Spaghetti bolognese là một món ăn truyền thống của Ý, có tên là phụ âm với nơi xuất xứ của nó. Ở đó, tại Bologna, mì ống được phục vụ với nước sốt đa thành phần, bao gồm thịt băm nhỏ, rau, thảo mộc cay, rượu vang và cà chua. Đối với tất cả các thành phần trao đổi nước hoa, việc chuẩn bị mất hai giờ, đó là hợp lý bởi hương vị.
Làm thế nào để nấu spaghetti bolognese?
Phần chính của món ăn Ý nổi tiếng là nước sốt thịt phong phú. Trước khi bạn thực hiện một nước sốt bolognese cho spaghetti, bạn nên cổ phiếu trên chất lượng thịt băm nhỏ, cà chua, hành tây, tỏi và cà rốt. Một piquancy đặc biệt sẽ thêm rượu vang. Thường thì nước sốt được chuẩn bị trên cơ sở nước dùng thịt hoặc rau, đôi khi kem hoặc sữa được thêm vào.
- Nấu ăn bắt đầu bằng cách rang rau.
- Tiếp theo, bạn nên đặt món khai vị và, sau một chút dư vị, giới thiệu cà chua.
- Hỗn hợp kết quả được đổ với nước dùng và rượu vang, dày dạn với các loại thảo mộc và bị mòn trong ba giờ.
- Spaghetti bolognese - đây cũng là mì ống chất lượng, và do đó nên chọn một loại bột nhão làm từ lúa mì cứng.
Spaghetti Bolognese là một công thức cổ điển của Ý
Spaghetti bolognese là một công thức cổ điển, sử dụng mà bạn có thể làm chủ một món ăn phổ biến. Đối với nấu ăn, thịt bò xay thịt là cần thiết, cho nước sốt một sự thống nhất dày và mềm. Lưu ý rằng nếu thịt ban đầu có cấu trúc vụn, thì rau phải được cắt rất mịn - vì vậy, chúng sẽ nhanh chóng được đun sôi và ngâm với hương liệu.
Thành phần:
- Thịt bò và thịt heo nhuyễn - 250 g;
- mì spaghetti - 350 g;
- một tép tỏi - 3 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- cần tây - 80 g;
- cà chua đóng hộp - 650 g;
- rượu vang - 250 ml;
- nước dùng - 250 ml;
- thịt xông khói - 75 g;
- phô mai - 80 g;
- dầu - 30 ml.
Chuẩn bị
- Tỏi, cà rốt, hành tây, cần tây và thịt xông khói trong 10 phút.
- Đặt nhồi và trộn đều.
- Nhập cà chua và nước dùng.
- Sau 5 phút, đổ rượu.
- Nước sốt cà chua trong 2 giờ.
- 10 phút trước khi kết thúc, nấu mì spaghetti.
- Spaghetti với nước sốt bolognese rắc pho mát và phục vụ cho bàn.
Spaghetti bolognese với thịt băm - công thức
Thịt bò băm với mì thịt băm có nhiều lựa chọn nấu ăn. Công thức cổ điển giả định hai loại thịt: thịt lợn và thịt bò. Không tồi tệ hơn thịt thú nhồi bông. Đó là dinh dưỡng, ít calo và kết hợp hoàn hảo với tất cả các thành phần. Như một món ăn hữu ích và thỏa mãn có thể đa dạng hóa không chỉ người lớn, mà còn là chế độ ăn uống của trẻ em.
Thành phần:
- thịt xay thịt - 600 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- kem - 150 ml;
- cà chua - 650 g;
- spaghetti - 250 g;
- Phô mai Parmesan - 100 g.
Chuẩn bị
- Hành tây và cà rốt.
- Thêm vào nhồi, cà chua và kem và nấu trong 2 giờ.
- Nấu mì spaghetti.
- Spaghetti với nước sốt bolognese trước khi phục vụ rắc pho mát.
Spaghetti bolognese với xúc xích và nấm - công thức
Spaghetti bolognese với xúc xích và nấm là một thay thế cho một món ăn cổ điển. Như bạn đã biết, nước sốt được thêm vào băm nhỏ, nhưng chuẩn bị nó với nấm và xúc xích, bạn có thể chắc chắn rằng các sản phẩm đơn giản phản ánh đầy đủ cả khẩu vị. Các đặc sản của công thức không chỉ là ngon miệng và hương thơm, mà còn ở tốc độ, đó là quan trọng trong sự thiếu hụt thời gian.
