Đối với một món ăn như bánh bao, xử lý nhiệt thích hợp là rất quan trọng, và nếu cách tiếp cận là sai, ngay cả những cơ sở thành công nhất và ngon của sản phẩm có thể bị hư hỏng vô vọng.
Vì vậy, hôm nay chúng ta sẽ thảo luận chi tiết hơn chính xác quá trình nấu ăn vareniki và chúng tôi sẽ tiết lộ một số bí mật để đạt được kết quả tốt nhất.
Theo truyền thống, các sản phẩm được nấu chín cho đến khi sẵn sàng trong nước muối nhẹ. Nó rất quan trọng ở đây để chờ cho sôi đầy đủ của chất lỏng và chỉ sau đó để đặt bánh bao. Trong khi họ không bề mặt, nó là cần thiết rất cẩn thận, để không làm hỏng bột, khuấy động các nội dung của chảo. Nếu điều này không được thực hiện, varenichki có thể dính vào đáy và tách chúng mà không làm gián đoạn tính toàn vẹn của sản phẩm gần như là không thể.
Khi tất cả các bánh bao đi lên, chúng tôi đặt chúng trong nước sôi trong vài phút nữa. Thời gian nấu tùy thuộc vào kích thước của sản phẩm, cũng như về loại bột và bột nhão. Đối với bánh bao nhỏ từ một loại bột tươi tốt đủ một vài phút, và họ sẽ sẵn sàng. Nếu bạn đang chuẩn bị sản phẩm từ bánh bao tươi, bánh ngọt , thì thời gian nên được tăng lên từ bảy đến mười phút.
Điều quan trọng là không lạm dụng vareniki trong nước, nếu không sản phẩm tráng lệ sẽ có được hương vị "cao su", và những sản phẩm tươi ngon sẽ trở nên quá mềm, mất tính toàn vẹn và, kết quả là, nhồi nhét.
Đơn giản hóa đáng kể quá trình nấu ăn vareniks sự hiện diện của một nồi hấp hoặc multivark.
Làm thế nào để nấu ăn vareniki trong một đa biến?
Nếu bạn có thiết bị thần kỳ này, cách lý tưởng để nấu ăn vareniki sẽ nấu chúng cho một cặp vợ chồng.
Để làm điều này, đổ hai ly nước vào dung lượng của thiết bị và đặt chế độ "Nấu ăn bằng hơi". Varenichki đặt trên pallet, sau khi đun sôi nước đặt nó vào tô, và đóng nắp của thiết bị. Đối với một kết quả lý tưởng cho bánh bao tươi, mười lăm đến hai mươi phút là đủ, và các sản phẩm làm từ bột men hoặc bột kefir nên được để lại trong bảy phút và họ sẽ hoàn toàn sẵn sàng.
Nó là rất quan trọng để chuẩn bị vareniki tươi tốt để lây lan chúng trên mạng ở một khoảng cách nhất định từ mỗi khác, vì chúng tăng rất nhiều về khối lượng trong khi nấu ăn.
Để nấu ăn vareniki, bạn cũng có thể sử dụng thành công lò vi sóng, đặc biệt là khi bạn nấu các sản phẩm đông lạnh. Chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả các sắc thái của việc chuẩn bị này.
Làm thế nào để nấu bánh bao đông lạnh trong lò vi sóng?
Để chuẩn bị bánh bao đông lạnh trong lò vi sóng, hãy đặt chúng trong một món ăn thích hợp trong một lớp duy nhất, đổ đầy nước nóng, sao cho nó bọc một nửa và đặt chúng vào thiết bị. Chúng tôi chuẩn bị một phút đầu tiên với công suất cao. Sau đó, chúng tôi hạ thấp sức mạnh của ba mươi phần trăm và giữ cho vareniki trong khoảng bảy phút.
Nếu công suất vi sóng của bạn nhỏ hơn 800 watt, bạn có thể cần thêm thời gian nấu.
Bạn có thể hơi đa dạng hóa các món ăn thông thường và nấu vareniki trong lò vi sóng hơi khác nhau. Để làm điều này, như trước đây, đặt chúng trong một lớp duy nhất trong một container phù hợp và điền nó với một hỗn hợp của kem chua và kem, có thể được gia vị với các loại gia vị hoàn toàn khác nhau và gia vị. Khi chuẩn bị bánh bao ngọt, bạn có thể thêm đường, vani hoặc quế .
Đó là đủ để đứng một món ăn trong bảy phút ở quyền lực cao, và bạn có thể thưởng thức một bữa ăn ngon.
Sau đó, một vài từ về nấu bánh bao lười biếng.
Làm thế nào để nấu ăn vareniki lười biếng?
Để nấu chín đậu nành, đun nóng trong nồi để đun sôi nước, thêm muối vào nó và đặt các sản phẩm hình thành. Định kỳ, rất nhẹ nhàng khuấy động nội dung của các món ăn, để tránh dính vào đáy.
Khi tất cả các bánh bao đến bề mặt của nước và đun sôi tốt - họ đã sẵn sàng. Chúng tôi loại bỏ chúng với một tiếng ồn trên đĩa và đổ với bơ tan chảy.