Cố gắng đa dạng hóa khoảng trống của họ với cà chua khô , được chuẩn bị sơ cấp tại nhà.
Làm thế nào để nấu cà chua phơi nắng ở nhà?
Thành phần:
- cà chua chín kem - 750 g;
- dầu ô liu - 115 ml;
- răng tỏi - 2 miếng;
- muối biển - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đặt lò nướng ở nhiệt độ tối thiểu (khác nhau đối với các nhà sản xuất và kiểu máy khác nhau). Trong bảo tháp, đặt một đôi răng tỏi và chà xát chúng với một chút muối biển trong hỗn hợp. Hòa tan kết quả dán với dầu ô liu.
Bao gồm các món ăn với một tấm thảm silicone hoặc giấy da, và trên đầu trang của nó nằm một nửa kem cà chua. Che phủ cà chua với bơ tỏi, khuấy đều và cho khô trong 6-8 giờ. Sau khi làm mát hoàn toàn, các loại trái cây có thể được chuyển đến một thùng chứa kín và được lưu trữ ở nơi khô ráo.
Sun cà chua khô với các loại thảo mộc cho mùa đông
Thành phần:
- cà chua anh đào - 640 g;
- dầu thực vật - 280 ml;
- Húng quế khô, rau oregano, hương thảo, húng tây - để nếm;
- muối biển - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà chua nhỏ cắt giảm một nửa và đặt trên một tấm nướng bánh. Rắc trái cây bằng thảo dược khô và muối, sau đó đổ 30 ml dầu. Đặt một chảo với cà chua trong lò nóng trước đến nhiệt độ tối thiểu trong 7 giờ, nhưng nếu bạn muốn sấy trái cây bằng cách sử dụng nhiệt tự nhiên, để chúng dưới gạc trong ánh nắng mặt trời trong 3-4 ngày (tùy thuộc vào nhiệt độ trong khí quyển). Nếu bạn phơi khô cà chua ở ngoài trời, sau đó bảo quản chúng trong một gói chặt chẽ, nếu không, vẫn còn nóng, di chuyển chúng vào lọ vô trùng và đổ đầy dầu. Hãy thử cà chua phơi khô trong dầu chỉ sau ít nhất hai ngày, nếu không chúng sẽ không nhai tốt và khó có thể tìm thấy ứng dụng thực tế trong món ăn của bạn.
Cà chua khô phơi nắng trong lò vi sóng
Nếu bạn không có cơ hội để nấu cà chua phơi khô trong lò, hãy thử công thức này cho lò vi sóng. Chuẩn bị trong lò vi sóng mất ít thời gian hơn và không ảnh hưởng đến kết quả.
Thành phần:
- cà chua - 12 miếng;
- Thảo dược khô, tỏi hạt - để hương vị;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Slice cà chua mùa và mùa với tối đa là 15 phút. Miếng quay lại và nấu thêm 15 phút nữa, sau đó phơi khô trong không khí ngoài trời trong nửa giờ, cho vào bình và đổ đầy dầu.