Thịt gà tây - một trong những loại thịt ăn kiêng và khỏe mạnh nhất. Ngoài ra, nó cũng là một sản phẩm không gây dị ứng. Về hàm lượng sắt, gà tây cao hơn cả thịt gà và thịt bò. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết công thức nấu ăn thịt này và cho bạn biết làm thế nào và làm thế nào để nướng một con gà tây trong lò nướng.
Đùi gà tây nướng trong lò
Thành phần:
- gà tây shank - 2 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- húng quế khô - 1 thìa cà phê;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Chuôi gà tây và lau khô nó. Chúng tôi cắt hành tây, cắt tỏi bằng đĩa. Chúng tôi kết nối 30 ml dầu thực vật, tỏi, hành tây, muối, hạt tiêu, húng quế và trộn kỹ. Với hỗn hợp thu được, chúng tôi trải rộng các vòng và để lại ướp. Khoai tây được bóc vỏ, cắt thành 4 phần, nhẹ rắc dầu thực vật, muối và hạt tiêu để nếm thử. Chúng tôi rải lan gà tây trên lá, xung quanh chúng tôi đặt khoai tây. Foil cẩn thận bọc và nằm trên một tấm nướng bánh. Tại 200 độ nướng khoảng 1,5 giờ, sau đó unwrap lá và nấu ăn cho thêm 10-15 phút để có được một lớp vỏ ruddy.
Thịt gà tây nướng phi lê
Thành phần:
- phi lê gà tây - 1,5 kg;
- kefir 1% hàm lượng chất béo - 300 ml;
- nước ép nửa quả chanh;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Phi lê gà tây được rửa sạch dưới vòi nước chảy, sau đó sấy khô bằng khăn giấy. Trên tất cả bề mặt của thịt, chúng ta tạo ra các lỗ thủng bằng một con dao mỏng. Trong sữa chua tự chế, chúng tôi thêm nước cốt chanh, muối, gia vị để trộn và trộn. Chúng tôi đổ đầy thịt với nước xốt đã nhận và để nó trong khoảng 3 giờ. Trong thời gian này, bạn cần phải biến phi lê một lần. Sau đó, bọc phi lê ướp trong lá và nướng ở 200 độ trong 25 phút trên vỉ nướng giữa.
Công thức cho gà tây nướng
Thành phần:
- đùi gà tây - 1 kg;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. thìa;
- giấm balsamic - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 4 tép;
- muối, ớt bột, tiêu đen xay, hương thảo - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết hợp dầu thực vật, tỏi băm nhỏ, giấm balsamic, muối và gia vị để nếm thử. Trộn đều nước xốt. Chúng tôi trải thịt trên tất cả các bên và gửi nó vào tủ lạnh trong 12 giờ Chúng tôi đặt đùi gà tây ướp lên lá, chúng tôi đổ nước xốt còn lại lên trên. Chúng tôi bọc thịt trong 3 lớp lá và gửi nó vào lò nướng, đã được làm nóng trước đến 220 độ. Chúng tôi nấu khoảng 2,5 giờ.
Gà tây nướng trong đa biến
Thành phần:
- gà tây shank - 2 chiếc.;
- nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- chanh - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- muối, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Các gà tây shanks, sấy khô và cọ xát với muối và gia vị. Thêm tỏi xắt nhỏ, nước tương và lát chanh. Khuấy đều và để cho thịt ướp trong khoảng 3 giờ. Sau đó, chúng tôi trải rộng các vòng tròn vào tô của multivark, chọn chế độ "Nướng" và thời gian nấu - 80 phút. Trong việc chuẩn bị của xương chày nó là cần thiết để chuyển qua.
Nướng ức gà tây
Thành phần:
- ức gà tây - 800 g;
- cải ngựa - 1 muỗng canh. muỗng;
- thịt xông khói - 200 g;
- cà ri - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 3 tép;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nghiền gà tây của tôi, sấy khô nó, nhồi nó bằng tỏi, chà xát nó bằng muối, cải ngựa, cà ri và để ướp trong 3 giờ Bacon được cắt thành đĩa, đặt trên lá và đứng đầu với thịt muối. Chúng tôi quấn vú với lớp thịt xông khói, quấn nó trong lá và nướng 40 phút ở 180 độ. Sau đó xoay lá và nướng thêm 10 phút nữa để có được lớp vỏ ruddy. Chúng tôi để nguội, cắt thành lát và dọn ra bàn.