Gà nướng là một trong những món ăn kết hợp hoàn hảo giữa sự đơn giản của việc nấu nướng, khả năng tiếp cận vật liệu và hương vị tuyệt vời, có thể dễ dàng thay đổi bằng cách thay đổi tỷ lệ và tập hợp các thành phần được sử dụng. Chỉ cần một chút thời gian và bữa tối hoặc bữa tối tuyệt vời đã sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu gà nướng?
Chuẩn bị một món thịt gà nướng ngon trong một chế phẩm tối thiểu, hoặc với việc bổ sung tất cả các loại hương liệu, gia vị, các sản phẩm khác.
- Để bão hòa hương vị của thức ăn đã hoàn thành, các lát thịt gà và các thành phần rau được chiên trước trong rau hoặc bơ.
- Gà nướng thường được nấu với khoai tây, thêm vào nấm, cà chua, đậu Hà Lan, các loại rau khác hoặc thậm chí cả trái cây.
- Bộ gia vị và hương vị tối thiểu được sử dụng trong nấu ăn: mặt đất tiêu và đậu Hà Lan, lá nguyệt quế, tỏi, rau xanh.
- Chuẩn bị thịt quay trong một cái bình có đáy dày. Một chảo chiên, chảo và chảo sẽ làm.
Nhà gà nướng
Gà nướng ngay cả trong phiên bản cổ điển có hàng chục biến thể. Kỹ thuật cơ bản về hiệu suất công thức, được trình bày bên dưới, có thể được sử dụng cho các thí nghiệm ẩm thực riêng, kết quả sẽ là một biến thể cá nhân của món ăn, tương ứng với sở thích của gia đình.
Thành phần:
- gà - 1 kg;
- khoai tây - 1,5 kg;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- đậu Hà Lan ớt ngọt - 3 chiếc;
- muối, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Trên bơ chiên một phần riêng biệt của gà và hành tây với cà rốt.
- Đặt các thành phần vào một bình chứa chung, thêm một ít nước và hầm trong 10 phút dưới nắp.
- Đặt khoai tây thái lát, cho thêm nước, quế, tiêu, nấu trong 20-30 phút.
- Khi đã sẵn sàng, gà và khoai tây nướng được bổ sung với tỏi và thảo mộc.
Nướng với gà và nấm
Hương vị thơm ngon và hương vị phong phú được nướng từ phi lê gà, nếu bạn nấu với nấm: nấm, nấm sò hoặc bất kỳ khu rừng nào. Hoàn toàn che bóng hương vị của món ăn một nhúm húng quế tươi hoặc thái nhỏ, húng quế. Nếu muốn, thịt trước khi chiên có thể được ướp.
Thành phần:
- phi lê gà - 700 g;
- khoai tây - 1,5 kg;
- nấm - 400 g;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 70 ml;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- thyme hoặc húng quế - 2 nhúm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chiên thịt, nấm và hành tây riêng với cà rốt và tỏi.
- Kết hợp các thành phần, thêm khoai tây, gia vị, đổ một ly hoặc nước nhiều hơn một chút hoặc nước dùng.
- Quăng thịt gà dày dạn nướng với nấm dưới nắp trong một ngọn lửa yên tĩnh trong 40 phút.
Gà nướng từ rau và cam
Thưởng thức sự tinh tế của hương vị sẽ được, bằng cách làm một gà nướng ngon ngọt với rau và thêm một miếng lát cam. Thay vì khoai tây, bạn có thể sử dụng khoai lang hoặc gậy atisô Jerusalem, thay vì hành tây đỏ, hành tây trắng hoặc tỏi tây, và thay thế bắp ngô với măng tây hoặc đậu Hà Lan đông lạnh màu xanh lá cây.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- màu cam - 2 miếng;
- khoai tây - 500 g;
- lõi ngô - 2 chiếc;
- hành tây đỏ - 2 chiếc;
- tỏi - 4 răng;
- dầu thực vật - 100 ml;
- que quế - 2-3 chiếc.;
- hương thảo - 3 cành;
- nguyệt quế - 1 miếng;
- nước dùng - 400 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Gà được cắt thành nhiều phần, gia vị, được đặt theo hình thức, thêm lát cam, 2 tép tỏi, quế, hương thảo và một ít nước dùng.
- Gửi vật chứa trong 30 phút trong lò nóng đến 180 độ.
