Sô cô la fondue là một món tráng miệng kem tinh tế, nấu trong đồ gốm. Trong tiếng Pháp, "fondue" có nghĩa là "tan chảy". Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm cho sô cô la fondue.
Công thức nấu nước sốt sô cô la tại nhà
Thành phần:
- marshmallow - 100 g;
- sô cô la - 200 g;
- chuối - 2 miếng;
- dâu tây tươi - 500 g;
- kem - 200 ml;
- chanh - 0,5 miếng;
- táo - 4 miếng;
- bailis - 20 ml;
- quả sung khô - 100 g;
- đất quế - 10 g;
- hạt nhục đậu khấu - 10 g.
Chuẩn bị
Trong một bồn tắm nước, làm tan chảy sô cô la đắng. Thêm kem vào nó, rắc quế và hạt nhục đậu khấu. Một lần nữa, đặt trên một bồn tắm nước và khuấy đều, mang hỗn hợp đến một khối đồng nhất. Và vào thời điểm này, chúng tôi chuẩn bị hoa quả và đồ ngọt: chúng tôi làm sạch chúng, rửa sạch chúng và cắt chúng thành lát đẹp. Rắc họ với nước chanh và trải rộng trên một món ăn rộng. Trong khối socola, đổ một ít rượu, trộn và đổ vào nước xốt. Chúng tôi đốt lửa và mời khách đến bàn.
Chocolate Fondue Recipe trong đa biến
Thành phần:
- sô cô la đen - 100 g;
- cognac - 20 ml;
- kem - 100 ml;
- chuối - 1 miếng;
- táo - 1 miếng;
- quýt - 1 cái.
Chuẩn bị
Sô cô la được chia thành những miếng nhỏ, chúng tôi trộn nó với kem và cognac. Sau đó đổ khối lượng vào bát của multivarquet và chuẩn bị cho chương trình "Multipovar" trong 5 phút, ở nhiệt độ 100 độ. Nắp không đóng, nhưng định kỳ khuấy khối bằng thìa. Song song với điều này, chúng tôi chuẩn bị tất cả các loại trái cây: chúng tôi làm sạch chúng và đặt chúng vào đĩa. Khối socola sẵn sàng đổ vào một cái tô đẹp và thưởng thức.
Công thức nấu nước sốt sô cô la từ ca cao
Thành phần:
- kem béo - 100 ml;
- sô cô la - 400 g;
- Bơ - 16 g;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- Vanillin - để nếm thử;
- đất quế - nhúm;
- cà phê rượu - 2 muỗng canh. thìa.
Để gửi:
- chuối, dâu tây, dứa, kiwi, xoài - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, trái cây của tôi, sấy khô bằng khăn và cắt thành lát nhỏ. Trong một chiếc chảo với một đáy dày, chúng tôi đổ kem và đặt chúng trên lửa vừa. Sau khi họ hâm nóng, lấy đĩa ra khỏi lửa và ném sô-cô-la đen thành nhiều mảnh. Chúng tôi chờ trong 5 phút, và sau đó bắt đầu khuấy nó cho đến khi nó tan hoàn toàn. Sau đó thêm dầu, đổ bột ca cao, vani vani, quế nghiền và, nếu muốn, đổ rượu mùi cà phê. Tất cả cẩn thận trộn whisk. Các kết quả kem được đổ vào một món ăn đặc biệt cho fondue và bao gồm một ổ ghi dưới nó. Định kỳ khuấy sốt sô cô la bằng thìa. Nếu nó bắt đầu dày lên, sau đó pha loãng khối lượng với một lượng nhỏ kem, mang lại món tráng miệng cho sự nhất quán mong muốn. Hơn nữa, bằng cách sử dụng đặc biệt dĩa dài hoặc xiên bằng gỗ, chúng tôi giảm trái cây yêu thích trong sô cô la ấm áp và tận hưởng hương vị độc đáo và hương thơm của món ăn này.
Công thức cho sốt fondue trong nước xốt
Thành phần:
- sô cô la sữa - 200 g;
- sữa - 50 ml;
- hạt nghiền nát - 1 muỗng canh. muỗng;
- rum - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem caramel - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Sô cô la tan chảy với sữa trong một chiếc chảo với một đáy dày. Sau đó, thêm kem sô cô la và trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Chúng tôi đổ khối lượng vào nước xốt và cẩn thận đổ vào rượu rum với một chút tinh tế. Sau đó, chúng tôi sáng một trận đấu và mang nó đến tận cùng của nước xốt. Sau khi ngọn lửa đã cháy hết, nước xốt không được trộn lẫn, nhưng chỉ đơn giản là rắc hạt lạc. Tiếp theo, đẹp phục vụ bàn, cắt thành lát nhỏ bất kỳ trái cây tươi và thưởng thức món ngon ngon.