Để chuẩn bị một món ăn châu Á nổi tiếng của manti tạo ra một thiết bị đặc biệt - một lớp áo. Nó là một cái chảo với nhiều tầng. Trong phần trên được đặt manty hoặc các sản phẩm khác. Nước được đổ xuống cấu trúc này. Sau đó, nó được đun nóng để đun sôi, do đó hơi nước bắt đầu chảy. Đó là những gì nó cần để làm nóng các sản phẩm thực phẩm. Hơi nước rơi vào tất cả các phần do thực tế là ở đáy của chúng có lỗ.
Hôm nay, chúng ta hãy thảo luận về các khía cạnh khác nhau liên quan đến nấu ăn manti theo cách truyền thống để họ thích nghi.
Làm thế nào chính xác để nấu ăn manti trong một mantovarka?
Thành phần:
- bột thịt cừu - 480-500 g;
- bột - 1,5 ly;
- nước lạnh - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- hành tây - 430-450 g;
- dầu - 35-50 g;
- tiêu trắng;
- chất béo - 80-100 g;
- muối.
Chuẩn bị
Trộn nước với trứng và muối. Chúng tôi đổ bột vào nó trong các giai đoạn và làm cho một bột. Để có được một thử nghiệm đàn hồi (và đây là những gì chính xác là cần thiết), dệt nó càng lâu càng tốt.
Cắt bột giấy, hành tây và mỡ thành khối nhỏ. Chúng tôi kết nối chúng với hạt tiêu trắng và thịt muối - muối đã sẵn sàng.
Bột được cán mỏng. Cắt nó thành ô vuông. Chúng tôi đặt nhồi ở giữa các ô vuông, kết nối các đầu đối diện. Hai kết quả cuối cùng cũng được kết nối.
Chúng tôi đặt các sản phẩm trên vỉ nướng của mantovarki, trước khi bôi trơn đáy của chúng với dầu, đóng và để nấu trong 40 phút.
Làm thế nào để nấu ăn Uzbek bí ngô manti?
Thành phần:
- nước - 1,5 ly;
- bột - 3-3,5 chén;
- trứng - 1 miếng;
- muối;
- thịt bò - 320-340 g;
- chất béo - 80-100 g;
- khô khô;
- hành tây - 320-330 g;
- bí ngô - 400 g.
Chuẩn bị
Từ nước, trứng, muối và bột mì, chúng ta tạo thành bột - nó phải có độ đàn hồi. Chúng tôi gạt nó sang một bên và bắt đầu lấp đầy nó.
Thịt bò, bí ngô, hành tây xắt nhỏ. Chúng tôi kết nối chúng với nhau bằng muối, zira và khuấy bằng tay.
Chúng tôi lăn bột cho đến khi nó trở nên mỏng. Cắt nó thành ô vuông. Mỗi hình vuông được nhồi với thịt bò xay bí ngô và một miếng chất béo, chúng tôi làm cho manti . Bôi trơn đáy của chúng với chất béo và gửi chúng đến lò. Bật mantovarku trong 40 phút.
Làm thế nào để nấu manti đông lạnh trong một mantovarka?
Manti đông lạnh có thể được mua hoặc sản xuất trong nước. Trước khi xử lý nhiệt, chúng không cần phải được giữ ở nhiệt độ phòng. Chỉ cần nhúng đáy của họ vào dầu và phân phối chúng xung quanh các tầng của mantovarki, nơi mà nước đã sôi. Chúng tôi nấu trong 50 phút.
Bao lâu để nấu manti?
Thời gian nấu tùy thuộc vào việc đổ đầy. Đối với những sản phẩm này với rau sẽ đủ cho 30-35 phút, với thịt - 40-45 phút. Manti đông lạnh nên được nấu trong ít nhất 50 phút.