Kurobe - một công thức cho bánh đông, được nướng với sự bổ sung của các loại gia vị: vani, quế, bạch đậu khấu, đinh hương hoặc nghệ tây. Các mouthfeel tinh tế tan chảy tinh tế là một đệm lý tưởng cho một tách trà hoặc cà phê và khi nếm gây ra những cảm xúc tích cực nhất.
Làm thế nào để nấu một cookie bánh quy?
Cookies được chuẩn bị bằng cách đúc các phần của một bột mềm với một bao bì ẩm thực trên giấy da mỡ được đặt trên một khay nướng bánh. Ở giữa mỗi phôi, thêm một chút mứt hoặc mứt.
- Các thành phần của nhiệt độ phòng được sử dụng để thực hiện bất kỳ công thức nào.
- Bột trước khi thêm vào bột sift và tiêm trong các phần nhỏ, mỗi lần nhào, để không tạo thành cục u.
- Hình thức của các sản phẩm không quan trọng về nguyên tắc: các cookie có thể được trang trí dưới dạng một bông hoa, lá, curl, chỉ là một quả bóng hoặc một chiếc bánh phẳng.
Những loại bột là kurab?
Bột cho các kurab được sử dụng chỉ trong cát, kết quả là một cấu trúc ổn định của sản phẩm. Để làm cho nó, bạn sẽ cần bơ hoặc bơ thực vật. Trong quá trình nhào các cơ sở được hương vị với việc bổ sung vani, gia vị cho khẩu vị của bạn. Một công thức xác thực cho thử nghiệm cổ điển được trình bày dưới đây.
Thành phần:
- bột mì - 180-200 g;
- dầu - 100 g;
- đường bột - 4 muỗng canh. thìa;
- protein - 2 chiếc;
- Vanilla - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Dầu được trộn với bột và đánh cho đến khi trắng.
- Thêm vani, từng cái một, đánh mỗi lần.
- Dần dần thêm bột và khuấy cho đến khi bột mịn, mềm thu được, mà sẽ dễ dàng lắng đọng với một túi bánh kẹo.
Baku kurabe theo GOST - công thức
Các kurabie, công thức nổi tiếng theo GOST mà sẽ được trình bày sau này, thu được theo khẩu vị theo cách mà nhiều người nhớ đến từ thời đại của Liên Xô. Hương vị nhẹ nhàng dễ chịu của các sản phẩm nóng chảy trong miệng sẽ không để bất cứ ai thờ ơ và bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng muốn lặp lại hiệu suất của công nghệ có sẵn nhiều lần.
Thành phần:
- bột mì - 160 g;
- dầu - 100 g;
- đường bột - 40 g;
- protein - 1 đơn vị;
- đường vani - 10 g;
- mứt hoặc mứt - 2 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dầu bằng bột.
- Thêm protein, đường vani và whisk một lần nữa.
- Đổ bột, nhào.
- Chuyển khối lượng vào túi bánh kẹo, đặt nó lên giấy da bánh quy.
- Ở trung tâm làm rãnh, đặt một ít mứt, trộn với tinh bột.
- Bánh nướng Baku được nướng trong 15 phút ở 200 độ.
Cookie shortbread tự chế trên margarine - công thức
Các kurabie trên margarine, các công thức trong đó được đặt ra như sau, là cùng một crumbly và cát như trong bơ. Tùy thuộc vào chất lượng của nguyên liệu thô, bạn có thể cần ít bột mì hơn. Các kết cấu của bột nên được như vậy mà nó là thuận tiện để ép ra khỏi túi bánh ngọt.
Thành phần:
- bột - 500-550 g;
- margarine - 350 g;
- đường bột - 150 g;
- protein - 1 đơn vị;
- vanillin - 2 nhúm;
- mứt - 3 muỗng canh. thìa;
- tinh bột - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Margarine là nền tảng cho một kết cấu tươi tốt.
- Thêm protein, vanillin, đánh tan khối lượng.
- Các phần được đổ vào bột, trộn cho đến khi phân bố đều trong bột.
- Đặt phần bột trên giấy da.
- Bổ sung phôi bằng mứt, trộn với tinh bột hoặc mứt.
- Nướng gà trên bơ thực vật trong 15 phút ở 200 độ.
Gà Tatar - công thức
Chuẩn bị bánh bích quy ở nhà có thể và không có túi đựng thức ăn. Công thức nấu ăn của Tatar liên quan đến việc lấy bột dày hơn, ban đầu được làm lạnh, và sau đó lăn ra không mỏng và cắt thành nhiều phần. Sản phẩm được rắc bột sau khi nướng, hoặc đường trước khi xử lý nhiệt.
Thành phần:
- bột - 500-550 g;
- bơ - 200 g;
- đường bột - 160 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- vanillin - 2 nhúm;
- bột để rắc.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dầu mềm bằng bột.
- Thêm lòng đỏ, vanillin, bột và nhào bột mềm.
- Đặt cục u trong tủ lạnh trong một giờ, sau đó cuộn nó ra, cắt thành hình thoi, hình chữ nhật hoặc hình vuông, chuyển sang giấy da và nướng trong 15 phút ở 200 độ.
- Cookie hoàn chỉnh rắc đường bột.
