Bánh thạch thu hút sự xuất hiện tươi sáng của nó, bởi vì gelatin cho việc chuẩn bị của nó có thể được thực hiện trong các màu sắc tươi sáng khác nhau. Bạn có thể thêm trái cây, quả hạch và quả mọng vào món tráng miệng. Nó rất mới mẻ trong cái nóng, và để chuẩn bị món ăn tuyệt vời này, đôi khi bạn không cần nướng bất cứ thứ gì.
Làm thế nào để làm bánh thạch?
Bánh với thạch có thể được thực hiện theo những cách khác nhau, điều chính là bảo vệ hai thành phần: khối lượng thạch và bazơ, và phần còn lại đã là sự lựa chọn của bà chủ:
- Thạch có thể được chuẩn bị với sự giúp đỡ của gelatin hòa tan trong nước, nó có thể được kết hợp với mật hoa, xi-rô hoặc nước trái cây hoặc thạch đã sẵn sàng.
- Có một bánh thạch mà không cần nướng bánh quy hoặc bánh nướng (bánh bích quy hoặc bánh cát).
- Các cơ sở là kem chua, kem, sữa đông với việc bổ sung các loại trái cây, các loại hạt, trái cây kẹo hoặc không có chúng.
Bánh thạch "Kính vỡ"
Một chiếc bánh làm bằng thạch "Kính vỡ" có thể trở thành món chính trong một lễ hội, ví dụ như một năm mới, bàn ăn, bởi vì nó trông đơn giản là tuyệt vời! Việc nấu ăn mất một thời gian dài, khoảng một giờ, và một chút nỗ lực, do đó, món ăn này có thể được thực hiện với trẻ em. Để các cơ sở tụt hậu phía sau hình thức, nó được khuyến khích để làm ấm nó với một máy sấy tóc.
Thành phần:
- kem chua - 300-400 g;
- đường - 120 g;
- gelatin - 20 g;
- thạch - 4 gói;
- bánh biscuit - 1 cái.
Chuẩn bị
- Mỗi gói thạch được pha loãng ở các dạng khác nhau.
- Để nguội.
- Tùy chọn cắt khối lượng kết quả (đây là tương lai của "kính vỡ") và đặt trong một bát sâu.
- Trộn kem chua, đường, gelatin, đánh trứng.
- Khối lượng kết quả của khối thạch đầy.
- Sau hai giờ, lật tô, đặt nó lên bánh quy. Lấy đĩa ra.
Bánh Jelly với trái cây và kem chua
Bánh với thạch và trái cây, nấu chín trên kem chua, chứa ít calo, nhưng nhiều chất hữu ích. Họ có thể trang trí bàn lễ hội mùa hè, bởi vì món ăn nhẹ, ngon ngọt và tươi mới. Nó có thể được chuẩn bị mà không cần sử dụng thử nghiệm, và các loại trái cây có thể được kết hợp và làm cho công thức tinh tế hơn và thú vị hơn. Bánh thạch với đào trông rất đẹp.
Thành phần:
- gelatin - 3 muỗng cà phê;
- kem chua - 900 g;
- vanillin - 10 g;
- đường - 1 chén;
- đào đóng hộp - 1 có thể.
Chuẩn bị
- Đánh kem chua, đường, vanillin.
- Gelatin hòa tan trong bồn nước. Để nguội và thêm vào khối lượng đã cắt.
- Cũng có những quả đào thái lát.
- Đổ thạch vào trong khuôn và để nguội.
- Trang trí với đào.
Bánh thạch với bánh quy không nướng
Bánh Jelly với bánh quy sẽ làm hài lòng các nữ tiếp viên bởi thực tế là anh ta không cần phải nướng bất cứ điều gì đặc biệt. Nó được chuẩn bị mà không cần nhiều nỗ lực, nhưng nó trông cực kỳ ngon miệng và cho độ sáng của nó như trẻ em. Đối với xử lý, hai loại thạch có màu sắc khác nhau phù hợp, nhưng bạn có thể tạo ra nhiều "lớp" hơn, sau đó nó sẽ trông hấp dẫn hơn nữa.
