Nhiều gia đình không tưởng tượng một kỳ nghỉ mùa đông mà không có bánh cho năm mới. Do đó, các công thức sau đây cho bánh ngọt của năm mới, thích hợp cho những người có thể giữ an toàn các lớp học chính trong nấu ăn và cho những người chỉ nghĩ về cách làm bánh của năm mới.
Bánh "Năm mới"
Đây là một công thức cho một chiếc bánh ngon cho năm mới với bánh ngọt làm bằng cát và bánh ngọt phun và một lớp kem chua, sữa trứng và kem dầu.
Thành phần:
Đối với bánh có lớp:
- 500 g bánh ngọt tươi.
Đối với bánh cát:
- 200 g bơ;
- 2 chén bột;
- 6 muỗng canh. thìa bột cacao;
- 2 lòng đỏ trứng;
- 1 ly đường;
- bột nở cho bột;
- muối và vanillin để nếm.
Đối với kem:
- 120 g đường;
- 300 g kem chua
- 2 muỗng canh. muỗng canh tinh bột
- 200 g bơ
- 2 lòng trắng trứng.
Để trang trí bánh ngọt của năm mới với công thức này bạn có thể sử dụng mọi thứ, trên đó có đủ trí tưởng tượng - merengue, caramel, thạch đầy màu sắc, sô cô la nghiền, vv
Chuẩn bị:
Chúng tôi làm bánh cát. Để làm điều này, chà xát vào bơ vắt, thêm 2 lòng đỏ và xay. Tiếp theo, thêm đường, muối, vanillin vào hỗn hợp và trộn. Bây giờ đi ngủ và trộn lại. Trong một bát riêng biệt, trộn bột và bột nở cho bột và thêm vào hỗn hợp của chúng tôi. Chúng tôi nhào bột, cho nó một hình tròn và đặt nó trong 1 giờ trong tủ lạnh (nó thú vị mà bột như vậy có thể được sử dụng trong vòng một tuần). Sau một giờ, chúng tôi lấy bột từ tủ lạnh và chia thành 4 phần bằng nhau. Trên một tấm giấy dầu, cuộn từng miếng vào một chiếc bánh phẳng, phủ bột bằng một bộ phim thực phẩm. Vì bánh mỏng manh và mỏng, chúng tôi chuyển chúng cẩn thận vào khay nướng cùng với một tờ giấy. Nướng trong 5-10 phút trong lò, làm nóng trước đến 180 ° C. Cắt các cạnh của bánh đã hoàn thành ngay lập tức, trong khi nó vẫn còn nóng.
Tiếp theo, nấu từ bánh ngọt đã làm xong ba bánh theo hướng dẫn trên bao bì bằng bột.
Chúng tôi làm kem. Trải kem chua, protein, đường, tinh bột và vanillin trong một cái chảo, trộn đều và đun sôi, khuấy liên tục, trong một bồn nước cho đến khi dày. Trong khi sữa trứng là làm mát, đánh bại bơ mềm. Khi hỗn hợp trong nồi đã nguội, thêm nó vào thìa trong dầu và tiếp tục đánh trứng.
Khi tất cả các phần của bánh đã sẵn sàng, chúng tôi thu thập nó, bắt đầu với bánh sô cô la. Chúng tôi thay thế ngô, đồng đều bôi trơn kem. Khi bánh được thu thập, trang trí nó với trái cây và bánh trứng đường. Bánh đã sẵn sàng nên được giữ trong tủ lạnh trong 1 giờ để ngâm tẩm.
Cheesecake với đào
Tất cả chúng ta đang tìm kiếm công thức nấu ăn cho bánh ngọt của năm mới dễ dàng hơn, vì vậy bạn không phải bận tâm với trang trí nấu ăn của họ và năm mới trong một thời gian dài. Công thức cho chiếc bánh này hoàn toàn giống nhau, nó thậm chí không cần bếp!
Thành phần:
- 200 g cookie (không khô);
- 100 g bơ;
- 200 ml kem 30%;
- 400 g phô mai (không chứa chất béo);
- vanillin;
- nửa cốc đường;
- 30 g gelatin;
- ngân hàng đào (về nguyên tắc, bất kỳ loại trái cây nào khác có thể được sử dụng để trang trí).
Chuẩn bị:
Nó là tốt hơn để làm cho chiếc bánh này trong một hình thức tháo rời, bởi vì nó sẽ là vấn đề để có được nó từ thông thường. Chúng tôi lấy 15 g gelatin và để lại trong nước, như được chỉ định trên bao bì trong nửa giờ. Chúng tôi trộn xi-rô từ đào và ngâm gelatin còn lại trong đó. Tiếp theo, làm bánh crumb, trộn với bơ mềm và trộn đều. Chúng tôi trải rộng khối lượng này, đâm thẳng vào đáy khuôn. Chúng tôi đặt các hình thức trong tủ lạnh và bắt đầu làm việc với pho mát cottage.
Bánh ngon cho bạn cho năm mới và một kỳ nghỉ vui vẻ!