Ngày nay, các quầy của các thị trường có đầy đủ các sản phẩm bánh kẹo. Nhưng làm thế nào có thể bất kỳ bánh ngọt được so sánh với một trong đó là nấu chín ở nhà, với bàn tay của riêng bạn? Và những gì hương vị nhà được làm đầy, khi một cái gì đó ngon và ngọt ngào đang được nướng trong lò! Nó bao phủ bạn như một tấm chăn và bạn trở nên ấm áp và ấm cúng.
Hôm nay chúng tôi cung cấp để làm hài lòng người thân của chúng tôi và chuẩn bị bánh cát cho họ.
Công thức phổ biến cho shortcake
Thành phần:
- bột - 300 g;
- margarine - 210 g;
- đường bột - 115 g;
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- trứng - 1 cái. (để bôi trơn khuôn);
- kem chua - 1-2 muỗng canh. thìa
- vanillin;
- muối;
- hạt óc chó - 110 g;
- đường - 35 g (để rắc).
Chuẩn bị
Trong bột đã rây, thêm margarine mềm và nghiền thành từng miếng nhỏ để chúng hầu như không cảm nhận được bởi các ngón tay trong bột. Thêm bột đường, khuấy với bột và bơ thực vật, làm cho một lỗ ở trung tâm của hỗn hợp, đẻ lòng đỏ trứng, kem chua, vanillin, muối trong đó và nhào bột bằng tay để tất cả các thành phần được kết hợp thành một.
Từ bột, chúng tôi tạo thành một quả bóng và đặt nó trong tủ lạnh để làm mát. Sau đó, rắc một cách dồi dào bàn với bột và cuộn bột dày đến 5-7 mm. Sử dụng một ly mỏng, cắt các vòng tròn. Với sự giúp đỡ của một thìa, chúng tôi có vòng tròn bột trên một tấm nướng bánh. Bôi trơn mỗi vòng tròn của bột với trứng bị đánh đập và rắc đường và hạt. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 210 độ, cho đến khi màu sắc của chúng trở nên vàng nhạt.
Vì công thức này là phổ biến, sau đó rắc và men có thể được sử dụng bất kỳ.
Bánh cát có mứt
Bánh làm từ bột cát luôn giống với hương vị của tuổi thơ. Nhưng chúng ta có thể lao vào nó hoàn toàn, nếu chúng ta làm một món ăn với mứt.
Thành phần:
- bột (loại cao nhất) - 600 g;
- bơ - 320 g;
- đường - 280 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột nở;
- muối;
- đường vani;
- mứt (từ táo hoặc mận) - 330-350.
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy dầu ra khỏi tủ lạnh và cắt nó thành từng miếng, và sau đó chúng tôi vặn nó qua một cái sàng mịn vào một cái bát tiện lợi, để nhồi bột. Ở đây chúng tôi rây bột cùng với bột nở và trộn kỹ với dầu. Chúng tôi lái trong trứng, tiếp theo là đường và muối. Chúng tôi trộn bột với chuyển động nhanh của bàn tay. Chúng tôi đặt lạnh trong 40 phút. Sau đó chia bột thành hai và lăn ra các lớp 7-8 mm. Chúng tôi di chuyển chúng trên tấm nướng bánh và nướng trong 15 phút ở 230 độ. Chúng tôi cắt các căn cứ đã hoàn thành từ mọi phía. Chúng tôi lây lan chúng với mứt và chồng lên nhau. Bánh trên cùng với mứt, rắc mẩu vụn từ các mẩu tin lưu niệm. Bây giờ chúng tôi cắt tất cả mọi thứ thành bánh bằng nhau.
Shortcake với đóng băng
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 850 g;
- margarine hoặc spread - 420 g;
- trứng gà - 4 chiếc;
- đường - 650 g;
- soda - 1,5 muỗng cà phê.
- giấm - 1,5 muỗng cà phê.
- sữa - 50 ml;
Để điền:
- mứt (bất kỳ) - 250 g;
Đối với men:
- nước ấm - 250 ml;
- đường - 375 g;
- axit citric - 0,5 muỗng cà phê;
- màu thực phẩm.
Chuẩn bị
Margarine mềm, đánh trứng với tốc độ trung bình bằng máy trộn. Tiếp tục đánh bại, chúng tôi thêm vào: trứng, đường, sủi bọt, sữa. Sau khi đặt máy trộn, đổ bột vào tô này và nhanh chóng nhào bột, ngay lập tức gửi nó đến thư giãn. Một bột lạnh được cuộn ra và cắt thành hình tam giác, nếu có khuôn mẫu của các nhân vật khác, sau đó sử dụng chúng. Chúng tôi nướng các bức tượng nhỏ nhận được trong gió
Trong khi tất cả mọi thứ được làm mát xuống, chúng tôi sẽ làm cho đóng băng. Đổ nước ấm vào các đĩa kim loại và đổ đường. Chúng tôi đặt các thùng chứa trên bếp, nhưng điều đó không cháy, chúng tôi liên tục khuấy động. Ngay sau khi xi-rô bắt đầu dày lên, chúng tôi giới thiệu thuốc nhuộm và axit citric. Sau một vài phút trên lửa, chúng tôi đặt nó sang một bên.
Một nửa của tam giác cát trải trên mứt và kết nối với lớp vỏ rỗng, và đầu với men.
Những chiếc bánh như vậy sẽ được mọi người yêu thích nhất, đặc biệt nếu bạn sử dụng những màu sắc khác nhau!