Thành phần:
- kem chua 450-500 g;
- shortbread cookie - 230 g;
- bơ - 100 g;
- đường - 120 g;
- phô mai cottage - 150 g;
- gelatin - 15 g;
- thạch - 2 gói;
- chanh - 1 cái.
Chuẩn bị
- Trong một máy xay sinh tố, xay cookie ngắn.
- Thêm dầu ấm cho nó.
- Tạo thành bột từ khối lượng kết quả, phân phối nó dưới dạng bánh ở dạng bánh kẹo và để nguội.
- Pho mát cottage, đường, kem chua.
- Đổ khối lượng kết quả vào cùng một hình dạng như bột, và đặt nó để làm mát.
- Chuẩn bị thạch từ một gói. Đổ vào khuôn. Điều tương tự cũng được lặp lại với gói thạch thứ hai.
Bánh kếp
Bánh phô mai với thạch và trái cây là một thực tế tìm thấy những người không thể đứng ở bếp lò và lò nướng. Nướng không có ở đây, nhưng chỉ có các sản phẩm sữa lành mạnh - phô mai cottage, kem chua - và không có ít trái cây hữu ích (bất kỳ) nào. Món ăn này là một "flip-flop", nó bắt đầu được làm từ lớp đó, mà sau này trở thành đỉnh của món tráng miệng. Bánh quế rất ngon với bánh cam, chuối và kiwi.
Thành phần:
- phô mai cottage - 400 g;
- kem chua - 400 g;
- gelatin - 35-40 g;
- quả kiwi - 2 chiếc;
- cam - 1 miếng;
- thạch với hương vị cam - 1 gói;
- chuối - 1 miếng;
- cookie bánh quy ngắn - 120 g;
- đường - 100 g;
- đường vani - 20 g.
Chuẩn bị
- Cắt cam quýt thành lát và đặt nó vào đáy khuôn.
- Pha loãng thạch, đổ cam và cho vào tủ lạnh.
- Gelatine hòa tan trong 100 ml nước và để yên trong nửa giờ.
- Chuẩn bị bột từ phô mai, kem chua, hai loại đường.
- Sau đó thêm gelatin.
- Cắt kiwi và chuối và thêm vào khối lượng kết quả.
- Đổ kết quả vào khuôn.
- Top với một mẩu bánh quy.
- Để lại trong một chiếc bánh pho mát thạch trong tủ lạnh cho ban đêm.
Bánh thạch với bánh quy
Bánh Jelly với bánh quy và trái cây vui lòng với một hương vị khác thường với vị chua nhẹ. Món ăn thậm chí có thể làm tan chảy trái tim của những người được sử dụng để từ bỏ ngọt ngào. Điều thuận tiện nhất là bạn không thể tự nấu bánh xốp, nhưng mua những miếng bánh xốp làm sẵn trong cửa hàng, điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu. Một chiếc bánh thạch tuyệt đẹp được làm từ dâu tây và chuối - đó là một sự kết hợp thắng-thắng.
Thành phần:
- bánh biscuit - 1 cái.;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- chuối - 2 miếng;
- gelatin - 10 g;
- Dâu tây - 200 g;
- kem chua - 140 g;
- đường vani - 20 g;
- đường - 100 g;
- nước 100 ml.
Chuẩn bị
- Trên lửa chậm, đun sôi đường trộn với nước cho đến khi tan.
- Làm mát xi-rô, thêm nước cốt chanh.
- Làm bão hòa chất lỏng thu được bằng bánh quy làm sẵn.
- Hòa tan gelatin và đổ trái cây cắt.
- Thêm vào kem và đường vani.
- Đặt tất cả mọi thứ trên bánh quy và ướp lạnh trong 3-4 giờ.
Bánh cát với trái cây và thạch
Bánh cát với thạch có rất nhiều người hâm mộ. Bột ngắn tinh tế tan chảy trong miệng, và khối lượng thạch là vui vẻ làm mới, do đó, món ăn này có thể được chuẩn bị cho kỳ nghỉ hè. Kiwi và các loại trái cây khác có vitamin C thích hợp cho món ăn này vào mùa đông. Bất kỳ trái cây theo mùa và quả có thể được sử dụng và điều này đa dạng hóa các công thức truyền thống cho bánh thạch.
