Nếu không có hành, rất khó để tưởng tượng các món ăn khác nhau đầu tiên và thứ hai, cũng như nhiều món salad. Nó được thêm vào thức ăn ở dạng tươi, cũng như được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Hành tây ngâm vừa với thịt chiên , cá trích và được sử dụng ngay cả khi ăn nhẹ. Hãy tìm hiểu với bạn làm thế nào để đúng cách marinate hành.
Làm thế nào để ướp hành tây cho pizza?
Thành phần:
- hành nông - 500 g;
- rượu vang hoặc giấm trắng - 100 ml;
- chanh - 0,5 miếng;
- lá nguyệt quế, hạt tiêu đậu đen, đường, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, hành tây đầu tiên phải được chuẩn bị. Để làm điều này, trước tiên hãy cho vào nồi, đổ nước lạnh và ngâm trong khoảng 30 phút. Điều này được thực hiện để vỏ trấu được loại bỏ tốt và nhanh chóng. Sau đó, sử dụng một con dao sắc bén nhỏ, chúng tôi làm sạch bóng đèn dưới vòi nước lạnh. Trước chúng tôi chuẩn bị các lọ nhỏ có nắp đậy.
Làm sạch luchok cũng rửa sạch, loại bỏ phần còn lại của vỏ trấu, và đặt trong một thùng chứa không oxy hóa, ví dụ, một thùng nhựa. Sau đó, tưới nước hành tây với một nửa quả chanh và thêm 1 muỗng cà phê muối ăn. Sau đó đổ nó với nước lạnh để mức độ chất lỏng là mức độ với hành tây và làm sạch trong tủ lạnh trong một ngày. Trong thời gian này, hành tây cũng được bão hòa với nước cốt chanh và muối.
Bây giờ chúng ta chuẩn bị nước xốt: trong một cái chảo đổ 2 ly nước lạnh, ném một chút muối, một thìa đường, vài lá nguyệt quế và ớt chuông. Đổ đúng lượng giấm và cho đĩa vào lửa vừa. Đun sôi nước xốt và cho vào hành tây ướp lạnh mà không có chất lỏng. Nấu ở mức sôi thấp trong 7-8 phút.
Sau đó, chúng tôi rải hành tây vào lọ, đổ nước xốt lên trên cổ và ngay lập tức đóng nắp lại. Xoay ngược lọ và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn, phủ lên trên bằng một tấm chăn ấm. Chúng tôi lưu trữ một món khai vị trong một phòng đựng thức ăn hoặc trong tủ lạnh. Ướp theo cách này, hành tây sẽ sẵn sàng để tiêu thụ trong khoảng một tháng. Chúng tôi sử dụng nó cho pizza hoặc như một trang trí riêng biệt.
Làm thế nào nhanh chóng để dưa hành tây?
Thành phần:
- bóng đèn - 2 miếng;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Vì vậy, các bóng đèn được làm sạch, rửa sạch và băm nhỏ bán nhẫn. Chúng tôi cho vào bát, đổ nước ấm và để trong 15 phút để loại bỏ vị đắng. Sau đó rửa sạch hành tây, nhúng khăn và đổ nước cốt chanh.
Làm thế nào ngon để ướp hành?
Thành phần:
- bóng đèn - 1 miếng;
- giấm táo - 3 muỗng canh. thìa;
- nước ép cà chua - 0,5 bảng;
- gia vị.
Chuẩn bị
Hành tây bóc vỏ bóc vỏ hành tây, một ít mime với bàn tay của mình, vì vậy ông đã cho nước trái cây. Sau đó đổ giấm táo, rắc muối và hạt tiêu đen. Sau đó, rót tia đã chuẩn bị bằng nước ép cà chua và để yên trong 15-20 phút. Hành tây ngâm theo cách này được phục vụ với thịt nướng hoặc thịt gà.
Làm thế nào để ướp hành cho cá trích?
Thành phần:
- bóng đèn đỏ - 2 chiếc.;
- giấm 9% - 0,5 st.;
- đường - để nếm;
- nước - 1 món;
- muối - nhúm.
Chuẩn bị
Bóng đèn được làm sạch, rửa sạch, lấy màng ra và cắt thành nửa vòng. Trong cái chảo đổ nước, ném muối, đường, trộn, cho vào lửa và đun sôi. Cuối cùng, đổ giấm vào. Bây giờ đổ nước xốt đã chuẩn bị vào một xốt nóng và để nó cho đến khi nguội hoàn toàn, đậy nắp lại.
Chúng tôi đặt hành tây ngâm vào cá trích và tưới một ít dầu thực vật. Một tia như vậy có thể được ăn bất cứ lúc nào, hoàn toàn mà không sợ một mùi sắc nhọn và khó chịu từ miệng. Chúng tôi chỉ cất trữ hành tây ngâm trong tủ lạnh.