Gà Hy Lạp - công thức
Cookie là một công thức có rất nhiều biến thể. Vì vậy, trong hoạt động của Hy Lạp, món ăn được đặc trưng bởi một hương vị hấp dẫn, đạt được trong bản gốc bằng cách thêm hạnh nhân. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng các loại hạt khác có sẵn. Một tính năng khác của vị ngọt là đường breading từ bột trên xi-rô.
Thành phần:
- bột - 350 g;
- bơ - 200 g;
- mía đường 180 g;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- cognac - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạnh nhân - 50 g;
- bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
- cồn cam và đường bột.
Chuẩn bị
- Nghiền đường trong máy xay cà phê thành bột.
- Dầu được cọ xát với bột, lòng đỏ được thêm vào, đánh.
- Đổ trong cognac, trộn bột nở, hạnh nhân xắt nhỏ và bột mì.
- Từ các quả bóng lăn bột hoặc cắt bức tượng nhỏ và đặt trên giấy da.
- Nướng các sản phẩm trong 20 phút ở 185 độ.
- Gà được làm mát bằng tiếng Hy Lạp rắc cồn, nhúng bột đường.
Turkish kurabje - công thức
Các kurabe Thổ Nhĩ Kỳ chuẩn bị ở nhà sẽ bất ngờ với độc đáo của hiệu suất và đặc điểm hương vị to lớn. Sau khi nướng bánh trong trường hợp này, chúng được đóng thành từng cặp, bôi nhọ bằng mứt. Men sô cô la sẽ cung cấp cho một nét duyên dáng đặc biệt để các món ăn, trong đó, nếu muốn, được bổ sung với các loại hạt xắt nhỏ.
Thành phần:
- bột và tinh bột - 1 ly;
- bơ - 100 g;
- đường bột - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- vanillin - 2 nhúm;
- mứt - 50 g;
- sô cô la - 80 g.
Chuẩn bị
- Bơ được trộn với bột.
- Thêm trứng, vani, đánh lại.
- Khuấy bột mì và tinh bột, để nguội trong một giờ.
- Nhổ các phần bột, quả bóng lăn ra khỏi chúng, cho chúng một hình bầu dục, ấn chúng nhẹ nhàng và bóp chúng bằng một cái nĩa.
- Nướng phôi trong 10-15 phút ở 180 độ.
- Các nửa được làm mát được đóng thành từng cặp, bôi mứt.
- Nhúng một bên cookie vào sô cô la tan chảy, để cho nó đóng băng.
Sô cô la gà
Kurobe - một công thức có thể được thực hiện với việc bổ sung bột ca cao, kết quả là một hương vị sô cô la của món tráng miệng yêu thích của bạn. Trên sự sẵn sàng và sau khi làm nguội các sản phẩm, chúng có thể rắc đường bột, được trang trí với sô cô la tan chảy và rắc hạt dẻ hoặc dăm xắt nhỏ.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- kem và dầu thực vật - 125 g;
- đường bột - 100 g;
- trứng - 1 miếng;
- vanillin - 2 nhúm;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- bột nở - 20 g.
Chuẩn bị
- Trộn bơ mềm với rau, bột vanillin và trứng, đánh.
- Thêm bột ca cao, bột và bột nở, cẩn thận nhào lên độ đồng đều và độ dẻo tối đa của bột.
- Tạo thành các sản phẩm có hình dạng mong muốn, trải trên giấy da.
- Nướng bánh bích quy ngon trong 10 phút ở 200 độ.
Cookie bánh quy hai màu
Các kurabie, các công thức trong đó sẽ được trình bày tiếp theo, hóa ra là bất thường xuất hiện ngoạn mục và mua lại một hương vị sô cô la dễ chịu. Trong trường hợp này, trong một nửa bột, bột ca cao được thêm vào, có thể tùy ý được thay thế bằng chất tạo màu thực phẩm, trong khi thêm hương vị hoặc gia vị cho hương vị.
Thành phần:
- bột - 3 chén;
- bơ - 250 g;
- dầu thực vật - 60 ml;
- đường bột - 5 muỗng canh. thìa;
- Vanillin - để nếm thử;
- ca cao - 3 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Rửa sạch dầu bằng bột.
- Thêm dầu thực vật, vanillin và bột, nhào bột.
- Lấy một nửa bột, trộn nó với ca cao.
- Trang trí sản phẩm, đặt cùng nhau hai quả bóng màu sắc khác nhau, một chút nhào với bàn tay của họ, cho hình dạng mong muốn.
- Nướng bánh quy bánh bích quy trong 15 phút ở 170 độ.
Lenten - theo toa
Việc hút thuốc, công thức nạc không chứa trứng hoặc bơ, hóa ra lại rất xứng đáng với hương vị, hương vị và hương vị do các chất phụ gia: vỏ cam, quế, vanillin hoặc những loại khác, được chọn theo sở thích. Bột nên được đưa ra khỏi bàn tay, nhưng vẫn mềm. Từ đó, chúng tạo thành những chiếc bánh phẳng đơn giản hoặc cắt ra các hoa văn.
Thành phần:
- bột - 200 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- đường nâu - 5 muỗng canh. thìa;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa;
- vỏ cam, vani hoặc quế - để nếm;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn giấm với đường, hương liệu và soda.
- Đổ dầu vào, đổ bột, làm nhào.
- Các phôi được làm bằng bột, chúng được đặt ra trên giấy da.
- Nướng nạc trong 15 phút ở 200 độ.