Thành phần:
- đường - 50 g;
- bột mì - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- bơ - 80 g;
- gelatin - 10 g;
- màu cam - 2 miếng;
Chuẩn bị
- Đun nóng dầu, xay nó bằng cát.
- Thêm trứng, bột và nhào bột.
- Nướng ở dạng hạt với 180 độ trong 15 phút.
- Từ một loại nước ép cam, và một loại khác.
- Trộn nước ép với gelatin hòa tan.
- Trái cây để đặt ra trên bánh, điền vào với chất lỏng thạch.
Bánh sôcôla với thạch
Công thức cho một chiếc bánh với thạch và sô cô la là ngon nhất với dâu tây. Vị ngọt và chua của nó cho thấy hương vị của sô cô la ngọt ngào. Bột có thể là cát, nhưng tốt nhất là làm bánh quy hoặc mua bánh nấu chín. Bạn có thể làm tan chảy thanh sô cô la làm sẵn thay vì bột ca cao.
Thành phần:
- trứng - 2 miếng;
- đường - 100 g;
- ca cao - 3 muỗng canh. l.;
- bột - 100-120 g;
- gelatin - 10 g;
- Xi-rô dâu tây hoặc compote - 300 ml;
- Dâu tây - 400-500 g.
Chuẩn bị
- Hòa tan gelatin bằng compote. Hãy để nó ở lại.
- Trứng, đường đánh. Thêm ca cao, bột, trộn.
- Đặt bột vào khuôn trong 15 phút ở 180 độ.
- Bánh đã hoàn thành cắt thành hai phần. Để trang trải cho mỗi người trong số họ với dâu tây dâu tây.
- Giữa những chiếc bánh đặt một lớp thạch dâu tây.
Bánh thạch có cam
Công thức cho một chiếc bánh với thạch cam không đơn giản như vậy, nhưng sự thanh nhã này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ: món tráng miệng có một đầu màu cam tươi sáng và làm hài lòng mắt. Và bạn có thể thêm các bit cam vào bột bánh bích quy hoặc phần thạch của món ăn. Đó là khuyến cáo để làm cho một món tráng miệng một ngày trước khi phục vụ bàn, sau đó nó sẽ có thời gian để đứng tốt.
Thành phần:
- bột - 150-200 g;
- đường - 250 g;
- trứng - 3 miếng;
- muối - ¼ muỗng cà phê;
- kem chua - 180-200 g;
- gelatin - 10 g;
- thạch cam - 1 gói.
Chuẩn bị
- Đánh trứng và 150 gram cát.
- Đổ bột vào khối lượng kết quả với một giọt nhỏ, trong khi tiếp tục đánh bại.
- Đặt bột trong 15 phút trong lò (nhiệt độ đề nghị là 170 độ).
- Kem chua, đường còn lại và gelatin hòa tan cùng nhau đánh đều.
- Đổ vào khuôn để bánh biscuit đã nguội.
- Chuẩn bị thạch màu cam và thêm vào mẫu.
Bánh thạch và sữa chua
Bánh sữa chua-thạch sẽ trang trí bàn, nhưng nó không làm tổn thương hình, bởi vì sữa chua chứa rất ít calo. Nó sẽ trở nên ngon hơn, nếu các protein được sơ chế tách khỏi lòng đỏ, và đánh trứng và những người khác với đường riêng biệt, và chỉ sau đó trộn. Vì vậy, nướng sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn nhiều.
Thành phần:
- trứng - 3 miếng;
- bột - 150 g;
- đường - 120-150 g;
- sữa chua dâu tây - 1 l;
- gelatin - 30 g.
Chuẩn bị
- Trứng đánh với đường cho đến khi tạo bọt.
- Thêm bột vào lòng đỏ, trộn. Đổ vào khối lượng protein.
- Khuấy đều và cho vào lò nướng (180 độ) trong nửa giờ.
- Hòa tan gelatin trong nước với sữa chua.
- Đổ vào tô và để nó đóng băng.
- Sau đó, khối lượng sữa chua đã hoàn thành được đặt trên đầu trang của bánh quy đã hoàn thành.