Với sự ra đời của mùa xuân, nó không phải là đáng ngạc nhiên để phấn đấu để bổ sung thực đơn với càng nhiều món ăn tươi và nhẹ càng tốt. Biến thể phổ biến nhất sau này là salad. Chúng tôi đã nhiều lần xử lý công thức nấu ăn cho mỗi ngày, và do đó chúng tôi sẽ tập trung dưới đây vào rau xà lách trên bàn lễ hội: tươi sáng, bất thường và, tất nhiên, ngon.
Salad rau không mayonnaise trên bàn lễ hội
Để làm cho món salad trở nên bổ dưỡng và ngon, các loại rau trong thành phần của nó có thể được bổ sung với thịt hoặc cá. Trong công thức, chúng tôi dừng lại ở tùy chọn cuối cùng, ưu tiên cho phi lê cá hồi cổ điển.
Thành phần:
Đối với món salad:
- phi lê cá hồi - 240 g;
- hỗn hợp salad - 260 g;
- măng tây - 10-12 miếng;
- một số quả nam việt quất khô;
- cà chua bi - 115 g;
- một số ít quả óc chó;
- Phô mai Feta - 85 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- vỏ chanh - 1/2 muỗng cà phê;
- chanh đậu nành - 55 ml;
- Dijon mù tạt - 15 g;
- mật ong - 10 ml;
- lá cỏ xạ hương - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 75 ml.
Chuẩn bị
Phi lê cá hồi có thể được nấu theo bất kỳ cách nào được ưa thích: hấp, trong lò hoặc trên bàn nướng, mà không quên trước mùa vụ. Cá đã sẵn sàng sau khi làm mát đủ để chia thành những miếng nhỏ và phân phối nó trên hỗn hợp xà lách. Tiếp theo rắc tất cả mọi thứ lên trên quả nam việt quất khô và quả óc chó, thêm phô mai và quarts của cà chua anh đào. Măng tây nhanh chóng đổ trong nước sôi muối, ướp lạnh và cắt, sau đó thêm vào món salad.
Whip các thành phần của các thay đồ trước khi tạo thành nhũ tương. Mùa với một bữa ăn nhẹ nhũ tương làm sẵn và phục vụ món salad rau ngon làm sẵn trên bàn lễ hội.
Đĩa rau trộn trên bàn lễ hội
Thành phần:
- dưa leo - 1 miếng;
- hành tây đỏ - 45 g;
- cà chua bi - 12 miếng;
- zucchini - 65 g;
- cụm hoa non của bông cải xanh - 1 món;
- champignons - 115 g;
- ớt ngọt - 115 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu - 65 ml;
- giấm balsamic - 35 ml;
- mật ong - 10 ml;
- tỏi - 1 răng.
Chuẩn bị
Trộn cụm hoa cải bắp non với lát cà chua, đĩa mỏng bí ngòi và nấm sống, ớt ngọt, dưa leo và hành tây. Whip các thành phần của các thay đồ và đổ hỗn hợp đã hoàn thành
Xà lách rau nhẹ trên bàn lễ hội
Thành phần:
- dưa chuột - 130 g;
- cà chua - 280 g;
- hành tây đỏ - 65 g;
- một nắm mùi tây xanh và bạc hà;
- 1/2 nước cốt chanh;
- nhúm paprika;
- dầu ô liu - 45 ml.
Chuẩn bị
Cắt rau trộn với lá màu xanh lá cây và đổ tất cả các thay đồ từ dầu, nước cốt chanh và ớt bột. Đừng quên muối.