.
- tỏi - 1 đinh hương;
- ngọc trai lúa mạch - 220 g;
- nước - 1 l;
- champignons - 200 g;
- đậu xanh - 150 g;
- các loại hạt - 35 g;
- Dấm balsamic - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước tương - 2 muỗng cà phê.
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Tỏi và gừng chiên với lúa mạch ngọc trai và đổ nước. Nấu chín trong 30-35 phút.
Trong một chảo chiên nấm thái lát và đậu, thêm miếng hạt trong một vài phút cho đến khi sẵn sàng. Trộn lúa mạch ngọc trai với nấm, hạt và rau. Nêm salad với hỗn hợp giấm, nước tương và bơ.