Thành phần:
- xúc xích - 200 g;
- champignons - 250 g;
- cà chua đóng hộp - 350 g;
- nước dùng rau - 250 ml;
- spaghetti - 300 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Nấm và tỏi.
- Thêm cà chua và nước dùng.
- Sau 5 phút, cho miếng xúc xích vào.
- Steep 30 phút và phục vụ với mì ống.
Spaghetti bolognese với các loại thảo mộc - công thức
Spaghetti bolognese với các loại thảo mộc sẽ làm hài lòng những người yêu thích các món ăn thơm. Khi chuẩn bị nước sốt, điều quan trọng là truyền đạt hương vị Ý, vì vậy thường sử dụng húng quế tươi, rau mùi tây hoặc bạc hà. Các loại thảo mộc như vậy là dễ chịu và ngon miệng không chỉ tươi, mà còn khô. Người hâm mộ hương vị "bị bóp nghẹt" có thể áp dụng oregano hoặc mặn.
Thành phần:
- mì spaghetti - 450 g;
- forcemeat - 500 g;
- rượu vang - 70 ml;
- sữa - 120 ml;
- Bạc hà khô và mùi tây - 5 gram mỗi loại;
- húng quế tươi - một số ít;
- nước ép cà chua - 700 ml;
- một tép tỏi - 5 chiếc.;
- hành tây - 1 cái.
Chuẩn bị
- Hành tây, tỏi và nhồi nhuyễn.
- Thêm rượu và chết đuối.
- Đổ trong nước trái cây và sữa.
- Mùa với các loại thảo mộc và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
- Spaghetti với bolognese cay trang trí với húng quế tươi.
Spaghetti bolognese với thịt gà
Spaghetti với nước sốt bolognese sẽ có được một hương vị nhẹ nhàng và nhẹ nhàng nếu bạn sử dụng thịt gà phi lê thay vì thịt băm nhỏ. Đối với tất cả tính linh hoạt của nó, thịt gà nhanh chóng khô cạn. Để tránh một sự cố như vậy, các phi lê được cắt thành từng miếng và chiên cùng với thịt xông khói. Sau đó, thịt nạc béo và làm cho nó ngon ngọt và mềm mại.
Thành phần:
- phi lê gà - 400 g;
- spaghetti - 250 g;
- thịt xông khói - 80 g;
- cà chua trong nước ép riêng - 500 g;
- húng quế khô - 5 g;
- hành tây - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Cắt lát philê với thịt xông khói và hành tây.
- Thêm cà chua vào nước trái cây của bạn, mùa và đun nhỏ lửa trong 25 phút.
- Phục vụ món ăn theo truyền thống.
Spaghetti bolognese - công thức với cà chua dán
Spaghetti bolognese là một công thức mà một món ăn có thể dễ dàng bật lên trên bàn nhà, bởi vì cùng với các công thức cổ điển, có nhiều lựa chọn đơn giản hơn. Một trong số đó là với cà chua dán. Sau này là rất thuận tiện để sử dụng, kinh tế và luôn luôn có sẵn, mà làm cho nó có thể chuẩn bị nước sốt bất cứ lúc nào trong năm.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- mì spaghetti - 400 g;
- cà chua dán - 80 g;
- sữa - 200 ml;
- hành tây - 1 miếng;
- lá húng quế - số ít;
- một tép tỏi - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Hành tây, tỏi và nhồi nhuyễn.
- Thêm mì ống và sữa.
- Hầm trong 20 phút.
- Spaghetti với cà chua bolognese trang trí với húng quế tươi.
Spaghetti Bolognese - công thức nấu ăn đa biến
Spaghetti bolognese trong một đa biến sẽ làm hài lòng các bà nội trợ bận rộn. Nhờ tiện ích, nước sốt biến ra dày, tinh tế và cực kỳ thơm. Sự khác biệt là tất cả các thành phần đều phát huy tối đa tiềm năng của chúng do nhiệt độ giảm dần. Kết quả là một món ăn đầy hương vị khác nhau.
Thành phần:
- forcemeat - 500 g;
- mì spaghetti - 450 g;
- cà chua đóng hộp - 400 g;
- rượu vang - 150 ml;
- hạt tiêu - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc.
Chuẩn bị
- Đã ném mince vào "Hot" 10 phút.
- Thêm rau và chuyển sang "Nướng".
- Sau 10 phút, nhập cà chua và rượu.
- Nấu trong 20 phút.