- Lay ra các bên của rau thái lát và lát cam, đổ vào nước dùng.
- Sau một giờ rang, một món gà nướng ngon ngọt với rau và cam sẽ sẵn sàng.
Gà nướng với kem chua
Gà nướng với khoai tây - một công thức có thể được thực hiện với kem chua, kết quả là một món ăn ngon miệng với các ghi chú kem rõ rệt. Mật độ của nước thịt sẽ phụ thuộc vào kết cấu của kem chua và lượng nước dùng thêm vào, và mức độ của nó piquancy và mức độ nghiêm trọng từ các thiết lập của gia vị bổ sung.
Thành phần:
- gà - 700 g;
- khoai tây - 1,5 kg;
- kem chua - 300 g;
- nước hoặc nước dùng - 1 ly;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 3 răng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu, húng quế, rau thơm.
Chuẩn bị
- Gà xào dầu.
- Đặt hành, cà rốt, chiên thêm 5 phút nữa.
- Thêm khoai tây, gia vị, pha loãng trong nước và kem chua có vị.
- Ném tất cả các loại gia vị và nguyệt quế, dập tắt các thành phần cho đến khi mềm ..
- 2 phút trước khi kết thúc mùa nấu ăn tỏi nóng ngon gà và rau xanh.
Nướng với gà và đậu
Một bảng màu mới của hương vị có được sự nướng từ một ức gà , nếu nó được nấu chín thay vì khoai tây truyền thống với đậu. Các món ăn có thể được đưa ra trên bếp lò trong một cái vạc hoặc được gửi để nướng trong lò, điều này sẽ chỉ làm tăng hương thơm của nó và làm cho nó bão hòa hơn. Thay vì phi lê phù hợp và chân gà, hông.
Thành phần:
- gà - 700 g;
- đậu - 450 g;
- cà chua trong nước trái cây hoặc tươi - 300 g;
- nước dùng - 1 ly;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- cà rốt - 250 g;
- dầu thực vật - 40 ml;
- đường - 0,5 muỗng canh. thìa;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, hạt tiêu, rau mùi tây, ớt bột.
Chuẩn bị
- Đậu được ngâm trong nước lạnh trong 12 giờ, đun sôi để nấu chín, nghiêng trên rây.
- Chiên gà và hành tây riêng với cà rốt, thịt xông khói và tỏi.
- Trong chiên thêm cà chua mặt đất với nước trái cây, nước dùng, mùa nước sốt với dấm, đường, ớt bột và gia vị.
- Họ cho gà và đậu vào nước sốt, nấu trong lò ở 200 độ trong 1 giờ, trong đó 30 phút dưới nắp.
Rang từ gan gà
Khoai tây chiên rất thơm có thể thu được nếu nấu với gan. Nó cũng được hoan nghênh để thêm các nội tạng khác: trái tim, dạ dày, mà nên được cắt và đưa ra cho đến khi mềm, trước khi chúng được kết hợp với khoai tây cắt. Kem chua có thể được trộn với cùng một lượng nước sốt cà chua.
Thành phần:
- gan gà - 400 g;
- khoai tây - 1 kg;
- kem chua - 70 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- nguyệt quế - 2 miếng;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Chiên trong gan xắt nhỏ và hành tây trong 10 phút.
- Đặt khoai tây, đổ một ít nước và nấu món ăn trong 20 phút.
- Thêm kem chua, tỏi, rau xanh, tất cả các gia vị, dập tắt các thành phần trong 5 phút nữa.
Cánh gà nướng
Công thức gà nướng cho phép sử dụng cánh gà làm thành phần cơ bản. Chúng có thể được bỏ lại toàn bộ hoặc cắt tại khớp, trong khi loại bỏ phalanx cực. Một món ăn thơm ngon và phong phú hơn sẽ được thêm vào với hạt tiêu Bungari, trong đó, lý tưởng, nên được đưa vào màu đỏ.
Thành phần:
- cánh gà - 700 g;
- khoai tây - 1,5 kg;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- nước dùng - 1,5 ly;
- hành và cà rốt - 1 cái.;
- tỏi - 2 răng;
- dầu thực vật - 40 ml;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Chiên cánh và cà rốt với hành tây và tỏi.
- Khoai tây màu nâu nhạt và thái lát.
- Kết hợp các thành phần trong một bình, thêm hạt tiêu và tất cả các gia vị, thêm nước dùng.
- Sau 40 phút mòn mỏi dưới nắp, thịt quay với rau gà sẽ sẵn sàng.
Gà nướng trong vạc
Nó không có hương vị và hương vị nướng chín với thịt gà và khoai tây trong kazan trên thiên nhiên. Các món ăn là hoàn toàn trong bất kỳ thành phần: laconic với khoai tây hoặc multicomponent với sự tham gia của nấm, cà chua tươi, rễ thơm, ớt ngọt. Điều quan trọng là trong quá trình làm suy yếu để duy trì ánh sáng vừa phải.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- khoai tây - 2 kg;
- cà chua - 6 chiếc.;
- nước - 0,5 l;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- tỏi - 4 răng;
- xanh - 1 bó;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối, hạt tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Trong cái vạc trong dầu nóng đỏ chiên gà xắt nhỏ.
- Thêm hành, cà rốt, xào 10 phút.
- Ném khoai tây trong nồi, đặt cà chua và tất cả các loại gia vị, đổ vào nước.
- Cho món ăn trong 1 giờ dưới nắp, thêm tỏi và rau xanh vào cuối món hầm.
Gà nướng với khoai tây trong lò
Chuẩn bị thịt gà nướng trong lò có thể có hình dạng hoặc một cái chảo thích hợp với nắp đậy, hoặc bằng cách siết chặt hộp chứa bằng giấy bạc. Thay vì nước dùng hoặc nước để rót, cà chua chua hoặc nước sốt khác, nêm nếm, thích hợp. Vào phút cuối cùng của nấu ăn, bạn có thể rắc bề mặt của món ăn với pho mát grated.
Thành phần:
- gà - 1 kg;
- khoai tây - 1 kg;
- cà chua - 6 chiếc.;
- nước - 0,5 l;
- hành tây - 2 miếng;
- dầu thực vật - 70 ml;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Brisket chim và hành tây nhỏ.
- Đặt thịt với hình dạng quay, xen kẽ với khoai tây.
- Nạp nước lên, nêm nếm thử, gửi nắp hộp chứa có nắp đậy trong lò nóng đến 200 độ trong 1 giờ.
Nướng trong nồi với thịt gà
Một hương thơm đặc biệt và hương vị tuyệt vời được đặc trưng bởi thịt quay chín từ thịt gà trong nồi trong lò. Việc làm đầy các món ăn có thể là các loại rau khác: măng tây, đậu xanh, ớt ngọt, bí xanh hoặc cà tím. Tất cả các thành phần nên được chiên trước khi mua một ánh sáng đỏ mặt.
Thành phần:
- gà - 600 g;
- khoai tây - 1 kg;
- cà rốt - 200 g;
- nước dùng - 400 ml;
- hành tây - 200 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- kem chua - 150 g;
- tỏi - 3 răng;
- muối, tiêu, thảo dược Ý.
Chuẩn bị
- Chop gà và rau, chiên trong dầu cho đến khi ánh sáng đỏ mặt, sau đó nằm trong lớp trong chậu, xen kẽ với gia vị, muối và tỏi thái lát.
- Trong mỗi nồi, thêm nước dùng, thêm kem chua, bao gồm các tàu có nắp đậy.
- Nấu thịt nướng trong 40 phút ở 200 độ.
Gà nướng trong multivark
Nếu bạn có một multivarker, bạn có thể dễ dàng nấu nướng với nó. Việc sưởi ấm chất lượng đồng đều của các thành phần của món ăn và duy trì nhiệt độ bằng nhau sẽ cung cấp một hương vị mềm mại và tinh tế của các lát rau và thịt và đồng thời bảo toàn tính toàn vẹn của chúng và kết quả là một sự xuất hiện ngon miệng.
Thành phần:
- gà - 800 g;
- khoai tây - 1,5 kg;
- cà rốt và hành tây - 150 g;
- nước dùng - 300 ml;
- dầu thực vật - 50 ml;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Trên "Nướng" trong dầu chiên, hành tây, cà rốt và tỏi.
- Lay khoai tây, tất cả các gia vị, đổ nước dùng, với dán hòa tan trong đó.
- Tiếp tục nấu gà nướng với khoai tây trong multivark ở chế độ "Quenching" 1 giờ.